Raksha Bandhan 2018: Махаббат байланысын тойлауға арналған апалы -сіңлілердің арнайы рецептері

Ракша Бандхан ағымдағы жылдың 26 ​​тамызына сәйкес келетіндіктен, біз азық -түлік блогерлері мен қатысушылардан осы ерекше күнде бауырларына не дайындағысы келетінін сұрадық.

Ракша Бандхан 2018: Күріштен жасалған тағамдардан шөлге дейін, сіз оларды бауырыңызға дайындауға болады!

Ракша Бандхан бауырластар мен әпкелер арасындағы жақсы байланысты және жақсы тамақтанудан гөрі тойлаудың жақсы әдісін атап өтеді. Біз азық -түлік блогерлері мен үлес қосушылардан осы ерекше күнде ағаларына не дайындағысы келетінін сұрадық, және олар бізбен бөліскені - екі десерт пен негізгі.

Ашима Гоял Сирадж, тамақ блогері және қатысушы

Мен ортақ отбасында өстім, біз алты бала болдық - бес әпке мен бір ағам. Бірлескен отбасында нағашылар мен нағыз бауырлар туралы түсінік жоқ. Бізде үш анамыз және үш әкеміз болды және біз өте жақын болдық. Біздің ағамыз жалғыз болғандықтан, жиі төбелестің дұрыс емес жағына түсіп қалады. Біз (апалы -сіңлілер) оны мазақтап, қорқытып, бәрімізге көп жұмыс істеуге мәжбүрлеген кезде, біз оны өте жаман қылып тастадық. Ал Рахи үйдің патшасы болған кез еді.

Біз оған рахи байлағанша, ол тәтті уақытты бөліп, біз күтетінше ораза ұстады. Бірақ ол әрқайсымызға ерекше сыйлық беретініне сенімді болды. Оның әлсіздігі - шоколад, ал рахи талиде кәдімгі тәттілер көп болса да, мен оған әрқашан үлкен сүт сүтін беремін. Содан кейін біз өстік және әрқайсымыз алдымен колледжге, содан кейін некеге тұру үшін үйден кеттік. Кездескен сайын тек балалық шағымыз туралы айтамыз. Ал Рахиде телефон қоңыраулары бірнеше сағатқа созылады. Оның жасы 30 -да, бірақ ол әлі де біздің ағамыз, ол әр рахи тәтті алуды жалғастыруда. Мен азық -түлік блогері болғандықтан, ол маған ешқашан нарықтан бірдеңе жібере алмайтынымды айтты. Биыл мен оған біздің шоколадқа деген сүйіспеншілігін атап өту үшін жаңғақ шоколадты пісіремін.

Шоколадты грек жаңғағы

Шоколадты грек жаңғағы.

Дайындық уақыты: 10 мин Пісіру уақыты: 20 мин Дайын: 24 дана

Құрамы

200г - қара шоколад (немесе ұнаса сүт шоколады)

200 г - сары май

3 - бөлме температурасындағы жұмыртқа

1 шай қасық - ваниль сығындысы

3/4 кесе - ұсақ қант

3/4 кесе - Майда

1/2 кесе - жаңғақ, туралған

Әдіс

*Пісірме табаға пергамент қағазын салыңыз. Мен 13X9X2.5 пісіру табасын қолдандым.

*Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

*Терең қазанға сары май мен шоколадты баяу отта ерітіңіз. Шоколад күйіп кетпеуі үшін араластырыңыз. Ерігеннен кейін оттан алыңыз да, бір жаққа қойыңыз. Сіз оларды ерітіп, микротолқынды пеште біріктіре аласыз.

*Басқа ыдыста қант, ваниль және жұмыртқаны араластырыңыз. Шоколад пен сары май қоспасын ыдысқа қосыңыз. Орташа жылдамдықпен 30 секунд бойы ұрыңыз. Мен барлығын біркелкі араластыру үшін ыдысқа салғышты қолданамын.

*Ұн қосыңыз, алдымен шанышқымен немесе шпатламен араластырыңыз, содан кейін тағы 30 секунд шайқаңыз. Туралған жаңғақты бүктеу арқылы жүріңіз.

*Қамырды дайындалған табаға құйыңыз.

*Шамамен 20 минут пісіріп, салқындатқыш сөреде алыңыз. Брауниялар өте тез құрғап кетеді. Олар салқындаған кезде пісіруді жалғастыра беретіндіктен, қопсытқыштарды алып тастамас бұрын тестердің таза болып шыққанын күтудің қажеті жоқ.

*Салқындағаннан кейін, төртбұрыштап тураңыз, ораңыз және жіберіңіз!

Анушрути ҚР, Азық -түлік блогері, Мумбай

Менің інім әрқашан көзімнің қарашығындай болды. Ракша Бандханның ерекше күнінде мен оның өмірімдегі ерекше қатысуын мойындағым келеді және мен оған күріштен тағамдар дайындағым келеді, себебі ол күрішті жақсы көреді.

