Сіз тамақ кәсіпкері болу туралы ойлайсыз ба? Міне, екі жас стартаптың негізін қалаушылардың кеңестері

Eatulish.com сайтынан Танул Мишра мен Шипра Бхансали; және Темпераментті аспазшы Сришти Ханда қаптаманың маңыздылығы туралы, перфекционизмнің жағымсыз жақтары мен тамақ бизнесінде болудың жоғары жақтары туралы.

Кондаттам Молагу (Керала штатында кептірілген чиллис; Малабар Бирьяни масала; және қолмен дайындалған шайлар, кокос жаңғағы макарондары мен мрамайлық наубайханалардан жасалған печенье. (Фото: Eatelish.com)

Agra ka Daal Moth, chammanthi podi және puliodharai арасында қандай ортақ нәрсе бар? Сонымен қатар, сіз мұның барлығын бір уақытта алғыңыз келеді, сонымен қатар олар Eatelish өнімдерінің портфолиосының бөлігі болып табылады. Эателишті Танул Мишра мен Шипра Бхансали 2014 жылы бастаған. Бұрын мобильді стартапта әріптес болған Мишра мен Бхансали олар сияқты бүкіл ел бойынша аймақтық дәмді тағамдарға қарайтындар көп болады деп ойлады. Сонымен, олар бүкіл ел бойынша саяхатқа шықты, қолмен тамақ жасаушылармен кездесіп, облигациялар құрды. Көп ұзамай eatelish.com пайда болды. Бүгінде веб -сайтта бүкіл ел бойынша жеткізушілерден алынған 50 -ден астам өнім бар (олардың кейбірі маусымдық). Eatelish өнімдері bigbasket.com сайтында да бар.

Танул Мишра мен Шипра Бхансали, eatelish.com
* Іске кіріскеннен кейін біз педаларды Джодхпурдан сатып алдық. Олар тек педалар деп аталады, бірақ олар сізде болған басқа педалардан ерекшеленеді. Біз олардың көп бөлігін Үндістанның үлкен ел екенін және әр штатта сақтау мерзімі әр түрлі болатынын ойлау үшін ғана сатып алдық. Ұзақ уақытқа созылатын, шамамен үш айға созылатын педалар, Джодхпурде, Мумбайда бір аптадан көп уақытқа созылмады және барлық жерде саңырауқұлақтар болды.

* Бізге әлеуметтік медиа ұнайды, біз онымен айналысамыз, бірақ бұл жас стартап үшін сатылымға айналады ма? Онша емес. Әлеуметтік медиа -маркетингке ақша жұмсамаудың орнына, өз брендіңізді алға жылжыту мен өнімдеріңізді сату мүмкіндігі жоғары болатын іс -шараларға қатысу ақылды болып табылады.

* Қаптама сіздің өнімдерді қабылдау мен сатуда үлкен рөл атқарады. Біз дизайн немесе сіз қолданатын түстер туралы ғана айтып отырған жоқпыз, бірақ қаптамада қолданылатын материалдар да маңызды. Біз қызыл чили тұздығымызды шыны банкаларға салып қателестік. Бұл жақсы көрінді, бірақ майдың ағып кетуін тоқтату мүмкін болмады. Сонымен, біз бірден тұздалған қиярға арналған тағамдық пластикке жүгіндік.

Мишра (сол жақта) мен Бхансали Эталишті аймақтық үнді тағамдарын бір виртуалды шатырдың астына қою үшін бастады. (Фото: Eatelish.com)

* Сіз өзіңіздің ниетіңізден де, білетін адамдардан да көптеген пікірлер аласыз. Барлық тарапты тыңдап, содан кейін жағдайды өзіңіз бағалаған жөн. Бөлшек саудагерлер, мысалы, бұл балалар не туралы сөйлесетінін біледі.

* Дұрыс серіктестер мен жеткізушілерді алу маңызды. Мысалы, табиғат себеті сияқты адамдар саяхатымыздың әр қадамында бізбен бірге болды. Біз де өз тарапымыздан сатушылармен адал болдық. Біз алдын ала төлейміз, әсіресе жеткізуге шамасы келмейтін қолөнершілерден, содан кейін төлемді екі ай күтеміз.

қара жаңғақ ағашының қабығын анықтау

* Кіру кедергілерін төмен ұстаңыз. Eatelish-те біздің ассортимент 85 рупийден басталады және 1700 рупийге дейін барады. Кіруге төмен кедергі сізге 80-долларлық ақшаны, мысалы, біздің Karuvepillai Saadam (Curry Leaf Rice қоспасы) жұмсауға қарсы болмайтындықтан көмектеседі. , және егер сізге ұнайтын болса, сіз жақын арада шығыс үнділік бөтелке Масаланы (265 рупий) және, мүмкін, Жарканд пен Пудина Садам қоспасы бар Лал Мирч ка Ахаары бар біздің Үндістанның дәмді қораптарының бірін аламыз. және Тамил Надудан шыққан Тенгай Саадам қоспасы.

