Есте сақтау керек шөміш: Бенгалуру мектебінің ескі балмұздақ сататын орындары

Мұздатылған йогурт пен желато ашуға айналғанға дейін, Corner House -дағы DBC және Cool Joint -те ыстық шоколадты қалада балмұздақтар анықтады.

Ұзаққа созылмайтын суық, кремді балмұздақтан сексенінші жылдардағы балалық жаздың тәтті естелігі жоқ. Немесе Вас Андерсон келесі фильмінде оларға бір -екі кадр бөлетін пастелді реңктегі қатты кассата тортына балмұздақ.

Қолөнер сол кезде лексиканың бір бөлігі емес еді, сондықтан балалардың көбісі (және ересектер) жасыл шай балмұздақтары немесе жалапено балмұздақтары туралы ойлады.

Бенгалуру балмұздақтары ондаған жылдар бұрын құрылған балмұздақ сататын орындарға ант береді, және бұл тек сағыныш туралы емес. Бұл орындар төзімді, қатаң балмұздақтарға қызмет ететіндіктен атап өтіледі.

Death By Chocolate - Corner House үйіндегі ең танымал балмұздақтардың бірі. (Сурет: Сайна Джаяпал)

Бұрыш үйі
Шамамен жиырма жыл бұрын, Бұрыш үйі балмұздақ сататын орынға айналғанға дейін, бұл наубайханадағы фастфуд. Оның иесі А Нараян Рао Резиденция жолында десерт алғысы келетіндерге балмұздақ беру тиімдірек екенін түсінгенде (тоқсаныншы жылдардың ортасында сол жерде десерттер беретін мейрамханалар аз болды), Corner House үйдің біріне айналды. Бенгалурудағы балмұздаққа арналған ең танымал аялдамалар.

Ары қарай оқу

• '0% кінә, 10% бақыт': Бхуми Педнекар өзінің тамақтануға баратынын көрсетеді
• Пиццадағы ананастан кетчуп қосылған попкорнға дейін, Карина Капур осы тағам комбинациялары туралы не ойлайды?
• Демалыс күндері тамақтанатындар: Мумбай мен Нью -Делиде қайда ішуге және ішуге болады
• Жолда сау рецепттерге арналған жаңа вегетариандық цифрлық кітап
• Пісіру емдейді: аутизмді жеңу және Арпандағы басқа да қиындықтар

Бүгінде қалада балмұздақтың 20 -ға жуық дәміне қызмет көрсететін 15 сауда нүктесі бар. Шоколад нұсқалары, карамель қытырлақ және інжір мен бал ең танымал болса, Corner House сонымен қатар сүт коктейльдері, жеміс салаттары мен торт десерттерін ұсынады. Бірақ барлық тұздықтардың анасы - бұл шоколадты өлім немесе DBC: қарапайым адамдар біледі: ванильді балмұздақ пен крем, бал, шоколад соусы, жержаңғақ пен шие қосылған шоколадты торттың үйлесімді комбинациясы. Hot Chocolate Fudge-шоколад соусы мен жержаңғақ қосылған ванильді балмұздақ-өте үлкен мөлшерде! Мәзірге ең бірінші енгізілетін заттардың бірі-трилогия-ваниль, құлпынай мен писта балмұздақ, жеміс салаты, личи мен өрік қосылған крем, желе, манго целлюлозасы мен құлпынай сиропы қосылған трилогия.

Болуы керек: Шоколадтан өлім
Қайда: Олардың филиалдары қаланың түкпір -түкпірінде орналасқан, ал олардың ең көнесі қазір Резиденция қиылысына көшті

Lakeview балмұздақтары мен сүт панелі - Бенгалуру тарихының ажырамас бөлігі. (Сурет: Сайна Джаяпал)

Lakeview
Айта кетейік, Бенгалуру жаздың қандай болатынын түсінбегенге дейін (жаһандық жылынудың арқасында) Lakeview болды. 1930 жылы ағылшын, Джеймс Мидоу Чарльз құрған Lakeview балмұздақ пен сүт зауыты - Бенгалуру тарихының ажырамас бөлігі. Алғашқы күндері Лакевью Улсор көліне назар аудармады (сондықтан атауы), содан кейін MG Road бойындағы қазіргі орнына көшті. Кафеде пицца, бутербродтар мен гамбургерлер бар, бірақ ең үлкені-балмұздақтар мен сундулар, олардың ішіндегі ең қызығы-ыстық, суық, шоколадты, жаңғақ пен қытырлақ.

