'Xinqi' жаңа 'кимчи' ме? Міне, Оңтүстік Корея мен Қытай арасындағы аспаздық соғысқа не себеп болды

Бұл көбінесе «кимчи» дыбысының айтылуын білдіретін қытай таңбаларының жоқтығынан туындады.

'Кимчи' - бұл Кореядағы ашытылған көкөністерге арналған термин, көбінесе дәмдеуіштері бар ферменттелген напа қырыққабатына жатады - қызыл чили бұрышы, сарымсақ, имбирь және тұздалған теңіз өнімдері. (Фото: Getty/Thinkstock)

Басқалар сияқты, тамақтану да мәдениет пен ұлттық ерекшеліктің ажырамас бөлігі болып табылады. Тамақтары туралы өте керемет үндіден сұраңыз. Олар үнді тағамдары кариға байланысты немесе бұл «а» деп айтатындардың барлығымен күрсінеді «Бір дәмдеуіш» тағам .

Сол сияқты, әлемде Оңтүстік Корея тағамы ретінде танылатын және елмен байланыстыратын «кимчи» дәл қазір Қытай мен Оңтүстік Корея арасындағы аспаздық соғысқа түсіп, жеке басының дағдарысын бастан өткеруде.

Соңғы мәлімет бойынша CNN Есепке сәйкес, ашытылған көкөніс тағамы Оңтүстік Кореяның Мәдениет, спорт және туризм министрлігі бірнеше корей тағамдары үшін тиісті шет тілі бойынша ресми нұсқауларды өзгертетіні туралы хабарлама жариялаған кезде дау туғызды. Олардың ішінде «xinqi» қытайдың «кимчи» жаңа ресми атауы болды деп көрсетілген ереже болды. Есеп бойынша, «пао цай» ескі аудармасы (тұздалған ашытылған көкөністерді білдіреді) зейнетке шығар еді.

Неге бұлай болды?

антуриум гүлдерінің гүлдері ұқсайды

Бұл көбінесе «кимчи» дыбысының айтылуын білдіретін қытай таңбаларының жоқтығынан туындады. Сондықтан министрлік «xinqi» туралы шешім қабылдамас бұрын шамамен 4000 қытай таңбасын қарастырды деп саналады; бұл «кимчи» сияқты естілгенін айтты.

Бір қызығы, «xinqi» екі қытай таңбасынан тұрады - «ащы» дегенді білдіретін «xin» және «бірегей» немесе «қызықты» дегенді білдіретін «qi». Министрлік қытай тіліндегі «кимчи» сөзіне «xinqi» сөзін қолданған кезде, министрлік корейлік кимчи мен қытайлық пао цайдың нақты ажыратылатынын күтеді және Қытайда Оңтүстік Кореяның дәстүрлі тағамы кимчи туралы түсінік жоғарылайды деп күтілуде.

Соңғы нұсқаулық Оңтүстік Корея үкіметі мен аффилиирленген ұйымдарға жүктелсе де, бұл «кимчи» сөзін қытай тіліне аудару қажет оңтүстіккореялық жеке компанияларға ғана ұсыныс, деп түсіндіріледі баяндамада.

Бұл екі елде де пікірталастар басталды деп күтілуде.

Хабарламада айтылғандай, бұл Оңтүстік Кореяның «xinqi» сөзін іс жүзінде қытайша «кимчи» деп атауға тырысқан бірінші әрекеті емес. (Фото: Getty/Thinkstock)

Екі тағамның айырмашылығы неде?

қара дақтары бар жасыл құрт

Бойынша CNN «Кимчи» - бұл Кореядағы ашытылған көкөністерге арналған термин, көбінесе дәміне қарай ашытылған напа қырыққабатына жатады, оның ішінде қызыл чили бұрышы, сарымсақ, имбирь және тұздалған теңіз өнімдері. Пао цай, керісінше, қытай тілінде «сіңдірілген көкөністер» дегенді білдіреді. Онда маринадталған көкөністер тұзды ерітіндіге әр түрлі шөптерді сіңдіру арқылы дайындалады - дәмдеуіштермен немесе қоспасыз.

Хабарламада айтылғандай, бұл Оңтүстік Кореяның «xinqi» сөзін іс жүзінде қытайша «кимчи» деп атауға тырысқан бірінші әрекеті емес. Есепте 2013 жылы оның Ауыл шаруашылығы министрлігі Қытайда өндірілетін кимчи өнімдерінің шетел нарығында, сондай-ақ Оңтүстік Кореяда көбеюіне жауап ретінде жаңа атауды ұсынды. Шындығында, 2007-2011 жылдар аралығында оның Қытайдан кимчи өнімдерінің импорты кемінде он есе өсті.

дөңгелек денелі қоңыр өрмекші

Сәйкес CNN есеп, 2013 жылы жаңа атау туралы ресми хабарландырудан кейін кері реакция болды. «Xinqi» Қытайда соншалықты танымал болмағандықтан, «pao cai» ескі аудармасы қалпына келтірілді.

Бұл жолы да бұл атау қытайлық және оңтүстіккореялық желі қолданушылары үшін керемет ештеңе жасамайды. Бұл ақпарат қытайлық Weibo әлеуметтік медиа сайтында пікірлердің негативті екенін айтады. Кейбір пайдаланушылар бұл терминді қолданудан бас тартты, олар кимчи қытайлық пао цай әсер ететін тағам деп ойлайтынын түсіндірді. Басқалар айырмашылықты біле тұра, қытайға кимчиді қалай аудару керектігін айтуды ұнатпайтынын айтты.

Бұл туралы Кардифф университетінің қытайтану пәнінің оқытушысы, Шығыс Азия зерттеулерінің зерттеушісі Элейн Чунг айтты CNN , Корея қытайлар үшін өзінің дәстүрлі мәдениетін қолданады деген пікірлер бар, өйткені «xinqi» дыбысы «кимчи» дыбысынан мүлдем өзгеше. «Кимчи» (корей тілінде) халықаралық деңгейде танылғандықтан, үкімет шынайы корей дыбысына нұқсан келтіру арқылы қытай терминін ойлап таппауы керек деген пікір бар.

Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар үшін бізді қадағалаңыз Инстаграм | Twitter | Facebook және соңғы жаңартуларды жіберіп алмаңыз!