Қызанақ пен кокос күрішін дайындау өте қарапайым, ол қызанақ пен кокос жаңғағының керемет дәміне толы тағам және дәмдеуіштер тағамды нәзік етіп жақсартады. Мен бұл күрішті экзотикалық көкөністермен, раитамен және жаңа шие соусы бар пісірілген йогуртты тартумен үйлестірер едім.

Қызанақ пен кокос жаңғағының рецепті

Қызанақ пен кокос жаңғағының рецепті.

Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы

300 г - Басмати күріші

1 ½ кесе - кокос сүті

1 ½ кесе - томат пюресі (шамамен бес орташа қызанақтан жасалған)

6 - қалампыр

қара және сары түкті құрт

1 - Даршын

1 - лавр жапырағы

2 -ден 3 -ке дейін - жасыл бұрыш, ұзын жолдар

2 шай қасық - өсімдік майы

2 шай қасық - тұз немесе дәміне қарай

Әдіс

*Күрішті ағынды суға салып, шамамен бір минут немесе су мөлдір болғанша жуып, шайыңыз да, күрішті күрішті жабуға жеткілікті сумен 15 минут ыстаңыз.

*Қызанақтың көзін алып тастап, қызанақтың екінші шетіне көлденең тесіктер жасаңыз. Бұл теріні тазартуды жеңілдетеді.

*Орташа кастрюльде суды қайнатыңыз және қызанақ. Тері қабығы шыға бастағанша пісіріңіз.

*Қызанақты салқындатыңыз, қабығын алыңыз және блендерде немесе тағамдық процессорда пюре етіп ұсақтаңыз. Тұқымдарды алып тастау үшін пюрені сүзіңіз.

*Жаңа піскен кокос сүтін дайындаңыз немесе сөреде дайындалғанын қолданыңыз.

*Орташа мөлшердегі қақпағы бар кастрюльде майды орташа отта қыздырыңыз.

*Қалампыр, даршын, лавр жапырағы мен жасыл чили қосыңыз, дәмдеуіштер хош иісті майға жібергенше 2-3 минут араластырыңыз және пісіріңіз.

*Жалынды төмендетіп, күрішті сүзіп, дәмдеуіш майға қосыңыз.

*Күріш дәндерін сындырмау үшін абайлап бірнеше минут бойы араластырыңыз.

масақтары бар сарғыш және қара құрт

*Қайнатылған қызанақ пюресі мен кокос сүтін құйыңыз, тұзды құйыңыз, қақпақты жабыңыз және ең төменгі отта 15-20 минут пісіріңіз.

*Күріш дәндері пісірілген кезде, қақпақты алыңыз, буды шамамен 2-3 минутқа жіберіңіз, шанышқымен қопсытыңыз және ыстық күйінде беріңіз.

*Немесе, күрішті күріш пісіргіште жасаңыз.

*Қуырылған күрішке сұйықтық қосқаннан кейін, оның бәрін күріш пісіргішке салып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Бұл күріш қарапайым йогурт/сүзбе немесе қияр раитасымен керемет дәмге ие.

Chitrangada Kundu, Food Blogger, Колката

Бенгалиядан танымал құмды бес минут ішінде дайындауға болады. Бізге бос өмірде бәріне тез нәрсе қажет, сондықтан мен бұл құмшекені Рахиге орай ағама дайындап беремін, себебі бұл ең оңай десерт және тәттісі аз болғандықтан бәріне ұнайды.

Сандеш

Сандеш.

Құрамы

1 лт - сүт (толық май)
3-4 шай қасық-әк шырыны немесе сірке суы
Дәміне қарай қант
1/2 шай қасық - жасыл кардамон (ұнтақ)
Бірнеше жіп - шафран (сүтке малынған)
Гарнирге арналған пісте (ұсақ туралған)

Әдіс

*Түбі ауыр табада сүтті қайнатыңыз, оны қайнату үшін әк шырынын немесе сірке суын қосыңыз.

*Сүзгіге ірімшік матасын салыңыз да, қатқан сүтті сүзіңіз, сарысудан артық суды ағызыңыз. Сүзілген сүттен су ағызылған кезде сүзбе пайдалануға дайын болады.

*Сүзбені табаққа салыңыз, жасыл кардамон ұнтағы, шафран (жылы сүтке малынған), қант қосыңыз. Сіздің талғамыңызға қарай қант қосыңыз. 1 кесе сүзбе үшін 6 ас қасық қанттан бастаңыз, дәмін татып, қажет болса, көбірек қосыңыз. Оны тегіс болғанша жақсылап илеңіз.

*Микротолқынды пешке қауіпсіз ыдысты алыңыз, оны кішкене маймен немесе маймен майлаңыз. Сүзбені ыдысқа салыңыз. Сүзбе біркелкі бөлінгеніне көз жеткізу үшін саусағыңызбен басыңыз.

*Оны микротолқынды пеште, микро режимде 5 минут бойы немесе сүзбе көбіктене бастағанша пісіріңіз. Ол бірнеше минут тұрсын, пештен шығарып, суытыңыз.

*Квадратқа немесе кез келген пішінді кесіңіз. Туралған пісте, бадам немесе басқа жаңғақтармен және кептірілген раушан жапырақтарымен безендіріңіз. Суық немесе бөлме температурасында қызмет етіңіз.