Швейцариялық аспаз Антон Мосиманн Швейцарияның аспаздық құрметіне ие болды

Сыйлық 2020 жылы басталды және ол елдің бай аспаздық мұрасына құрмет көрсете отырып, Швейцарияның үздік аспазшыларын атап өтеді.

Антон Мосиманн награданы 21 маусымда алды. (Фото: PR таратпа материалдары)

Әлемге әйгілі аспаз Антон Мосиманн, OBE, 21 маусымда Берндегі Bellevue Palace қонақ үйінде Швейцария Конфедерациясының президенті Гай Пармелиннің қатысуымен 2021 ж. Швейцария аспаздық құрметіне ие болды.

2020 жылы басталған марапат Швейцарияның үздік аспазшыларын атап өтеді және ұлттың бай аспаздық мұрасына құрмет көрсетеді.

қара шегіртке ағаштарының суреттері

1947 жылы швейцариялық реставраторлар отбасында дүниеге келген Мосиманн 25 жасында Chef de Cuisine беделді дипломын алған ең жас аспазшылардың бірі болды.

Оның атақ-даңққа ие болуы 28 жасында Дорчестер қонақүйінде Мефит аспазшысы болған кезде болды. Ол 13 жыл бойы Мишелиннің екі жұлдызымен марапатталды.

Мосиманнның керемет түйіндемесінде әлемдегі ең беделді асханалық клубтардың бірі - Mosimann's Club -ды құру және Mosimann's Party Service қоғамдық тамақтандыру компаниясы арқылы Уэльс ханзадасына тамақтандыру қызметтерін ұсыну сияқты ерліктер бар.

74 жастағы аспазшы-тәлімгерлер 64-тен астам елден келуші аспаздық студенттерге әсер етеді және шабыттандырады. Ол сонымен қатар аспаздық өнер академиясында жиі жұмыс істейді, ол Ле Бувереттегі жас аспаздарға шабыт беру үшін, онда оның Mosimann ескерткіштер жинағы, тарихи аспаздық кітаптар, бүкіл әлемдегі мәзірлер мен рецепттер бар.

Аспаздық әлемнің ойыншысы болғанына қарамастан, Мосиман кішіпейіл, қол жетімді.

Бізге жақсы адамдар қажет; бізге білімді адамдар қажет, мен Швейцария білім беру тобы жастарға тәжірибе беру үшін өте қолайлы деп ойлаймын. Соңғы екі жылда көргендерімнің бәрінен мен қатты әсерлендім және бұл студенттерге болашақта бақытты және табысты мансап тілеймін, дейді Мосиманн баспасөз хабарламасында.

2021 жылғы аспаздық құрмет марапаттарынан басқа аспазшылар Ребекка Клопат, Лоренцо Альбриси, Пьер-Андре Айер мен Андреас Каминадаға табысталды.