Ыстық және қышқыл тұшпара сорпасы немесе Кунг Пао Момо: Сіз қандай рецепт қолданғыңыз келеді?

Момо мен тұшпара аузында еріп қана қоймай, сонымен қатар қиын жұмыстың қатал жиектерін ерітуге болатын хош иісті толтырулармен байытылған, көптеген адамдар үшін «жайлылық тағамы» болып саналады.

Prasuma сізге дәмді момо мен тұшпара әкеледі. Міне, оларды қалай жасауға болады. (Дереккөз: PR таратылымы | Абхишек Митра құрастырған)

Сорпа қосылған ыстық, жұмсақ, шырынды және ылғалды момо табақшасы көптеген әдемі достықтың бастауы болуы мүмкін. Өйткені, бұл оңтүстіказиялық дайындықтың ерекшелігі. Момо мен тұшпара аузында еріп қана қоймай, ауыр жұмыстың қатал шеттерін де еріте алатын хош иісті толтырулармен байытылған, көптеген адамдар үшін «жайлылық тағамы» болып саналады. Егер сіз кеңсе немесе колледж ғимаратының жанынан момо дүңгіршегін немесе тұшпараны есептесеңіз, бұл кездейсоқ болмайды. Дәл осы дайындық, ол көптеген жылдар бойы барлық мәдениеттер мен ортадан адамдарды қызықтырды. Тұшпараның ыстық табақшасының жанында, әр түрлі топтағы адамдар, иықтарын бір кездері тарады.

Осындай эгалитарлық мұраны ескере отырып, Прасуманың үйдегі аспазшы Карма аспазшы бізге екі керемет рецепт ұсынады. Бірі - Кунг пао момо ал екіншісі - ыстық және қышқыл тұшпара сорпасы. Міне, сіз өзіңізге осындай көмек көрсете аласыз:

Кун Пао Момо

Кун Пао момо оңай дайындалады және дәмі өте дәмді. (Дереккөз: PR таратылымы)

Құрамы

* 1 пакет - Prasuma түпнұсқалық тауық момо
* 1 ас қасық - соя соусы, бөлінген
* 1 ас қасық- жүгері ұны, бөлінген
* 2 ас қасық- жержаңғақ майы
* 1-2 ас қасық- Сычуань бұрыш бұршақтары ыстық табада 30 секунд бойы хош иісті, бөлінгенше қуырылған
* 1- Кішкене пияз, туралған
* 2- Көктемгі пияздың сабағы, ақтығы ұсақ туралған және жасыл ұсақ туралған, бөлек сақталған
* 3 ас қасық- қуырылған тұзсыз жержаңғақ
* 1 шай қасық- туралған сарымсақ
* 1 шай қасық- туралған жаңа имбирь
* 1 шай қасық- ақ сірке суы
* 1 ас қасық-ашытылған чили-бұршақ пастасы немесе қалауыңыз бойынша чили-сарымсақ соусы
* ¼ шай қасық- қант
* 2 - кептірілген чили
* 2- Кішкене пияз, тек ақ және ашық жасыл бөліктер, 1/4 дюймдік кесектерге кесілген (барлығы 1/2 кесе)

Әдіс:

* Майды орташа табада орташа отта қыздырыңыз. Қуырыңыз момос пакеттегі нұсқауларға сәйкес. Момоны табадан алыңыз да, қағаз сүлгіге қойыңыз.

*Сычуань бұрышының жартысын ерітінді мен пестке ұсақтап тураңыз. Көктемгі пиязбен біріктіріп, шетке қойыңыз. Кішкене ыдысқа туралған пияз, сарымсақ және имбирьді біріктіріңіз. Кішкене ыдысқа соя соусын, жүгері крахмалы, ақ сірке суы, чили пастасы мен қантты араластырып, жүгері ұны толық ерігенше араластырыңыз.

қызғылт гүл шоғырлары бар ағаш

* Майды қыздырыңыз. Сычуань бұрышын және кептірілген чилиді қосып, хош иісті болғанша шамамен он бес секунд пісіріңіз.

*Жержаңғақ қосыңыз, пияз, сарымсақ/имбирь қоспасын қосып, хош иісті және пияз жұмсарғанша қоспаны үнемі араластырып пісіріңіз.

*Қуырылған момоны қайнатыңыз және соус қосыңыз. Момо тұздықтың жылтыр қабатымен қапталғанша пісіріңіз, үнемі араластырыңыз және лақтырыңыз. Сарымсақ жасыл және ұнтақталған сычуань бұрышын араластырыңыз. Табаққа салыңыз да, дереу қызмет етіңіз.

Ыстық және қышқыл тұшпара сорпасы

Ыстық және қышқыл тұшпара сорпасы өздігінен пайдалы және дәмді тағам жасайды. (Дереккөз: PR таратылымы)

Құрамы:

қызыл төбесі бар кішкентай кактус

* 1 пакет - Prasuma түпнұсқалық тауық момо
* 3 ас қасық- май
* 200 грамм- шиитаке саңырауқұлақтары, ұсақ кесілген (немесе сіздің қалауыңыз бойынша кез келген саңырауқұлақ)
* 2 ас қасық- тартылған имбирь
* Тұз бен бұрыш
* 8 кесе- тауық сорпасы
* 150 грамм- сіріңке таяқшасына кесілген тофу
* 2 ас қасық- соя соусы
* 2 унция- сіріңке таяқшаларына кесілген, консервіленген, кесілген бамбук қашу (1/3 кесе)
* ¼ шай қасық- ұнтақталған ақ бұрыш, дәміне қарай
* ¼ кесе- жүгері ұны
* 1 шай қасық- ақ сірке суы
* 1 лимон шырыны
* Жұқа кесілген пияз және жаңа чили, гарнирге арналған

Әдіс:

*Үлкен кастрюльде майды орташа мөлшерде қыздырыңыз. Саңырауқұлақтар мен имбирьді қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жұмсақ болғанша пісіріңіз, кейде араластырыңыз, шамамен 3 минут. Сорпаны, тофуды, соя соусын, бамбук қашуын және ақ бұрышты араластырып, қатты отта қайнатыңыз. Тұшпара қосып, тұшпара дайын болғанша орташа отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.

*Кішкене ыдыста жүгері ұнын ¼ стакан сумен шайқаңыз, бұл шламды құрайды. Шұңқыр мен сірке суын кастрюльге қосып, аздап қалыңдағанша қайнатыңыз, шамамен 2 минут, қажет болса тұз бен ақ бұрыш қосыңыз.

*Сорпаны табақтарға бөліп, пияз мен чили бұрышымен безендіріңіз. Лимон шырынын қосыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.