Жаңа және назар аударарлық: Индиго Дели, АКА және Майлы Бао

Мумбайдың ескі сүйіктісі сізге қайтуға жаңа себеп береді, ал Бенгалуру жаздан аман қалудың керемет мәзірін табады.

The Fatty Bao, Бенгалуру қаласындағы манго паннакотасы - дәрігердің жазда тапсырыс бергені. (Дереккөз: Санджай Рамачандран)

Бүкіл ел бойынша мейрамханалар үшін бос уақыт болған жоқ. Егер бұл күрделі жөндеу болмаса, онда ол жаңа мәзірлерді күн сайын шығарады. Мәзірлердің жаңа ашылуын немесе керемет толықтыруларын жіберіп алу өте оңай болғандықтан, біз сіз үшін барлық ауыр жұмысты жасадық. Иә, біз сіздің жағдайыңыздағыдай күндіз де, түннің де қалған бөлігін жоюға кепілдік беретін мүлдем қорқынышты тапсырыс бермейтіндігіңізге сенімдіміз.

Мұздатылған гранола Мумбайдағы Индиго Делидегі жаңа мұздатылған десерт мәзіріндегі қара шоколадтан жасалған балмұздаққа жақсы көретін тағам қосады; Индиго Делидегі мұздалған кофе мен ванильді швейцариялық ролл - мұздатылған сусындар мен десерттердің жаңа мәзіріндегі ең жақсы таңдаулардың бірі.

Индиго Дели, Мумбай
Индиго таңғы асы әрқашан күтілетін нәрсе болды, әсіресе жексенбі күні таңертең. Жылдар өте келе біршама шаршағанымен, мейрамхана енді қайта оралуда. Жаңа клиенттерді тартуға арналған қадамдардың бірі - 565 рупий тұратын таңғы ас (салықтарды қоспағанда). Сіз алатын нәрсе тұрақты, бірақ үнемі жақсы бағамен: жұмыртқа, жаңа шырын немесе ыстық сусын және жағын таңдау. Яғни сізде жұмыртқа Бенедикт немесе флоренция болуы мүмкін немесе жай ғана қуырылған жұмыртқаны таңдауға болады; немесе кускус -апма, ботқа, француз тосттарынан таңдаңыз. Индигода таңғы асқа еш қате болған жоқ - біз Теобромада оразаны бұзғанды ​​жақсы көреміз, бірақ сіз олардың сауда нүктелерінде ұзақ отыра алмайсыз, солай ма? - және төмендетілген баға көптеген адамдарды Индиго күнін бастауға итермелейді.

Егер сіз осы демалыс күндері олардың сауда нүктелерінің бірінде болсаңыз, сіз олардың жаңа мұздатылған десерттер мәзірін кездестіресіз, яғни біз осы жазда таңдаған жақсы нәрселердің бірі. Мұздатылған кофе ванильді швейцариялық ролл (445 рупий), шынымен де, ештеңеге қарамайды, бірақ мәзірдің қалған бөлігін басып озады. Ең жұмсақ жөкемен торт пен ванильді балмұздақтан жасалған швейцар орамы соншалықты тығыз орналасқан, сіз симметрияны бұзғыңыз келмейді, тек дәмі өте керемет. Әрине, кофе мен ваниль - бұл теңдесі жоқ комбинация. Мұздатылған гранола мен шоколадты балшық (445 рупий) - бұл гранола биттері балмұздаққа қытырлақ қосатын жақын секунд.

Егер сізде көп десертке орын бар болса, онда сіз күнбағыс түрлерінің бірін таңдауыңыз керек (645 рупий) - бұл Дани бананы жобасы мен мас вафли арасындағы қиын таңдау деп айтамыз. Банан сунда бізде кәмпиттер мен тоқаш пен ыстық фуджде болғанына қарамастан, мас вафлидегі ром англазасының болашағы зор. Егер сіз көптеген балалармен болсаңыз, Hot Chocolate Freeze (365 рупий), Пунадан Кадбидің естеліктерін қайтаратын қалың шоколадты шайқау - бұл нақты жеңімпаз. Біз мұздатылған сусындар мен десерттер мәзірі көптеген адамдарды Мумбайдың сүйікті мейрамханасына қайтаратынына сенімдіміз.

Қайда: Индиго Дели
Қашан: 9 -дан 11 -ге дейін
Бағасы: R-City Mall, Ghatkoper және Inorbit Mall, Маладта 345 рупий (салықтарды қоспағанда); Колаба, Палладий, Бандра және Лохандвалада 565 рупий (салықтарсыз).

АКА -дағы түрік лахмакуны, Мумбайға жұмыс қажет.

АКА, Мумбай
Егер сіз дәмді шарап тізімі бар заманауи еуропалық мейрамхана болсаңыз, онда планетарийге қарама -қарсы дүкен құру әлі де ең ақылды қадам емес. Егер сіз мектеп оқушыларын жұмыс істемейтін уақытта тамақ дайындау шеберханаларына әкелмесеңіз, бұл ыстық орын емес (Енді, бұл идея! Қош келдіңіз). Бірақ атасы мен әжесі бар отбасының кешкі асқа АКА -ға (бұрын 212) кіргенін көру біртүрлі болды.

АКА мәзірі өте кең және әлемнің түкпір -түкпірінен қызықты тағамдар/интерпретацияларды ұсынады. Олар барлығын үнемі ала бермейді. Біз жалапено полентаға (600 рупий) саңырауқұлақ дукселі (тартылған) және глазурден гөрі пюресі бар қызанақ глазурі үшін қайтып келмейтінімізді білеміз. Егер ыдысты бұзатын бір нәрсе болса, онда бұл глазурь. Мысалы, түрік лахмакунына қосымша жұмыс қажет. Түрік пиццасы деп аталатын түпнұсқа жұқа қыртыстар мен тартылған ет туралы. АКА ұнтақталған етті дұрыс алады, бірақ қыртысты қарау жақсы болар еді. Бұл сәтте оның дәмі өте жақсы пиццаға ұқсайды.

