Біздің балалық шағымызды ерекше еткен Maggi рецептілерінің бестігі

Егер Маггиге Үндістанда тыйым салынса, біз оны ностальгия мен осы қызықты ойындардың кейбірі үшін сағынатын боламыз.

Дәмді, сыпайы Магги. Бірақ сау ма? (Дереккөз: Flickr)

Магги Үндістанда (80 -ші жылдары) іске қосылған кезден бастап, балаларға да, ересектерге де таңғы астың сүйікті нұсқаларының бірі болды. Қарапайым дайындық пен дәмнің арқасында тез дайындалатын кеспе жатақхана студенттері мен ас әзірлеуге қызығушылық танытпайтындар үшін де жиі көмекке келеді.

қара үй өрмекшілерінің суреттері

Бренд өндірушісі Nestlé India Ltd нарықтық құнының 63% үлесімен нарықта көш бастап тұр, деп хабарлайды Euromonitor.com. Оның кең таралған тарату желісі ғана емес, сонымен қатар адамдардың сүйікті Maggi -ге деген адалдығы оның бәсекелестігінің көп бөлігін қысқартады.

Жақында Лакхнау азық -түлік қауіпсіздігі мен дәрі -дәрмектер басқармасы Maggi құрамында натрий глутаматының (MSG) және қорғасынның көп мөлшерде бар екенін анықтады, сонымен қатар Үндістанның Азық -түлік қауіпсіздігі мен стандарттары жөніндегі органына (FSSAI) Магги лицензиясынан бас тартуды сұрады.

Егер сіз MSG (моносодий глутамат) дегеніміз не деп ойлайтын болсаңыз, бұл глутамин қышқылының натрий тұзы, табиғи түрде кездесетін ең маңызды аминқышқылдарының бірі. MSG қызанақ, пармезан, картоп, саңырауқұлақтар, басқа да көкөністер мен жемістерде кездеседі.

MSG сонымен қатар дәмді жақсартады және әдетте қытай тағамдарына, көкөніс консервілеріне, сорпаларға және өңделген етке қосылады. FDA әдетте оны қауіпсіз деп жіктеді, бірақ сәйкес оны пакеттегі ингредиент ретінде тізімдеу керек Майо клиникасы .

Көптеген жылдар бойы FDA есептерді алды жағымсыз әсерлер бас ауруы, қызару, тершеңдік, бет қысымы немесе қысылу, ұйқышылдық, беттің, мойынның және басқа жерлердің шаншуы немесе күйіп қалуы, жылдам, қираған жүрек соғысы (жүрек қағуы), кеуде ауыруы, жүрек айнуы мен әлсіздік сияқты МСГ.

Зерттеушілер MSG мен жоғарыда аталған белгілер арасында байланыс орната алмады.

Сонымен қатар, Nestle Maggi Noodles -ке MSG қосудан бас тартты. Біз Maggi Noodles -ке моносодий глутаматын (MSG) қоспаймыз. Біз құрамында табиғи глутамат болуы мүмкін және коммерциялық жолмен шығарылатын МСГ -мен шатастырылуы мүмкін шикізатты қолданамыз. Глутамат қауіпсіз және қызанақ, бұршақ, панир, пияз, сүтті қоса алғанда, күнделікті және жоғары ақуызды тағамдарда кездеседі, - делінген Nestle хабарламасында.

Егер Маггиге Үндістанда тыйым салынса, біз оны ностальгия мен кейбір қызықты ренджтер үшін сағынатын боламыз:

құмырадағы өсімдіктерді өсіру

1. Жұмыртқа мен каремелденген пияз қосылған Магги

Суды қайнатыңыз, Maggi кеспесі мен дәм татқышты қосыңыз. Магги пісіруге рұқсат етіңіз; осы уақытта пияз үлпектерін алыңыз. Зәйтүн майын табаға салыңыз да, пияз қабығын қуырыңыз. Сіз сондай -ақ сарымсақ бөліктерін қосуға болады. Пиязды карамельдеу үшін аздап қант қосыңыз. Екі жұмыртқаның сарысын алыңыз да, пияз мен сарымсақ үстіндегі табаға қосыңыз.

Табаққа Маггиге қызмет етіңіз, үстіне қуырылған жұмыртқаны жағыңыз, содан кейін карамелденген сарымсақ пен пиязды салыңыз.