Болуы керек: Қытырлақ шоколадты шоколад
Қайда: Мүмкін MG Road жолындағы ең әйгілі жерлердің бірі

Sreeraj Lassi Bar -да бадам мен мева мысри кулфиді көріңіз. (Фото: Сайна Джаяпал)

Sreeraj Lassi Bar
Егер сіздің ең үлкен әлсіздігіңіз үнділік тәттілер болса, бірақ жаздың күні жылы фирни туралы ойлай алмасаңыз, онда сіз не істейсіз? SLR немесе Sreeraj Lassi Bar 1973 жылдан бері бенгалурада кульфилерге қызмет етеді. Олардың кулфилерінің арасында ең танымалдары - кесар бадам және мева мисри хош иістері. Матка кулфи - саздан жасалған маткада кесар хош иістендірілген кулфи бірдей дәмді. Неғұрлым нақтырақ нәрсе алғыңыз келе ме? Жемістер, бадам, раушан суы және, әрине, балмұздақ немесе манго, ваниль мен құлпынайдан жасалған балмұздақ, жемістер мен желе қосылған Gadbad кремі бар Faloodaice кремін қолданып көріңіз.

қоңыздардың әртүрлі түрлері

Болуы керек: Тәтті кесар бадам мен меса мысри кулфис
Қайда: Олардың бүкіл қалада филиалдары бар, Камраж жолындағы және Сарай жолындағы филиалдары ең танымал

Мавалли Тиффин бөлмелерінде «Жемістер қоспасы» деп аталатын балмұздақ жеміс салаты өледі. (Фото Flickr/ Gingerbeardman)

Мавалли Тиффин бөлмесі (MTR)
MTR тек алдын ала оралған тағамдар мен idli-dosa таңғы астары деп ойлайтындар, MTR Үндістанда балмұздақ қондырғысын әкеліп, жұмсақ сервисті енгізген алғашқы азық-түлік желілерінің бірі болғанын білуі мүмкін. Олардың «Жеміс қоспасы» деп аталатын балмұздақ жеміс салаты оны жанкүйерлер легионына айналдырды және әрқашан сұранысқа ие. Жаңа піскен жемістер, ананас, жүзім, інжір, шие және басқа да маусымдық жемістер бадаммен хош иістендіріледі, содан кейін үйдегі балмұздақпен бірге беріледі. Бұл дастарханмен бірге беріледі, сонымен қатар олардың ең танымал тағамдарының бірі бөлек.

Болуы керек: Олардың қолтаңбасы «жеміс қоспасы»
Қайда: Lalbagh жолы, (Lalbagh негізгі қақпасының жанында), Мавалли, Басаванагуди маңында

Cool Joint -те ыстық шоколадты қолдануды жіберіп алмаңыз. (Фото: Смита Нагендра)

Салқын буын
Егер сіз Cool Joint -ке 15: 00 -ден кейін жетсеңіз (иә, тіпті жұмыс күнінде), сіз Джаянагардағы мейрамхананың ішінде тұруға орын таба алмайтын шығарсыз. Барлығы қолын батырмақшы болады: түбінде саңырауқұлағы бар ыстық шоколадты шұңқыр және ыстық шоколад тұздығы мен жаңғақтармен қапталған ванильді балмұздақ тауы. Бірақ маусымға байланысты ванильді балмұздақ пен личи сиропымен толтырылған балғын немесе консервіленген сілеусі бар мельба сунда көп ұзамай өзіне ұнайтын болады. Егер сіз крикетпен айналысатын болсаңыз, онда 20 жыл бұрын есігін ашқан Cool Joint -те бес дәмді қамтитын Әлем кубогының ерекшелігі бар.

Болуы керек: Мелба сергітетін лихей немесе мәңгілік сүйікті - ыстық шоколад
Қайда: Джаянагар 4 -ші блок, аялдама жанында