Ассам шайының бұл сорты 1 кг үшін 50 000 рупада аукционға шығарылды; міне, неге соншалықты қымбат

Шай жапырағынан дайындалған Ассам шайы өзінің хош иісті, күшті және жарқын түсімен танымал болса да, Manohari Gold шайы демделгенде алтын реңк береді.

Ассамдағы екінші ағыс кезінде Манохари алтын шайының тек бес келісі шығарылды. (Дереккөз: Getty Images/Thinkstock)

Ассам шәйінің сирек кездесетін түрі, Manohari Gold шайы, a рекордтық баға Жақында Гувахати қаласындағы Гувахати шай аукциондық орталығында Үндістанның аукциондық жүйесі бойынша әр кг үшін 50 000 рупий.

Шындығында, 2018 жылы сол плантациядағы сол шай-1000 акр жердегі Манохари шайы-Үндістандағы кез келген аукционда кг-ға 39,001 рупийде сатылған ең қымбат шай болу арқылы рекорд жасады. Биыл сорт өзінің рекордын жаңартты.

Ассам кезінде шай хош иісті дәмі мен күшті және жарқын түсімен танымал, Manohari Gold шайы, өзінің атауына сәйкес, қайнатылған кезде алтын реңк береді. Тотығу нәтижесінде ферменттеу кезінде түсі жасылдан қоңырға дейін өзгереді, ал кептіру кезінде бүршіктер алтынға айналады. Содан кейін олар қара жапырақтардан бөлінеді.

қарағай конустарының әртүрлі түрлері

ОҚЫҢЫЗ: 39001 рупий/кг бағасында Ассам шайы сорты аукционда рекорд жасайды

Неліктен баға соншалықты жоғары?

Ол кішкентай бүршіктерден жасалғандықтан, айырмашылығы жоқ шай жапырақтары, процесс қиын. Нормасы - жылына төрт рет жиналатын екі жұмсақ жапырақ пен бүршікті жұлу.

әр түрлі аралардың суреттері

Жапырақтардың «бірінші шайылуы» наурыз айының соңында жиналса, «екінші суару» мамырдан маусымға дейін, «үшінші суару» шілдеден қыркүйекке дейін және «төртінші суару» қазан-қарашадан басталады.

Мәліметтер бойынша, содан бері Ассам жойқын күйде болды су тасқыны соңғы бірнеше аптада баға биыл жоғары деп айтылады. Хабарланғандай, P-126 бүршігінен дайындалған алтын ортодоксальды шай, «екінші жуу» кезінде «мінсіз климаттық жағдайда өсірілген ең жақсы шай клоны», машиналармен өңделетін дәстүрлі Ассам шайларына ұқсамайды. Оның тек 5 кг ғана өндіруге болады, бұл бағаға да әсер етеді.

көп жарықты қажет етпейтін бөлме өсімдіктері

ОҚЫҢЫЗ: Ассамдықтар орхидеяларды әлеуметтік желілер мен өсіру арқылы қалай сақтайды

Манохари алтын шайының 1 кг өңдеу үшін алты кг-нан аз мөлшерде шай бүршігі оны шығаруға кірісті, ал жаппай сатылатын шайдың бір килограммы орта есеппен 4,5 кг шай жапырақтарын тұтынады. Мәліметтерге сәйкес, әр килограммды жинауға және сұрыптауға бір апта уақыт кетті.