Ротис қалдықтарымен үйде көкөніс энчиладасын жасаңыз (рецепт ішіндегі)

Бұрынғы MasterChef жүлдегері Неха Дипак Шах Инстаграмда рецептпен бөлісті, сіз қалай тез арада дәмді вегетариандық энчилада жасай аласыз.

Сіз үйде энчилада жасап көрдіңіз бе? (Дереккөз: nehadeepakshah/Instagram)

Энчилада-Мексиканың өте дәмді тағамы. Ол дәстүрлі түрде тұздықпен қапталған, толтыруға айналған жүгері шелпегінен жасалған.

Тағам қанша экзотикалық болса да, сіз оның ротисін негіз ретінде үйде жасай аласыз. Тұздық пен толтырулар жасау үшін сізге қарапайым ингредиенттер қажет.

Бұрынғы MasterChef екінші орын иегері Неха Дипак Шах жақында Инстаграмда рецепт туралы видео бөлісті, онда сіз тез арада дәмді вегетариандық энчилада қалай жасауға болатынын көрсетеді. Қара:

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Неха Шах бөліскен пост (@nehadeepakshah)

Құрамы

құрма қандай жеміс түрі

5 - қалған ротис

Энчилада тұздығы үшін

1½ кесе - Маринара тұздығы
1- Орташа мөлшердегі қуырылған қызыл болгар бұрышы (оны өткізіп жіберуге болады)
½ шай қасық - зире ұнтағы
½ шай қасық - сарымсақ ұнтағы (орнына 2-3 сарымсақ түйірін қолдануға болады)
¼ шай қасық - орегано
1 шай қасық - кашмири қызыл чили ұнтағы
½ шай қасық - алма сірке суы (бәрі де жұмыс істейді)
¼ шай қасық - жаңа ұнтақталған бұрыш
¼ шай қасық - әк қабығы (зинг үшін)
1 шай қасық - сары май
1 шай қасық-көп мақсатты ұн
Тұз

Толтыру үшін

Болгар бұрышы, жүгері, пияз және кейбір шөптер сияқты қуырылған көкөністер

Әдіс

суды қажет етпейтін өсімдік

*Табаға сары майды қыздырып, ұн қосыңыз. Бір минут қайнатыңыз, содан кейін маринара тұздығының негізін қосып, тұздықтың құрылымын жақсарту үшін оны араластыруды жалғастырыңыз.

*Барлық дәмдеуіштерді, қуырылған болгар бұрыш пюресі мен дәмдеуіштерді қосыңыз.

*Су құйып, табаны жабыңыз. Оны бес -алты минут қайнатыңыз.

* Қақпақты шешіп, тағы бірнеше минут пісіріңіз, сонда сіздің тұздық дайын болады.

таңбаланған гүл бөліктері

*Роталардың әрқайсысына толтырғыш қосып, оларды бөлек ораңыз. Оларды табаға бірінен соң бірін жинап, үстіне тұздық жағыңыз.

*Үстіне ірімшік пен гарнирге арналған басқа да көкөністерді қосып, Цельсий бойынша 200 градуста шамамен 15 минут пісіріңіз.

Бұл рецептті қолданып көріңізші?