2. Maggi Noodles Spring Rolls

Құрамы

1/4 кесе ұсақталған қырыққабат
1/2 капсикум ұзындығы бойынша кесіледі
1 көктемгі пияз ұзындығы бойынша кесіледі
4-5 француз бұршақтары кесілген
Магги кеспесі мен дәм жасаушы
1 кесе томат тұздығы
1 ас қасық май
1/2 шай қасық зімбір чили пастасы
1 шай қасық масала
дәміне қарай тұз
табаско немесе капсико соусы
қарапайым ұн пастасы

Әдіс

Толтыру үшін:
- 1 ас қасық қыздырыңыз. май Сарымсақ пен француз бұршағын 2 минут қуырыңыз.
- Maggi кеспесін қосыңыз.
- Су қосып, қоспаны қайнатыңыз. Дәм жасаушыны қосыңыз.
- зімбір чили пастасын, масат, 1 және 1/2 ас қасық қосыңыз. қызанақ кетчупі, туралған қырыққабат және пияз. Тұзды дәміне қарай қосып, жақсылап араластырыңыз.

Роликтер жасау үшін:
- Бір серіппелі парақты алыңыз. Парақтардың үстіне кеспе қоспасын жағыңыз.
- Кеспе қоспасын толығымен жабатын тығыз орамдар жасаңыз. Роллдардың шеттерін қарапайым ұн пастасымен бекітіп, орамды терең қуырыңыз.
- Шиыршықтарды сәл салқындағаннан кейін бөліктерге бөліңіз.
- Капсико мен табсако соус қоспасымен қызмет етіңіз.

3. Масала Магги көшесі

гүлде сепал деген не

Құрамы
2 пакет Maggi
1/2 ас қасық өсімдік майы
Туралған имбирь, жасыл бұрыш
1/2 пияз (туралған)
1/2 ас қасық тұз
1/2 йелло болгар бұрышы (туралған)
1/2 туралған қызанақ
1/4 кесе бұршақ
2 дәм татушы

Әдіс
* Алып, табаға май құйыңыз
* Туралған зімбір мен жасыл бұрыш қосыңыз
* Мұны орташа және жоғары отта бір минут қайнатыңыз
* Бір минуттан кейін пиязды қосып, тағы бір -екі минут қуырыңыз
* Тұз, болгар бұрышы (жасыл сарымсақ қосуға болады), қызанақ қосыңыз
* 1 кесе су мен бұршақ пен дәм татқышты қосыңыз
* Кеспе қосыңыз
* Бірнеше минут пісіріңіз

4. Кеспе котлет

Құрамы
1/2 кесе жасыл бұршақ
1/2 кесе жүгері, қайнатылған және езілген
2 ас қасық ұн (бесан)
1 1/2 кесе кеспе, қайнатылған, ағызылған
1/2 шай қасық зире ұнтағы қуырылған
Тұз - дәміне қарай
1 шай қасық сарымсақ ұнтағы
1/4 шай қасық масала
1/4 шай қасық куркума ұнтағы
1 шай қасық бұрыш
1/2 кесе үгітілген ірімшік
2 ас қасық сүт
Қаптауға арналған нан үгіндісі
Май (таяз қуыру үшін)

Әдіс
* Ыдысқа қайнатылған бұршақ қосып, оны қолыңызбен езіңіз
* Енді сары жүгері қосыңыз. Аздап араластырыңыз
* Бесан қосып, жақсылап араластырыңыз
* Кеспе, тұз, зире ұнтағы, сарымсақ ұнтағы, гарам масала, куркума ұнтағы, чили бұрышын қосыңыз
* Барлығын жақсылап араластырып, ірімшік қосыңыз.
* Біраз сүт қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз
* Котлеттер жасап, оларды нан үгіндісімен жағыңыз
* Табаға май қосып, котлеттеріңізді салыңыз; таяз қуыру

суреттері мен атаулары бар балық түрлері

5. Ащы тауық еті Maggi кеспесі

Құрамы
1 пакет Maggi Hungrooo
Туралған сарымсақ
Туралған пияз (1 1/2)
1/2 лимон шырыны
1/4 шай қасық куркума
1/2 шай қасық салқын ұнтақ
1/2 кг сүйексіз тауық еті (кішкене текшелерге кесілген)
1 шай қасық қант
2 ас қасық май

Әдіс
* Ыдысқа тауықты алыңыз, салқын ұнтақ, куркума ұнтағы мен лимон шырынын қосыңыз
* Дәмдеуіш пен аздап қант қосыңыз
* Табаға май құйыңыз, сарымсақ қосыңыз, бірнеше секунд қайнатыңыз, туралған пиязды салып, 1-2 минут қуырыңыз
* Тауық етін қосып, оны 10 минут қайнатыңыз
* Қаласаңыз, көбірек тұз қосыңыз
* Табаға қайнатылған Магги кеспесін қосыңыз
* Араластырыңыз, пісіріңіз және қызмет етіңіз