Танымал Хабарламалар
Кокос жаңғағының түрлері: жасыл, қоңыр, ақ және әлемнің әр түрлі сорттары (суреттерімен және аттарымен)
Кокос - бұл кокос пальмасында өсетін тропикалық жемістің түрі. Кокос алақанының 2 негізгі түрі бар - биік пальмалар және ергежейлі қысқа түрлері. Бұл алақандар кокос шығарады, олар әр түрлі жасыл, қоңыр және сары түстерде болуы мүмкін. Жасыл кокос түрлері - кокос жаңғағының дәмді суларына толы жас кокос. Кокос жаңғағының қоңыр сорттары жетілген және құрамында ақ кокос еті бар.
Кокос пальмасы жыл бойына жылы ылғалды климаты бар әлем елдерінде өседі. Әдетте, кокос ағаштары жеміс беруі үшін тұрақты температура кем дегенде 64 ° F (17 ° C) болуы керек. Сондықтан кокос жаңғағы Тынық мұхиты аралдары, Флорида, Калифорния, Бразилия, тропикалық Азия және Филиппин сияқты жерлерде өседі.
Шындығында, кокос пальмасының және кокос жемісінің барлық бөліктері өте пайдалы. Мысалы, кокос майы тағамды пісіруге, теріңізге жағуға және басқа да қолдануға жарамды. Кокос суы минералдар мен ылғалдандырудың жақсы көзі болып табылады.
Бұл мақалада сіз әлемдегі кокос жаңғағының әр түрлі түрлері туралы білесіз.
Кокос жеміс, жаңғақ немесе тұқым ба?
Қысқа жауап - кокос үшеуі де болуы мүмкін - жаңғақ, тұқым және жеміс. Ботаниктер кокос жаңғағы талшықты болып жіктеледі дейді бір тұқымды друпа . Әрбір кокос жаңғағының сыртқы қабаты, ортаңғы бөлігі және тұқымның айналасында қатты қабаты болады. ( 1 )
Ақ кокос және қоңыр кокос
Ақ еті бар жетілген қоңыр кокос (сол жақта) және жас жасыл кокос (оң жақта)
Ақ кокос қоңыр қоңыр кокосынан ерекшеленбейді. Кокос түсінің жіктелуі оның жетілу деңгейіне байланысты.
Жас кокостарда жасыл сыртқы қабығының астында ақ қабық болады. Сыртқы теріні алып тастағанда, бұл жұмсақ қабық пайда болады. Ақ кокос ішінде жұмсақ, желатинді ет бар, ештеңенің дәмін татпайды. Алайда, ақ немесе жас кокос құрамында дәмді және қоректік кокос суы бар.
Қоңыр кокос сіз әдетте дүкеннен сатып алатын кокос түріне қатысты болуы мүмкін. Қатты, түкті қоңыр қабық және оның іші қатты, талшық тәрізді ақ ет, ол ерекше тропикалық дәмге ие. Қоңыр кокостарда кокос суы да бар. Сіз қоңыр кокос жаңғағының етін шикідей жей аласыз, оны десерттерде үгітесіз немесе үгінділерден қуырасыз
Ақ кокостың басқа түрлері де бар. Қоңыр кокосынан айырмашылығы, ақ сорттар дәстүрлі қоңыр түрінен гөрі ақ қатты түкті қабыққа ие.
Негізгі кокос сорттары (суреттерімен және атауларымен)
Кокос жаңғағының барлық түрлері бір түрден шыққан Cocos nucifera . Кокос түрлерінің арасындағы айырмашылық әдетте жеміс кокос пальмасының түріне байланысты.
Жоғары кокос сорттары
Кокос алақанының ұзын түрі
Биік кокос сорттары - ыстық елдердегі тропикалық аралдық жағажайларға немесе көше көшелеріне тән түрі. Биік кокос ағаштары 15 - 24 м биіктікте өсіп, 6-10 жылдан кейін кокос шығарады. Биік кокостардың ең көп таралған 2 түрі - West Coast Tall және East Coast Tall.
Кокос жаңғағының биік сорттарының жемістері, әдетте, орташа және үлкен болады. Ағашта олардың сыртқы қабығы сарғыш, сары, жасыл немесе қоңыр түсті болуы мүмкін.
