Жақсы немесе жаман Гордон Рамзей шыншыл: Кристин Ха, MasterChef байқауының бірінші қатысушысы және жеңімпазы

'Өмір қиын. Әркімнің өмірде өз қиындықтары болады. Мінезді қалыптастыратын қолмен қалай ойнау. Жеңілуден қорықпаңыз және кішігірім жеңістерді тойлауды ұмытпаңыз ».

Кристин Ха MasterChef US 3 маусымының жеңімпазы болды.

Ол шоудың АҚШ -тағы басылымының үшінші маусымында олжалы кубокты алған кезде MasterChef атағын жеңіп алған бірінші көру қабілеті нашар қатысушы болу арқылы тарихты құрды. Жеті жыл алға жылжыңыз және Кристин Ха-бұл аспаздық әлемде ең көп сатылатын кітабы, MasterChef Вьетнам мен оның котятында жаңадан ашылған мейрамхананы бағалау мүмкіндігі бар есім.

Электрондық пошта арқылы өзара әрекеттесуде indianexpress.com , аспаз өзінің тәжірибесімен MasterChef туралы бөліседі, оның жаңа кәсіпорны және, әрине, Гордон Рамсай!

Үзінділер:

Сіз өзіңіздің балалық шағыңыз туралы қысқаша айтып бере аласыз ба - сізді тамақ пен дәмге не қызықтырды және қашан?

Менің анам керемет аспаз болды, бірақ ол 14 жасымда қайтыс болды және маған тамақ дайындауды үйреткен жоқ. Колледжде оқып жүргенде мен оның тамақ пісіруін сағындым және вьетнамдық тағамдарды қалай дайындауды үйретуді шештім. Мен аспаздық кітаптарды оқыдым, енді тамақ дайындауды бастадым. Басында көптеген жаман тағамдар болды.

Аспазшы болудың ең жақсы жағы қандай?

Тамақ жасау, оны тамақтандыру және басқаларға ұнау.

Сіз 20 жасыңызда бір көзіңізде бұлыңғырлық сезіне бастадыңыз, бұл көру қабілетінің жоғалуына әкелді. Сізге бұл кезеңнен өтуге не кедергі болды?

қысқа аяқтары бар семіз қара өрмекші

Көру қабілетінің жоғалуы мен жұлынға әсер ететін басқа да NMO (Neuromyelitis optica) симптомдары арқылы өту оңай болған жоқ. Мен талай рет депрессияға ұшырадым, жеңілдім, үмітсіз болдым, қорқып кеттім және пайдасыз болдым. Бұл менің айналамдағы адамдардың қолдауының арқасында: достарым, реабилитациялық кеңесшілер, тәуелсіз өмір нұсқаушылары, профессорлар, дәрігерлер мен медбикелер. Бұл шынымен де адамдар тобы және олардың жомарттығы - олар сіздің не болып жатқанын түсінбеуі мүмкін, бірақ олар қолдарынан келгенше көмектесуге тырысады. Бұл сонымен қатар басқа NMO пациенттерін табуға және ауру туралы әңгімелерімізді бөлісуге көмектесті. Уақыт өте келе мен қайғы -қасіреттен арылуды және қиындықтарға қарамастан қоғамның өнімді бөлігі болуды үйрендім.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

@Masterchefonfox 10 маусымының премьерасы ертең, сәрсенбі, 29 мамырда өтеді! Үміттенетін үй аспаздары 2 маусымның бұрынғы жеңімпаздары Дженнифермен, 7 маусымдағы Шонмен және менімен алжапқышқа таласады, олар жігерлендіретін сөздерді ұсынады! Ең үлкен маусым үшін ертең сағат 20/7 C -де FOX -ке қосылыңыз! #Мастер -аспаз

сурет арқылы ағаш жапырақтарын анықтау

Бөліскен пост Кристин Ха (@theblindcook) 2019 жылдың 28 мамырында PDT 8:12

MasterChef US қатысуы мен жеңімпазы болу тәжірибесімен бөлісе аласыз ба?

Бұл өмірді өзгертетін тәжірибе болды. Бұл жеті жыл болды, бірақ мен кейде артқа қарап, қорқынышпен сезінемін. Менде ас кітапшасын жазуға мүмкіндік болды New York Times MasterChef Вьетнамның ең көп сатылған сатушысы, Канадада Four Senses деп аталатын менің аспаздық шоуым болды, енді мен Хьюстонда (Техас штаты) «Соқыр ешкі» атты алғашқы мейрамханамды аштым.