Алайда, мейрамхана дұрыс нәрсені шешкенде, бұл керемет болады. Алмұрт, жаңғақ және көк ірімшік қосылған жасыл зәйтүн креміндегі Равиоли (650 рупий) соншалықты нәзік хош иістендірілген, ол біздің тәбетті қайта жандандырды. Мор стиліндегі хоризо (500 рупий), сарымсақ, паприка және хоризоның ұсақталған бөлшектері қосылған дәмді ләззат болды. АКА -да бармен де Эйс болып табылады және оны түсіну үшін бір ғана сусын қажет.

The Fatty Bao, Bengaluru штатындағы Caterpillar Sushi Roll және Rice Paper Rolls - бұл көркем өнер туындылары. (Дереккөз: Кунал Чандра)

Бұл жағдайда Belvedere Ginger Spritz (700 рупий). Коктейль жарнамалық мәзірдің бөлігі болып табылады, бірақ олар оны әдеттегі тізімге енгізуі керек, өйткені онда тәтті вермуттың дұрыс үйлесімі, тәттінің көлеңкесі, имбирь мен құдық, арақ бар (біздің ойымызша, ол сондай дәмді болады деп ойлаймыз) кез келген басқа арақпен, бұл бағаны біршама төмендетуі керек.) Дәл сондай қантсыз Панна Коттаға (Rs 350) қатысты, ол тым серпінді немесе тым қатал емес және пісірілген Alphonso текшелерімен тамаша үйлеседі. онымен.
Қайда: АКА, бірінші қабат, Lotus Cinema ғимараты, Hornby Vellard Esate, доктор Энни Бесант Роуд, Ворли, Мумбай
Қашан: 12 -ден 12 -ге дейін
Құны: Екі адамға тамақтану үшін 4000 рупий, алкогольді қосқанда (салықтарды қоспағанда)
Телефон: 022-61054592

Майлы Бао, Бенгалуру
Біздің Бенгалуру туралы жазғы естеліктеріміз тек тер мен құрғақ тамақтардан тұрмайды, Fatty Bao -ның жазғы арнайы мәзірі біз жаңбыр жауғанға дейін сергіту мен жасартуға бағытталған. Түскі және кешкі асқа қол жетімді Ode to Summer мәзірінде қытырлақ салаттар, суши, жазғы тоқаштар, дәмді желілер мен десерттер, сонымен қатар сергітетін коктейльдер бар, оларда жаздың әр түрлі ингредиенттері, сонымен қатар Fatty Bao дәстүрлі азиялық хош иістері бар - оригами кезінде беріледі. гүлдер, көбелектің қиықтары мен шамдар.

Тамақты коктейльдерден бастаңыз (380 рупий) дәмді Summer Shandy-жаңа қарбыз мен насыбайгүл қосылған арақ пен үнді лагері, Мэри Блю-джин, әк шырыны, көк кураоо және розмарин немесе Санни Маргарита дәмі- текила, құмарлық жеміс сиропы, жаңа әк және бәрі күтетін жазғы жеміс - жаңа манго. Суық кеспе салаты (245 рупий)-сіздің тағамыңыздың тамаша бастауы-тұздалған көкөністері бар ащы азиялық шыны кеспе-дәмі мен дәмінің тамаша қоспасы, срирача-соусы қосылған Тай жаздық салаты (қарбыз мен жаңа шалғам, Rs) 245) Суши әуесқойлары құрт тәрізді жалатылған, жапырақты антеннасы бар Caterpillar сушиін (қайнатылған асшаяндар мен қуырылған асшаяндар, 595 рупий) көре алады, бірақ мен әлі суши-әуесқойға айнала алмаймын.

Егер сіз брокколидің үлкен жанкүйері болмасаңыз да, Chef Prashant сізге жақын жердегілердің барлығына қайнатылған брокколиді (265 рупий) ұсынуға тырысады. Қытырлақ брокколи миринді жылтыратылған беконмен дәмді, бұл тағам жеңімпаз. Толтырылған жержаңғақ және дәмді цитрустық салқын тұздық күріш қағаз орамдарын (275 рупий) міндетті тағамға айналдырады. Корей қуырылған тауық еті-қытырлақ, жұмсақ майлы қос қуырылған қыртысы-сіздің сусындарыңызбен тамаша үйлесім.

Флоридада пальмалар өседі

Тауық күріші (345 рупий)-сорпасы мен көкөністері бар хайнаналық тауық күріші-аузында еритін тауық еті, хош иісті сорпа және салқын екі соусқа арналған мәзірдің жұлдызы. Егер сізге ыстық және қышқыл карри ұнаса, Malacca Asam Pedas (445 рупий) жіберіп алмаңыз.

Санго, ванильді балмұздақ және қытырлақ, хош иісті пісте ұнтақталған Манго Паннакота (220 рупия) және көптеген түстері мен ақшыл дәмі бар мұздатылған кемпірқосақ торты (Rs 240), бұл ақылсыздыққа көктемнің әсерін қосады. жазда біз бірге тұрдық.

Қайда: Майлы Бао, 12 -ші магистраль, Индиранагар
Қашан: 29 мамырға дейін түскі және кешкі ас
Құны: 1,800-2,200 рупий (екі адамға арналған тамақ, коктейльдерді қосқанда, салықтарды қоспағанда)
Телефон: 080-44114499