Делидегі осы жерлерге барыңыз, дәмді, ыстық ыстық момолар. (Дереккөз: Getty Images) Егер сіз Делиде тұрсаңыз, сіздің колонияңызда момоға арналған орын болады. Әр жерде дерлік ыстық, буды момоларды шығаратын момо дүңгіршегі бар, оның үстіне орегано мен майонез қосылған бұрыш қосылған қызыл чили сарымсақ қосылған.
Бұл сіздің момоға деген құштарлығыңызды төмендетуі мүмкін, бірақ кейде тек тамаша табақша ғана бұл әрекетті жасай алады. Таңғажайып ало -момодан тандыр мен афгани момосына дейін біз Делидегі бес орынды жинадық, егер сіз бұл бу тұшпараны ұнатсаңыз, кем дегенде бір рет сынап көріңіз.
Дәмді талисімен танымал, Majnu Ka Tila-дағы бұл кішкентай түйін сонымен қатар ауызды ағызатын момолардан тұрады. Ұнның қарапайым нұсқаларынан бас тартқан Ама Такали Phaapar - қарақұмықтан жасалған тауық момосына қызмет етеді. Олардың мәзірінен көруге болатын тағы бір нәрсе-олардың дәмді Непал соусымен ұсынылған бірегей Жол момосы.
Мальвия Нагардағы бұл қоспа дәмді және жомарт мөлшердегі тандыр момосы мен ауғандық момосқа қызмет етеді. Түннің бір уағына дейін ашық, бағасы ақылға қонымды және ыстық, ащы және күйдірілген тандыр момосының өте жақсы нұсқасы бар, ол қыстың тамаша ләззатына әкеледі.
Егер сіз қарапайым және жақсы ескі классикалық момо тәрелкесін ұнататын болсаңыз, онда бұл орын. Олардың шошқа етінен жасалған момосы немесе буфосы бар момосы мен олардың сорпасы момосы сізге көп нәрсені қалайды. Вегетариандықтар үшін олар өте қуырылған вегетариандық момо жасайды.
Пема Мальвия -Нагар қаласында әр түрлі момо ұсынады - панир, тауық, вегетариандық және шошқа еті. Шырынды, шырынды және қызмет көрсететін құбырлар ыстық, бұл момо қалтаны қыспайды және қыстың суық кешінде сізді жылы ұстай алады.
Бұл гималайлық мейрамхана сәнді дәстүрлі невари момосы мен алоэ (картоп) момосын күнжіт пен чили тұздықтарымен шайқайды.