Гордон Рамзейдің тәлімгерлігімен жұмыс істеу қиын және қысым болуы мүмкін. Сіздің тәжірибеңіз қалай болды?

Бақытымызға орай, ол менің уәдем бар екенін көріп, мені нығайтып, жігерлендірді. Ол маған сенімділік пен өзіме сенуге және интуицияма сенуге көмектесті. Мен оның айтқанын өте бағалаймын - ол әрқашан мейірімді, мейлі жақсы болсын, мейірімді.

Гордон Рамзей сіздің көптеген тағамдарыңызды мақтады. Бірақ сізге қай тағам ұнады?

Мен тәтті адам емеспін, бірақ менің алма пирогым үшін бағаланған кезім менің сүйікті сәтім болуы керек. Бұл менің MasterChef -тегі ең әйгілі көрініс, менде мейрамхананың мәзірінде алма пирогының нұсқасы бар.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Есімде, @masterchefonfox-тың тыңдауы мен @gordongram @grahamelliot @jbastianich үшін тамақ әзірлеуі қаншалықты таңқаларлық, жүйкеге әсер ететін және эмоционалды түрде дүрбелең болғаны есімде ... бәрі жарықтандырғыштар мен камералармен қоршалған кезде. Бүгін түнде @foxtv -де, кешкі 8/7 C - бұл #MasterChef 10 маусымының тыңдауларының соңғы туры… және аспаздық лагерьдің басталуы және бұл үй аспаздарының өмірлерін өзгерту мүмкіндігі. Мені, @redfincrudo & @chefshaunoneale байқау қатысушыларын жігерлендіретін кештің эпизодында ұстаңыз: Біз бір кездері сіздің орнында болдық. ‍

зімбір өсімдігі неге ұқсайды

Бөліскен пост Кристин Ха (@theblindcook) 2019 жылдың 5 маусымында, сағат 9:41 PDT

MasterChef байқауына қатысудың ең қиын кезеңі не болды?

Көре алмау және далалық командалық сынақтарға қатысу. Бұрын соқырлармен тамақ әзірлемеген басқа адамдармен жұмыс жасай отырып, жаңа ортаны және пісіру кеңістігін үйрену үшін үлкен психикалық энергия мен есте сақтау қажет.

Басқа қатысушылардың сізден артықшылығы бар екенін сездіңіз бе?

Әрине! Егер сіз көріп отырсаңыз, сізде қазірдің өзінде артықшылық бар.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Біраз уақыт өтті, бірақ мен ақырында тағы бір #христианетри #ютубтағы видеоны шығардым, бұл жолы @j5uh & мен #соқыр #тамақтану байқауында жарысамын! Толық бейнені көру үшін биодағы сілтемені басыңыз және кім басым екенін көріңіз. #тамақтану жарысы #сиырқұбыры

Бөліскен пост Кристин Ха (@theblindcook) 2019 жылғы 15 желтоқсанда, 21:42 PST

Сіз өзіңіздің жаңа мейрамханаңыз туралы айтып бере аласыз ба - неге бұл атау, сонымен қатар тұжырымдамасы мен тағамдары туралы?

сарғыш жолағы бар қара ара

Соқыр ешкі 2019 жылдың тамызында ғана ашылды. Ол менің туған қалам Хьюстонда, Техаста орналасқан. Біз заманауи вьетнам тағамдарын ұсынамыз. Бұл атау мені соқыр аспаз немесе аспаз ретінде білетіндіктен, мен ешкі жылы туылғанмын.

Сіз барлық қиындықтарды жеңіп, арманыңыздан ешқашан бас тартпағандықтан, сіз көптеген адамдарға шабыт бересіз. Біздің оқырмандарға қандай хабар бергіңіз келеді?

Өмір қиын. Әркімнің өмірде өз қиындықтары болады. Мінезді қалыптастыратын қолмен қалай ойнау. Жеңілуден қорықпаңыз және кішігірім жеңістерді ұмытпаңыз.

MasterChef US 10 маусымы қазіргі уақытта Үндістанда жұлдызды әлемде, әр дүйсенбіден жұмаға дейін, кешкі 9 -да шығады.