Міне, құлыптау кезінде тағамды ұзақ уақыт сақтау жолы

Көкөністер тіпті тоңазытқышта да нашарлайды ма? Міне, оларды ұзақ уақыт бойы сақтаудың кейбір жолдары.

Кейбір көкөністерді мұздатпас бұрын қайнатуға болады. (Дереккөз: Getty Images)

Сіз коронавирустық пандемиядан кейін көшеге тым көп шықпау үшін кейбір көкөністер мен басқа да азық-түліктерді сақтаған болуыңыз мүмкін, сатып алыңыз, сонымен қатар олардың тұтыну үшін жаңа күйінде сақталуын қамтамасыз ету керек. Сіз тоңазытқышта сақтаған кезде де көкөністер мен басқа да тағамдардың кеуіп немесе шірігенін байқаған боларсыз. Сондықтан сатып алған нәрселеріңізді тоңазытқышқа салып қою ең жақсы нұсқа болмауы мүмкін. Ендеше, жемістер мен көкөністерді ұзақ уақыт сақтауға және балғын және сау тамақтануды қамтамасыз етуге болатын бірнеше әдістер бар:

Көкөністерді мұздату алдында қайнатыңыз

Брокколи, бұршақ және француз бұршақтары сияқты көкөністерді мұздатпас бұрын 30 секунд қайнату ұсынылады. tweakindia.com . Шикі сәбіз мұздату алдында туралған болуы мүмкін, ұсынады bbcgoodfood.com , немесе олар губка тәрізді болуы мүмкін, өйткені олардың жасушаларындағы су оларды кеңейтіп, жарып жібереді.

Оқу| Құлыптау кезінде үнді қоймасын қалай сақтауға болады

Жапырақты көкөністерді ораңыз

Жапырақты көкөністерді сақтауға қоймас бұрын алдымен оларды шайып, содан кейін кептіріп, ылғалды сіңіретін қағаз сүлгімен ораған дұрыс. Содан кейін оларды жабық пластик пакетке немесе контейнерге салқындатуға болады unlockfood.ca .

пияздың әртүрлі суреттері

Оларды сақтау үшін маринадталған тағамдар. (Дереккөз: Getty Images)

Тамақтарыңызды тұздаңыз

Бұл бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін тағамдарды сірке суына немесе өсімдік майына батыру арқылы сақтау мерзімін ұзарту процесі. Сондай-ақ микробқа қарсы шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады қыша дәндері , сарымсақ, даршын немесе қалампыр. Сіз ет, қияр, қызылша, болгар бұрышы, қызанақ, саңырауқұлақ және т.б. сияқты тағамдарды маринадтауға болады.

Оқу| Үйде жұмыс істегенде стрессті қалай басқаруға болады

Шырын

Жемістер нашар болмас үшін, шырындарын құйып, ауа өткізбейтін шыны ыдыстарға салып, тоңазытқышқа салыңыз. Банандарды, керісінше, тікелей тоңазытқышта сақтауға болады. Тіпті қабығы қоңырға айналса да, жеміс жеуге жарамды болып қалады. Салқын температура банандағы полифенилоксидаза деп аталатын ферментке банан терісіндегі фенолдарды полифенолдарға полимерлеуге мүмкіндік береді. Бұл бананның қабығын қарайды. Сонымен қатар, салқын температура жемістердің артық пісуінен сақтайды, деп түсіндірді inhabitat.com .

суреттері бар dracaena түрлерінің тізімі

Сүтті тоңазытқыштың артқы жағында сақтаңыз. (Дереккөз: Getty Images)

Сүт, сүт тағамдарын тоңазытқыштың артында сақтаңыз

Сүт пен басқа да сүт тағамдарын тоңазытқыш есігінде сақтамай, оларды артқы жағында сақтау ұсынылады, себебі аймақ суық. Есіктегі температура жоғарырақ болып қана қоймай, оны ашқан сайын жылы ауа да әсер етеді, бұл бактериялардың өсіп, сүтті бұзу мүмкіндігін арттырады.

Бөлме температурасында не сақтау керек

Қызанақтарды, картопты, пиязды және сарымсақты бөлме температурасында, тікелей күн сәулесінен алыс жерде сақтаңыз, оларды балғын ұстау үшін мамандарға кеңес беріңіз.