Ергежейлі кокос сорттары
Кокос ағашының ергежейлі әртүрлілігі
Сіз күткендей, ергежейлі кокос түрлері өте биік сорттарға қарағанда әлдеқайда аз. Алайда, «ергежейлі кокос» атауы адастыруы мүмкін. Ергежейлі алақанның кейбір түрлері кокос жаңғағының биік түрлеріне дейін өсе алады. Оларды «жартылай ергежейлі кокос» сорттары деп атауға болады.
Ергежейлі кокос ағаштары 5-тен 18 метрге дейін өседі және 2-3 жастан бастап жеміс береді. Ересек кокос пальмасы мөлшерінің айырмашылығынан басқа биік кокос сорттарына қарағанда аз жеміс береді. Бұл ергежейлі «жаңғақтар» әдетте кокостың жасыл, сары немесе сарғыш түрлері болып табылады.
Кокос жаңғағының ергежейлі түрлерін өсірудің бір себебі - олардың жемісі негізінен жерге жақын өседі. Бұл қатты жаңғақ тәрізді жемістерді жинауды жеңілдетеді.
Жылы ылғалды климатта ергежейлі кокос пальмасы үлкен бақта тартымды сипат жасай алады.
Гибридті кокос сорттары
Кокос жаңғағының гибридті түрлері биік немесе ергежейлі сорттарға қарағанда қатаңырақ және көп жеміс береді. Әдетте, гибридті кокос түрлері - биік кокос пальмасы мен карлик кокос алақаны арасындағы айқас. Бұл кокос жаңғағының қатал түрін шығарады, ол летальді сарғаю сияқты ауруларға төзімді.
жеуге болатын жидек түрлері
Гибридті кокостың ең көп таралған түрі - малая карлик. Бұл кокос пальмасы орташа өлшемді сары-жасыл кокос шығарады.
Кокос жаңғағының түрлері (суреттерімен және атауларымен)
Әлемде өсетін кокос түрлерінің кейбір түрлерін толығырақ қарастырайық.
сурет бойынша шырынды өсімдіктерді анықтау
Шығыс жағалауы биік кокос жаңғағы
Кокстің шығыс жағалауындағы биік сорты биік ағашқа айналуы мүмкін және әр алақан жылына 70-ке жуық кокос шығарады.
East Coast Tall алуан түрінен шыққан кокос, әдетте орташа өлшемді жасыл кокос болып табылады. Шығыс жағалауындағы кокос кокос майына бай және оның құрамында 65% май болуы мүмкін. Бұл кокос пальмасының биік түрі ыстық ауа-райында және құмды сазды топырақта жақсы дамиды.
Батыс жағалауы биік кокос жаңғағы
Кокос жаңғағының тағы бір биік түрі - Батыс жағалауындағы биік алақан. Кокос жаңғағының бұл түрінен жылына 80 кокос шығады.
Шығыс жағалауы кокосымен салыстырғанда кокос пальмасының осы биік түрінен алынған сопақ жаңғақтары үлкенірек. Жаңғақ түсі толық піскен кезде сарғыш-жасыл болады. Батыс жағалауындағы кокос түрлерінің жас кезінде кокос суы мол. 8 фл. Болуы мүмкін. oz. Әрбір ақ кокосқа (240 мл) дәмді кокос суы.
Кокос жемісі пісіп келе жатқанда, 68% кокос майынан асатын дәмді ақ ет пайда болады. Батыс жағалауы кокосының шикі етінің дәмі тәтті және дәмді болып сипатталады.
Батыс жағалауының биік кокосының сорттары (қарапайым биік кокос деп те аталады) топырақтың көптеген түрлерінде жақсы өседі.
Малая карликовый кокос
Малая карликовый кокос
Бұл кокос түрін «карлик» деп атағанымен, малая карлик кокосының биіктігі 18 футқа дейін жетеді.
Малайлық карлик кокостарын өсіру тек USDA 10 немесе 11 аймақтарында аязсыз климат жағдайында жүзеге асырылуы мүмкін, мысалы кокос пальмаларының кейбір түрлері, мысалы қызыл малай кокос пальмалары, өлімге әкелетін сарғыш ауруға төзімді. ағаштардың басқа түрлері .
Малайлық карлик кокосының жемістері жасыл, қызыл, алтын немесе сары болуы мүмкін. Әдетте, малая карликасының түрі жемістерінің түсіне қарай жіктеледі. Ағаштарда кокос жаңғағы отырғызылғаннан кейін шамамен 5 - 8 жыл өткен соң пайда болады.
