Танымал Хабарламалар
Салмақ жоғалтудан глютенсізге дейін: Су каштаны және оның денсаулыққа пайдасы
Үндістанда «Сингхара ка атта» деген атпен танымал бұл су астында өсетін жеміс. Бұл әдетте қысқы жеміс, бірақ оның жанама өнімдері, әсіресе ұн жыл бойы болады.
Су каштандары ағзадағы қандағы қант деңгейін реттеуге көмектеседі. (Дереккөз: Shutterstock) Су каштаны - ыстық жазда және сіз үзіліссіз ораза ұстасаңыз, тамаша жеміс. Су каштаны түсі де, пішіні де нақты каштанға ұқсайды, бірақ ол жаңғақ емес. Ол көптеген тағамдарда танымал және денсаулыққа көптеген пайдалы әсерлерді уәде етеді. Жеміс ретінде жиі қолданылғанымен, оның құнарлылығы жоғары ұн түрлі тағамдар жасау үшін қолданылады.
Халық арасында белгілі Сингхара ка атта Үндістанда су астында өседі. Бұл әдетте қысқы жеміс, дегенмен оның жанама өнімдері, әсіресе ұн жыл бойы болады. Ол чаппати, паратас, кәмпиттер, вадас, құймақ және басқа да қамырға негізделген рецепттер үшін қолданылады және ораза кезінде негізгі тағам болып табылады. Су каштандары калий мен талшыққа бай. Оның құрамында натрий немесе май аз, бірақ көмірсулар көп. Міне, оның денсаулыққа пайдасы туралы.
Денедегі судың сақталуын тексереді
Сингхара ұны құрамында калийге бай және натрий мөлшері төмен, бұл денеде суды ұстап тұруға көмектеседі.
Энергияға бай тағам
Сингхара атта - жақсы көмірсулардың және темір, кальций, мырыш және фосфор сияқты энергияны арттыратын қоректік заттардың тамаша көзі. Сондықтан оны Навратридің тоғыз күнінде ораза ұстайтын әйелдер көп тұтынады.
Антиоксиданттар
Бұл жемісте холестерин жоқ және маңызды қоректік заттар мен витаминдермен байытылған. Journal of Food Science журналында жарияланған зерттеу су каштан қабығында кездесетін антиоксиданттардың денедегі бос радикалдардың әсерін бейтараптандыруға көмектесетінін көрсетеді.
Желімтіксіз
Глютенге төзімсіз адамдар бидай көздерін өте қоректік синхара ұны үшін басуы мүмкін. Бидай ұны сумен біріктірілгенде, ақуыз жіптері босап, бір-бірімен байланысып, желіні құрайды, оны глютен деп атайды. Дәл осы глютен глютенді аллергия, глютенге төзбеушілік және целиак аурулары сияқты бірқатар жағдайларды тудырады.
Жоғары қан қысымын және онымен байланысты тәуекелдерді төмендету
Жоғары қан қысымы көптеген денсаулық мәселелеріне, соның ішінде инсульт пен жүрек ауруына ықпал етуі мүмкін. Су каштанындағы қоректік зат калий қан қысымын төмендетумен байланысты. 2013 жылғы шолу жоғары сапалы дәлелдемелер калийді тұтынудың жоғарылауы гипертониясы бар адамдарда қан қысымын төмендететінін және ересектердегі қандағы липидтердің концентрациясына, катехоламин концентрациясына немесе бүйрек функциясына теріс әсер етпейтінін көрсетті.
Салмақ жоғалту
Сингхара талшыққа бай, оны Сингхара атта да табуға болады. Талшық ең ұзақ қорытылады. Бұл сізге тоқтық сезімін береді, осылайша басқа жоғары майлы тағамдарды жеуге жол бермейді. Бірақ бұл талшыққа қатысты емес.