Осы айтта қарбыз қабығы қосылған тәтті десертті қолданып көріңіз

Ол ең аз ингредиенттермен және майсыз немесе майсыз әдемі көрініп қана қоймайды, сонымен қатар бұл рецепт көптеген тағамдық артықшылықтарға ие.

Бұл рецепт «Карантиндік тағамдар» кітабындағы Аабха Нарангтың No Oil Ghia Halwa арқылы шабыттандырылған. (Сурет Шалини Раджани)

Барлығымыз пандемия арқылы өстік. Күн сайын бұл вирус бізге өмірдің ең үлкен сабақтарын береді. Оқу бір үлкен кітап сияқты болып көрінсе де, бізде әлі күнге дейін оған күн сайын қосылатын көрсеткіштер мен абзацтар бар.

Таза ортадан көгілдір аспанға дейін, бақытты тамақтан ысырапсыз, жақсы тыныс алудан ең аз қолайлылықта бақытты табуға дейін, күн сайын біздің үйлеріміздің шекарасында эволюция болып жатыр. Біз зиянкес вируспен жақсы бейімделіп жатқан сияқтымыз және ол жойылудан бас тартса да, біз онымен бірге өмір сүруді қабылдадық.

Адамдар, мен сізге айтамын, сәтсіздікке ұшырайтын оңай тұқым емес!

Құлыптау кезінде көптеген фестивальдар келіп, үнсіз өтті. Базарлар бұл жолы мерекеге толы болмады. Ашық қызыл түс жоқ дупаттар Навратралар кезінде, Айт кезінде кеңейтілген тәтті дүкендер жоқ, Қасиетті жұмада шіркеулерге бару жоқ; Құдай тек ғибадатханаларда, мешіттерде немесе гурудварада емес, егжей-тегжейде екенін бәріміз білдік.

тоғандарға арналған ең жақсы су өсімдіктері

Қай дінде туылғанымызға қарамастан, менің елімнің барлық мерекелерінің иісі бірдей. Бірақ сіз бір кездері фестиваль, фестиваль неден тұрады деп ойладыңыз ба? Енді бізде Айт мейрамы болғандықтан, ең жақсы киімдеріңізбен сыртқа шығып, құшақтасып алмастан сол көңіл-күй мен қуанышқа қалай жеткізгіңіз келеді?

Мен үшін бұл әрқашан ностальгия мен махаббаттың дұрыс хош иісін беретін тағам. Бүгін мен қарапайым десерт дайындадым, өйткені айт мерекесінен басқа тойлауға тағы бір себеп болды. Бұл менің алғашқы электронды кітабымның тұсаукесері болды. Карантиндік тағамдар Amazon-да. Бұл кітап әртүрлі мәдениеттерден, этникалық топтардан және мемлекеттерден 81 еш қиындықсыз рецепттерді бір жерге әкелуге бағытталған адал әрекет. Есіңізде болсын, мен үздіксіз 21 күн бойы Instagram тікелей эфирін жасадым ба? Бұл кітап алғашқы құлыптау кезінде керемет рецепттер арқылы төгілген махаббаттың қысқаша мазмұны.

Біз асханада ысырап ету өнерін меңгеріп жатқанда, бүгінгі рецепт менің ойымда бар нәрселерді қорытындылады. Бұл тамаша Айт десерті, кітаптың тұсаукесерін тойлауға арналған дәм, сондай-ақ құлыптау кезінде қалдықтардың ең жақсы көрінісі болуы керек еді.

Қарбыз қабығы сонымен қатар ішектің тұрақты қозғалысын сақтауға көмектесетін талшықтың бай көзі болып табылады және тоқ ішек ауруларының даму қаупін азайтуға көмектеседі. (Сурет Шалини Раджани)

Маған сеніңіз, қалдықтардан жасалған бұл қарапайым рецепт, қарбыз қабығы менің отбасыма үлкен қуаныш қосты. Ол ең аз ингредиенттермен және майсыз немесе майсыз әдемі көрініп қана қоймайды, сонымен қатар бұл рецепт көптеген тағамдық артықшылықтарға ие.

қарағайлар қандай ағаштарға жатады

Оның кезең-кезеңімен дайындалу үшін толығырақ оқыңыз және 2020 жылғы Ораза айт бәрімізге «мүбәрәк» болсын.

Құрбан айт !

ҚАРБЫЗ ҚАБЫСТЫ ДОСЕРТ (ХАЛВА)

Құрамы:

Техастағы емен ағаштарының әртүрлі түрлері

• 2 кесе үгітілген қарбыз қабығы (жұқа жасыл қабығын тырнағаннан кейін)
• 3/4 кесе құмыра ұнтағы немесе қант (мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз)
• Дәмі үшін 1 шай қасық сиыр майы (міндетті емес)
• Гарнирлеу үшін 2 ас қасық туралған бадам (алдын ала қуырылған).
• ¼ шай қасық кардамон (элаичи) ұнтағы
• Бір тамшы раушан суы

Әдіс:

1. Қарбыз қабығынан жұқа жасыл қабығын аршып, қалған бөлігін үккіштен өткізіңіз.
2. Енді үгітілген қабығына бір тамшы раушан суын қосып, оны бірнеше минут бойы қалдырыңыз.
3. Терең темір қазанға үгітілген және сығылған қабық қоспасын қатты отқа қойып, үздіксіз араластыра отырып, ылғалдың толық кебуіне мүмкіндік беріңіз.
4. Осы кезде қант пен кардамон ұнтағын қосып, қант кристалданғанша үздіксіз араластыра отырып, қатты отта пісіріңіз.
5. Дәмді жақсартқыңыз келсе, мұнда тағы бір тамшы раушан суын немесе басқа бір шымшым кардамон ұнтағын қосуға болады.
6. Оны алдын ала қуырылған және туралған бадаммен безендіріңіз.
7. Ыстық ұсыныңыз.

Бұл рецепт кітаптағы Аабха Нарангтың No Oil Ghia Halwa арқылы шабыттандырылған Карантиндік тағамдар.

Қарбыз қабығының денсаулыққа пайдасы

Қарбыз қабығы қызыл етке қарағанда қоректік заттардың көп пайызына ие. Ол төмен калориялы және А дәруменінің, С дәруменінің, калийдің, В6 витаминінің және мырыштың жоғары мазмұнын қамтиды. Ол цитрулинмен, аминқышқылдарымен, ликопенмен, фенолдық қосылыстармен және флавоноидтармен толтырылған.

қоңыр қызғылт сары және ақ көбелек

Қарбыз қабығы сонымен қатар ішектің тұрақты қозғалысын сақтауға көмектесетін талшықтың бай көзі болып табылады және тоқ ішек ауруларының даму қаупін азайтуға көмектеседі.

(Шалини Раджани - Crazy Kadchi негізін қалаушы және барлық жас топтары үшін инновациялық және пайдалы аспаздық шеберханаларын өткізеді)