Рецепт: ең жақсы булгур-бұршақ гамбургері

Барлық жастағы адамдар арасында танымал тағамдар, гамбургер қазір керемет асханаға көтерілді. Міне, бұршақ гамбургерлерін қабылдау, бұл мәзірдің керемет өзгерісі болады.

Гамбургерді дайындау және дайындау қарапайым, сонымен қатар жақсы тоңады. (Дереккөз: MyWeekendKitchen.com)

Бургерлер ең қолайлы тағам болуы керек. Бір кездері тек фаст -фуд ретінде қызмет еткен бургерлер көп ұзамай гурман тағамдарына айналады. Вегетариандық бургер ұзақ уақыт бойы картоп пирогы болды. Бірақ енді жоқ! Бургерді сау ету үшін қазір көптеген нұсқалар бар.

Бұл менің ең жақсы бұршақ бургері.

Мен бұршақ гамбургерлеріне арналған көптеген рецепттерді сынап көрдім, бірақ мен бұл рецептті тапқанға дейін олар әрқашан жетіспеді. Булгурдың қосылуы мен үшін күтпеген жағдай болды. Бұл гамбургерді жақсы байланыстырып қана қоймайды, сонымен қатар құрылымды жақсартады. Мен соус ретінде дәмдеуіштер мен жасыл чатни-майо қосылған үнділік твист бердім. Шөптер мен дәмдеуіштер мен жаңа ингредиенттердің жиынтығымен бұл біздің тұрақты мәзірден керемет өзгеріс. Гамбургерді дайындау және дайындау қарапайым, сонымен қатар жақсы тоңады.

тамыр көкөністерінің суреттері мен атаулары

Bulgur-Bean бургері
Дайындау: 20 мин (салқындату уақыты +1 сағат) | Пісіру уақыты: 40 мин Қызмет көрсетеді: 4

Құрамы
1/2 кесе - булгур бидайы
200 г - қызыл бұршақ, түні бойы суланған және қайнатылған
200г-қара көзді бұршақ, түні бойы суланған және қайнатылған
2 - жасыл бұрыш
1 - туралған пияз
1/2 кесе - жаңа кориандр
2 - сарымсақ қалампыры
1 - жасыл сарымсақ, туралған
2 шай қасық - зире ұнтағы
1 шай қасық - Гарам масала
1 шай қасық - масала
1/2 кесе - шаңды тазартуға арналған бидай ұны
2 ас қасық - жасыл чатни
6 ас қасық - майонез
Май/сары май - Бургерді таяз қуыруға арналған
Тұз - дәміне қарай
Қызыл бұрыш ұнтағы - дәміне қарай

қызыл және ақ емен жапырақтары

1 - туралған қызанақ, туралған
1 - үлкен пияз, кесілген
Салат жапырағы-5-6 жапырақ

Әдіс
* Булгур бидайын 1 стақан ыстық суға 15 минут жібітіңіз. Барлық су сіңіп, бидай дайын болғанша оны баяу отта сумен 10-15 минут қайнатыңыз. Салқындату үшін шетке қойыңыз.
* Мен кептірілген бұршақты қолдандым, мен оны түні бойы суға салып қойдым, содан кейін қысқышта 4-5 ысқырық пісірілгенге дейін қайнаттым. Сіз оның орнына консервіленген бұршақты да пайдалана аласыз.
* Дайын бұршақты (сәл салқындағаннан кейін), жасыл чилиді, сарымсақ түйірін, пиязды, капсикумды және жаңа кориандрды тағамдық процессорға салыңыз. Барлығын бірге ұсақтап тураңыз.
* Бұршақ пен көкөніс қоспасын ұнтақталған дәмдеуіштермен бірге пісірілген булгур бидайына қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және 6-8 гамбургер пирогына айналдырыңыз. * Бургер пирогтарын жабысқақ пленкамен жауып, тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа салқындатыңыз.
* Әр гамбургерді ұнмен жабыңыз және қосымша шаңды алыңыз.
* Тегіс табаны қыздырып, май/май қосыңыз. Ыстық кезде гамбургерлерді орташа отта пісіріңіз. Арасында аударыңыз және екі жағы жақсы дайын болғанша пісіріңіз-әр жағынан 5-6 минут.
* Гамбургер тоқашын екіге бөліп, аздап қуырыңыз. Салат жапырағын, содан кейін бургерді қойыңыз. Бір тілім қызанақ пен пиязды қосыңыз, үстіне жасыл кутни мен майо соусын қосыңыз. Тоқашты жабыңыз және картоппен ыстық түрде беріңіз.