Дәрігердің айтқаны: Жұмыртқалардың бәрі жарылған ба?

Диетологтар мен денсаулық сақтау мамандары табиғаттың үлкен дәрумендік таблеткасы ретінде атап өткен жұмыртқалар теңгерімді тамақтану үшін қажетті көптеген маңызды дәрумендер, антиоксиданттар, микроэлементтер және минералдармен қамтамасыз етеді.

Дүниежүзілік жұмыртқа күні: Жұмыртқа адамның рационында қаншалықты маңызды? (Дереккөз: Файл фотосы)

Бір жұмыртқаның тағамдық профилі аздап ұқсайды – ол А, D, E, B1, B2, B5, B12 дәруменіне, ақуызға, ниацинге, рибофлавинге, хлорға, магнийге, калийге, натрийге, күкіртке, мырышқа толы. , фолий қышқылы, темір, кальций, мыс, фосфор, холин, лютеин және зеаксантин сияқты антиоксиданттар және жақсы холестериннің жақсылығы. Дегенмен, оның құрамында шамамен 70 калория бар.

Осыған орай, Дүниежүзілік жұмыртқа күнінде жұмыртқаның диетадағы маңыздылығын қарастырайық және қалтамызды күйдірмей, дәмді, қоректік және дәмді тарелкеге ​​әкелетін осы әмбебап, оңай жасалатын тағамды атап өтейік. . Немесе біздің кадрға килограмм қосу.

Тамақтануымыздағы жұмыртқаның маңызы

Біз белоктарды көп нәрседен алатынымыз рас. Бірақ жұмыртқа сізге өте жақсы ақуызды бере алады. Ақуыз ғана емес, жұмыртқаның минералдық профилі де өте жақсы. Сіз мұның барлығын көп калорияларды тұтынбай-ақ аласыз, бұл оны жақсы тағамдар немесе тағамға қосудың жақсы нұсқасы болып табылады, дейді Аполлон ауруханасының диетологы доктор Приянка Рохтаги.

емен ағаштарын жапырақтары бойынша анықтау

Толық тағам ретінде белгілі, оның тағамдық құрамын ескере отырып, жұмыртқа жасушалар мен бұлшықеттердің сау дамуына көмектесумен қатар, иммундық жүйе мен жүйке жүйесінің жақсы жұмыс істеуіне көмектеседі. Мулунд қаласындағы Фортис ауруханасының тамақтану терапиясы бөлімінің меңгерушісі Расика Парабтың айтуынша, теңдестірілген тамақтану үшін барлығына күніне бір жұмыртқа жеген жөн.

Бірақ жұмыртқаны ақуыздың ең жақсы көзі ететін не?

Көптеген басқа антиоксиданттардың арасында жұмыртқада лютеин мен зеаксантин де бар. Жұмыртқадағы лютеин мен зеаксантин әртүрлі өсімдік көздеріне қарағанда адам ағзасына жақсы сіңетіні байқалды. Расика Парабтың айтуынша, бір тостаған даль мен бір жұмыртқадағы ақуыздың мөлшері бірдей. Дегенмен, ерекшеленетін нәрсе - ақуыздың сапасы, ол жұмыртқаға қатысты әлдеқайда жақсы.

күлгін және ақ гүлді ағаш

Жұмыртқаны немен алмастыруға болады?

Үндістандағы көптеген адамдар діни әдеттерге, денсаулыққа байланысты немесе аллергияға байланысты жұмыртқаны тұтынбайтыны жаңалық емес. Олар жұмыртқаны немен алмастыра алады?
Дұрыс тепе-теңдікті сақтау үшін панир, даль, көкөніс, сүт сияқты екі немесе одан да көп заттарды біріктірсеңіз ғана диетаңызда жұмыртқаның бірдей тағамдық профилін алуға болады. Бір ғана көзден жұмыртқаны ауыстыру қиынға соғады, дейді доктор Приянка Рохтаги.

Сонымен қатар, Расика Параб жұмыртқаны екі стакан сүтке немесе панирге және далға ауыстыруды ұсынады, бірақ тек далға емес.

Холестерин туралы сұрақ

Көптеген жылдар бойы жұмыртқа пайдалы тағамнан гөрі денсаулыққа қауіп төндіреді деп саналды. Өйткені олар холестерині жоғары тағам болып саналды, сондықтан холестерин деңгейі жоғары адамдарға олардан бас тартуға кеңес берілді. Бірақ оның миф екенін қазір бәріміз білеміз. Жұмыртқаның сарысында 300 мг холестерин болса да, оны холестерин деңгейі жоғары адамдарға беруге болады. Бұл шын мәнінде жүректің тоқтап қалу қаупін азайтады, дейді Параб.

Мұны растай отырып, доктор Приянка Рохтаги: Жұмыртқа қандағы холестеринді тікелей арттырмайды. Бұл жай ғана миф. Бұл жақсы холестерин деп аталатын HDL холестеринді арттырады және бұл сау нәрсе.

Бір күнде қанша жұмыртқаны тұтыну қауіпсіз?

Доктор Рохтаги күніне екі жұмыртқаны тұтыну жеткілікті деп санайды. Жұмыртқа ақуызға бай болғандықтан, біздің денеміз ақуыздың күрделі құрамын қорыту үшін уақытты қажет етеді. Сондай-ақ, ақуызды көп жеу ісінуді тудыруы мүмкін және қабылдау екіге шектелген дұрыс. Адамға шектен шығуға болмайды. Тіпті өте белсенді өмір салтын ұстанатын адамдар үшін күніне тым көп жұмыртқаны тұтыну ұсынылмайды.

Жұмыртқаны тұтынудың ең жақсы жолы бар ма?

Егер сіз өз салмағыңызды бақылап отырсаңыз, браконерлік немесе пісірілген жұмыртқаны жеген дұрыс. Фитнес мақсатыңыз қандай болса да, шикі жұмыртқаны ешқашан жемейтініңізге көз жеткізіңіз. Шикі жұмыртқалар инфекцияға өте бейім және ешқашан ұсынылмайды. Жұмыртқаларыңды пісір, дейді Параб.

ағашты жапырақ бойынша анықтау

Алманы ұмытыңыз, күніне бір жұмыртқа дәрігерді тыныштандыратын тамаша шешім болуы мүмкін.