Кокос жаңғағының көптеген түрлеріндегі сияқты, Малайская карликовый ақ кокосында да сергітетін су көп. Кокос суы магний, калий, амин қышқылдары және С дәрумені сияқты қоректік заттарға бай. ( 3 )
Жетілген кокос жаңғағының ақ еті тәтті әрі дәмді.
Малая карликовый кокос ағаштары салыстырмалы түрде аз күтімді. Ағаштар желге төзімді ететін тамыр жүйесі күшті. Олар сондай-ақ құрғақшылыққа және тұзға төзімді болғандықтан, бұл ергежейлі кокос сорттары жағалаудағы аймақтарда жақсы өседі.
Фиджи карликовый кокосы
Кокос жаңғағының бұл ергежейлі түрі - Фиджи Гномы - кішкентай кокос пальмасының шынайы түрі. Биіктігі 4,5 - 7,5 м болатын ағаштың толық жетілуіне 20 жылға дейін созылады.
Малайлық ергежейлі кокоспен салыстырғанда, Фиджи карликтерінің көптеген сорттары летальді сарыға төзімді. Кокос өсімдігінің бұл түрінің төзімді болуының бір себебі оның генетикалық әртүрлілігімен байланысты. Фиджи карликасының жақсы өнімділігі мен төзімділігі кокос жаңғағының бұл түрін өте жоғары бағалайтындығына байланысты.
Шын мәнінде, АҚШ Ауыл шаруашылығы министрлігі кокос пальмасының бұл түрін АҚШ-тың оңтүстігіндегі штаттарға ұсынған. Ол өте ауруға төзімді және кез-келген кокос түрінен ең көп вариацияға ие. ( екі )
Фиджи карликтерінің әртүрлілігі жасыл-сары немесе толық пісіп жетілген кезде алтыннан тұратын дәмді тропикалық жемістер шығарады.
Chowghat карликовый кокос
Chowghat ергежейлі кокосы да ергежейлі кокостың шынайы түрі болып табылады. Фиджи кокосының сорттарымен салыстырғанда, човгаттар жеміс бере бастайды. Сізге алғашқы кокос алу үшін отырғызғаннан кейін 3 немесе 4 жыл күту керек болуы мүмкін.
Chowghat ергежейлі алақанның түрі ретінде тек 16 - 22 фут аралығында өседі (4,8 - 6,7 м). Алақаннан жылына 60-тан 66-ға дейін кокос күтуге болады. Кейбір ергежейлі сорттармен салыстырғанда, Chowghat жасыл кокосы мөлшері мен салмағы жағынан апельсин сортына қарағанда кішірек болады. Мысалы, Chowghat Green кокосының етінің салмағы кокос жаңғағының Chowghat Orange сорттарымен салыстырғанда алынған заттың жартысына жуығын құрайды.
Бразилиялық жасыл карлик кокосы
Ересек кокос пальмасының тағы бір түрі - бразилиялық кокос. Бразилиядан келген кокос пальмасының бұл танымал түрі әдетте 4,5 футтан аспайды.
Бразилиядан шыққан бұл карлик кокосының әртүрлілігі әлемнің басқа тропикалық аймақтарында да өседі.
Бразилия жасыл кокосының бір ерекшелігі - кокос сүті мен еті өте тәтті. Шын мәнінде, егер сіз Бразилияда ішу үшін жас кокос жаңғағын сатып алсаңыз, бұл осы ергежейлі сорттан шығар.
Гном кокосының көптеген сорттары сияқты, бразилиялық жасыл карлик де отырғызудан кейін жемістерді тез шығарады. 2 немесе 3 жыл ішінде алақан жылына 50-ден 100-ге дейін кокос шығаруды бастауы мүмкін.
Ергежейлі кокос
Ергежейлі кокос - бұл жартылай ергежейлі кокос, өйткені олар толығымен піскенде 15 футқа жетеді. Кокос жаңғағының бұл әртүрлілігі Шри-Ланкада және кокостың ең тәтті түрлерінің бірі болып табылады.
Ергежейлі кокос пальмасының басқа түрлерімен салыстырғанда, карлик кокосы әдетте маусымның соңында пайда болады.
