Міне, пиязды қалай жақсы дайындау керек

Көптеген рецепттерде баяу пісіру мен пиязды карамелдеу жатады. Түсі мен дәмі тұздыққа әкелетінін атап өткен жөн. Егер рецепт қажет болса, пісіру кезінде пиязға уақыт беріңіз, - деді аспаз Мауника Говардхан.

Сіз пиязды жақсы дайындайсыз ба? (Дереккөз: Getty Images/Thinkstock)

Көпшілігіміз құлыптау кезінде тамақ дайындауға кірістік және тағамды дайындаудың шексіз әдістерімен таныстық. Бірақ бұл тек дайындалған тағамдар ғана емес, тіпті қарапайым көкөністерді де әртүрлі тәсілдермен жасауға болады, олардың бірі-мәңгі сүйікті. пияз немесе каанда немесе пяаз. Қызық, біз не туралы айтып отырмыз? Шеф -аспазды тексеріңіз Мауника Говардхан Инстаграмдағы төмендегі пост.

Хабарламада ол қапсырманы қолданудың әр түрлі әдістері туралы айтады көкөніс ол оны үнді карридің қасиетті грейлі ретінде сипаттайды.

ұзын сабақта көк гүл

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Пияз Үнді карридің қасиетті грейлі туралы сөйлесейік! Көптеген рецептерге баяу пісіру мен пиязды карамелдеу кіреді. Түсі мен дәмі тұздыққа әкелетінін атап өткен жөн. Егер рецепт қажет болса, пісіру кезінде пиязға уақыт беріңіз. Пісіру кезінде бірнеше нәрсені есте ұстау керек- Табаға майды жеткілікті мөлшерде қоюды бастаңыз- жылудың ортада екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан пияз майға тиген кезде қатып қалады- олар жұмсара бастаған кезде олар ашық қоңыр болады. содан кейін карамелдеуді бастаңыз және майға жылтыратыңыз - жоғарыдағы табада шамамен 300 грамм пияз бар және осы кезеңге жету үшін кем дегенде 25 минут қажет - жиі араластырыңыз, сондықтан олар біркелкі боялады - сіз көмектесу үшін бір шымшым тұз қосуға болады. Менің рецепттерім пісіру уақытын ұзартады және сіздердің көпшілігіңіз неге бұлай ұзақ уақыт қажет екенін сұрайды. Есіңізде болсын, егер ингредиенттерде 300 немесе 400 грамм пияз бар болса, оларды дайындау үшін белгілі бір уақыт қажет болады. Сондай-ақ, кез-келген үнді рецепті немесе карри бұл процесті қажет етпейді, кейбіреулері тезірек болады, оны 7-10 минут пісіру керек, бірақ егер олар рецептке қажет болса, оларды жұмсартады.

Бөліскен пост Мауника Говардхан (@cookinacurry) 2020 жылдың 16 маусымында, сағат 6:19 PDT

Сондықтан көптеген рецептерге баяу пісіру мен карамелизация пияз. Айта кету керек, түсі мен дәмі тұздықта пайда болады. Егер рецепт талап етсе, пісіру кезінде пиязға уақыт беріңіз, деді ол.

скатқа қарсы манта сәулесіне қарсы конькиге қарсы

Міне, мынаны есте ұстау қажет.

*Табада жеткілікті мөлшерде майдан бастаңыз.
*Жылудың орташа деңгейде екеніне көз жеткізіңіз, сондықтан пияз олар майға тигенде шыңғырады.
*Олар жұмсара бастаған кезде, олар ашық -қоңыр түске енеді, содан кейін карамельдене бастайды және майға жарқырайды.
*Біркелкі бояуы үшін жиі араластырыңыз.
*Сіз қызарғанша көмектесу үшін бір шымшым тұз қосуға болады.

Ал Говардхан Оның рецептінде шамамен 300 грамм пияз бар еді, ол карамелизацияға кем дегенде 25 минут кетеді, оның басқа рецептерінің көпшілігі пісіру уақытын ұзартады. Егер сіз неге бұл соншалықты ұзаққа созылатынын білгіңіз келсе, ол түсіндірді, егер ингредиенттер 300 немесе 400 грамм болса пияз , олар толық пісіру үшін белгілі бір уақытты қажет етеді. Сондай-ақ, кез-келген үнді рецепті немесе карри бұл процесті қажет етпейді, кейбіреулері тезірек болады, оны сізге 7-10 минут пісіру керек, бірақ рецепт қажет болса, оларды жұмсартады.

Пайдалы, иә?