Сришти Ханда, темпераментті аспаз
Делиде тұратын Сришти Ханда ешқашан панирдің үлкен жанкүйері болған емес. Бірақ, ол шамамен төрт жыл бұрын етден бас тартқан кезде, оның табаққа, әсіресе, той -томалаққа түсетін нәрсе - бұл панир екенін түсінді. Ал, ол одан шаршады. Темпераментті аспаз осылай дүниеге келді. Үш жасар стартаптың төмен калориялы, премиум, пісіруге дайын вегетариандық ұсыныстары барлық жерде қуырылған картоп пен панельдік тиккадан тысқары көрінетіндерге арналған. Темпераментті аспазшының туындыларына мексикалық бұршақ болттары Фаджитас, қызылша мен жаңғақ тістері Брусчетталар және басқалармен бірге шпинат болттары кіреді. Өнімдер Foodhall мен Nature's Basket дүкендерінде де, интернет -дүкендерде де бар.

* Тамақ бизнесін бастамаңыз. Бұл керемет қатал. Әзіл -қалжың, бірақ егер сіз шынымен де солай етсеңіз, үлкен қиындықты бастан өткеруге дайын болыңыз. Әрине, жоғары көрсеткіштер бар, бірақ көбінесе бұл әкімшілік жұмыс.

аттары мен суреттері бар әр түрлі жапырақтар

L-ден R-ге дейін: Сришти Ханда Темперамент-аспаз кештерге немесе басқаларға өте ыңғайлы төмен калориялы тағамдар жасайды; қызылша мен грек жаңғағы Брусчеттаның суреті. (Фото: Темпераментті аспаз)

* Түзеу. Түзеу. Түзеу. Әсіресе, егер сіз жас азық -түлік компаниясы болсаңыз. Мен бастаған кезде менде өнім мен бренд қалай болуы керек және ол нені көрсетуі керек деген керемет көзқарас болды. Қаптама мен қолданылатын материалдардың дизайнына келетін болсақ, бұл көбінесе менің жолым немесе тас жол болды. Бірақ іске қосылғаннан кейін біз дизайнды өзгерттік және тағамды орау үшін қолданылатын материалды өзгерттік. Қазіргі уақытта ол картон қолданған кездегідей емес, сөмкеде тығыздалған. Бұл көмектесті. Сурет тақтасына оралу, былайша айтқанда, әрі қарай жүруге көмектеседі.

* Барлығын тыңдаңыз. Жақсылар да, сыншылар да. Содан кейін балансты табыңыз.

* Біз бір-екі жыл бұрын қара көз бұршақ, жержаңғақ, алтын жүгері мен имбирден тұратын балин бұршақтарынан бастадық. Бірақ егер бұл маған және маған жалғыз қалса, Темпераментті аспаз ешқашан ұшып кетпес еді. Сонымен, перфекционист болмаңыз. Мүмкін болатын ең жақсы өнімді жасағаныңызға көз жеткізіңіз және оны айналдырыңыз.

* Сатушылардың айтқандарына сенбеңіз. Іске қосылған кезде біздің өнімдеріміз қазіргі бағадан жоғары болды, өйткені біз жақсы жауапқа сенімді болдық. Олай болмады. Сонымен қатар, олар шынымен сатады деп айтқан заттарға жылы жауап келді. Екінші жағынан, біздің саңырауқұлақ пен баклажан тістері, олар көпшілікке аса ұнаған жоқ, біздің ең жақсы сатушыларымыз.

* Күтуіңізді төмендетіңіз. Біздің ұшырылымнан кейінгі күндер мен апталар өте жағымды болмады. Біздің ізгі ниет білдірушілеріміз сандар туралы және сатулардың олармен салыстырғанда неге жақсы емес екенін білгісі келді. Мәселе мынада, жүктілік кезеңі бар. Бәріне уақыт қажет. Керемет күтпеңіз.

* Егер сіз масштабтауды ойласаңыз және адамдармен солай кездестірсеңіз, сіздің брендіңіз туралы идеяның және оның мәні жойылмайтынына көз жеткізіңіз.

* Мұздатылған, аз калориялы, жоғары сапалы вегетариандық тағамдар нарығы бар ма? Әрине, тауашасы бар. Үндістанда сіз Marutis пен Rolls-Royces сатып ала аласыз. Бірақ мәселе, сіз өзіңіз білмейінше, ешқашан білмейсіз.