Гном карликтердің бір ерекшелігі - олардың жемісі ашық сары немесе сарғыш түсті. Кокос жаңғағы 20-ға дейін кластерлерде өседі және басқа кокос сорттарымен салыстырғанда үлкен. Бұл кокос сорты дәмді тәтті еті мен сүті үшін бағаланады. Шындығында, кокос суы соншалықты тәтті және дәмді, оны Шри-Ланкадан экспорттайды және оны кокос суы деп атайды.
Кокос жаңғағының басқа сорттары сияқты, жас ақ кокос құрамында болатын сұйықтық қоректік заттарға бай. Шындығында, кейбіреулер Король Гном кокосында басқа кокос түрлеріне қарағанда кальций көп дейді.
Макапуно кокосы
Макапуно кокосы - еті желатинді кокостың ерекше түрі
Кокос жаңғағының ерекше түрлерінің бірі - Макапуно кокосы. Кокос жаңғағының осы түрінің басқа сорттардан айырмашылығы, жетілген ет қаттыдан гөрі желе тәрізді болады.
Табиғи кокос жаңғағының осы түрінің атауы «толықтай дерлік» деген мағынаны білдіретін тагал сөзінен шыққан. Бұл желатинді ақ дененің қоңыр қуыс кокос тұқымын толтыру тәсіліне қатысты.
Кейбір дереккөздерге сәйкес, Макапуно кокосының құрамында басқа кокос сорттарына қарағанда майдың мөлшері аз және сахарозаның мөлшері жоғары. Бұл кокосқа ерекше хош иіс пен құрылым береді.
Кокос жаңғағының осы түрі өсетін Азия елдерінде Макапуно шикізатты тұтынады немесе тәтті десерттердің құрамдас бөлігі ретінде қолданылады.
күлгін гүлдері бар ашық өсімдіктер
Камерунның қызыл карликовый кокосы
Гном кокосының тағы бір алуан түрі - Камерунның қызыл гномы алақаны. Қызыл кокостың бұл түрі басқа қызыл кокос сорттары сияқты жарқын түске ие емес. Жаңғақтың түсі көбірек сары-сарғыш болып сипатталады.
Бұл кокос пальмасының әртүрлілігі алмұрт түріндегі орташа кокос жемістерін шығарады. Көптеген ергежейлі кокос сияқты, пальма отырғызғаннан кейін шамамен 3 жыл жеміс бере бастайды. Кокос ағашы климатқа байланысты жыл сайын 50-ден 90-ға дейін жеміс береді.
Камерунның қызыл ергежейлерінің салыстырмалы түрде қысқа өсуі мұны кокос пальмасының декоративті қабығына айналдырады. Алайда жемісі де дәмді. Кокос суы тәтті және сергітеді. Сондай-ақ, ақ ет қатты қуырылған немесе шикі күйінде дәмді болады.
Майпан кокос пальмасы
Ямайкадан шыққан коконның «Майпан» сорты - бұл кокостың гибридті түрі, ол ауруларға және өлімге әкелетін сарғаюға өте төзімді. Сонымен қатар сорт суыққа төзімді болып жасалды. Бұл Maypan кокос пальмасының кейбір карликовый немесе биік сорттары өсе алмайтын климат жағдайында өсуіне мүмкіндік береді.
Майпан гибридті кокосы - кокостың биік сорттарының бірі. Жетілген алақанның биіктігі 18 футқа жетеді және жасыл немесе сары жемістердің көп мөлшерін береді. Гибридті пальма ағашының бұл түрі 40 ° F (4 ° C) дейін суыққа төзімді. Алайда, ол USDA 10 және 11 аймақтарында күн сәулесінде жақсы дамиды.
Ұнайды көптеген пальмалар жағажайларда өсетін кокос жаңғағының бұл түрі тұзға төзімді және құмды топырақта жақсы өседі. Кең талшықты тамырлар алақанға тұрақтылық беріп, оны берік ұстауға көмектеседі.
Бұл Ямайка пальмасының танымал болуының бір себебі - ол аурулар мен қатты желдерге төзімді. Мысалы, осы гибридті кокос жаңғағын әзірлеу кезінде малай карликасы сорттың өлімге әкелетін сарғаюға бейімділігін болдырмауға көмектеседі. Сондай-ақ, Panama Tall әртүрлілігі қатты желге қарсы тұру үшін Майпанға күш беру үшін пайдаланылды.
Ұқсас мақалалар: