Навабтар қоңырау шалады

Ашық аспан астындағы байтак Авадтың тарихын тарихи түйіршіктер мен поэзия арқылы бейнелейді.

Байтақ орындалуда Фото: Аман Имаам Гази

Өткен уақыт өткен уақытты айналып өтіп, өткен сәттердің жазбаларын алып жүрді және асыға күтетін аудиторияны кездестірді. Желімдей жабысқақ ауасы бар 46 градустық кеште олар Сафдаржунг қабірінің бағында отырды, оның мәдени стандарттары үнділердің жүрегі қалай әрекет ететінін мазақ ететін империя туралы есту үшін. Бұл өткен демалыс күндері Дели Караван ұйымдастырған Шам-э-Авадх мұрасы, байхак, Лакхнау мен оның төңірегінің романтизацияланған құлдырауынан айыру үшін.

Хинди және урду тілдерінде сөйлеген Дели Караван қаласының тұрғыны Асиф Дехлви құмтастан және мәрмәрдан жасалған күмбезді ескерткішті көрсетіп, каханион ка питараны ашты. Біз Авадтың екінші Навабы жатқан 18 ғасырдағы қабірдің көгалдарында отырмыз. Біз Лакхнау туралы Авад синонимі деп ойлағымыз келсе де, Наваз Сафдарджунг сияқты алғашқы билеушілердің билігі болған Файзабад болды, деді ол. Файзабад базарлары Үндістанның ескі қалаларынан, француздар мен ағылшындардан көп болғандықтан, олар әр қадам сайын иықтарын сүртті.

Елорда Лакхнау қаласына көшкен кезде, алтын ғасыр өмірдің барлық саласына, әдет -ғұрыптан асханаға дейін, киім -кешекке дейін келді және Делидің ұлылығын үнемі көрсетуге ұмтылды - бұл бәсекелестік бүгінгі күнге дейін бар. Егер Дели бирьяниді ұнатса, Лакхнау пулаоны жақсы көреді. Лакхнау тұрғындары да биряни жейді, бірақ ол пулаодан кейін келеді. Бұл моти пулао мен навратан пулаодан анардана пулаоға дейін ең көп пулао эксперименттері бар орын, - деді Дехлви және жеке анекдот қосты: Менің әпкем Лакхнаудан келген балаға үйленгенде, барат бізге Диливалалаларға 'arrey, pulao nahi hai' хабарлады. .

Наваб Ваджид Али Шахтың Делидегі шехзадасы бар аспаздық байқауынан Бегум хазірет Махалдың 1857 жылы британдықтарды ығыстыру туралы шешіміне дейін, қызметші буаны шақыру дәстүрінен Бахадур компаниясына немесе Шығыс Үндістан компаниясына ақымақ уәдесіне дейін - Дехлви ұсынылды анекдоттар мен шерлер арқылы Авадтың көптеген қабаттары.

Байтактың өзі Лакхнау гали мен махалласында өткізілгендерді бейнелейді, онда қарапайым адам әңгіме айтушының айналасына жиналып, көкек пен попугаялар жаздың күнінен кейін қыдырғысы келді. Алайда Сафдаржунг қабіріндегі көрермендерге хаас -мехман сияқты қарады - олардың білегіне уқалаған, күміс фольгадағы элаичи мен чикни далиді жағып, сессияның соңында питтен немесе гилориден қызмет етті. ки ханди.