Танымал Керала тағамдарынан дәм татқыңыз келе ме? TikTok -та өз таңдауыңызды жасаңыз

Күріш путтуынан Керала балық карриіне дейін жағалаудағы штат әйгілі тағамдардың алуан түрі бар. TikTok Үндістан қолданушылары бізге көруге болатын тағамдардың кейбірін көрсетеді.

Әр түрлі Керала тағамдарын зерттейтін уақыт. (Фото: Getty Images/Thinkstock)

Керала баспана екені белгілі тағамды жақсы көретіндер . Күріштен бастап Керала балық карриіне дейін әр түрлі тағамдар бар жағалаудағы мемлекет -мен әйгілі. Егер сіз штаттың тамақтану мәдениетін зерттегіңіз келсе, TikTok -тің #КералаФуд 13 -тен астам көрінісі бар (13,77,03,840) көмектесе алады. Міне, біз сіз үшін дайындадық.

Райс Путту

Танымал таңғы ас комбинациясы ретінде, күріш путту немесе кокос жаңғағы бар буға пісірілген күріш ұны - бұл міндетті түрде. Кадала карри немесе ноқат карримен қатар, ауызды тазартатын ыдыс салмақ сақтаушылар мен денсаулықты сақтаушылар үшін қолайлы таңдау болып табылады. Тазартылмаған күріш ұнындағы талшық, кокос майының аз мөлшері мен бұршақтан алынған ақуыз аштықтан сақтайды деп есептеледі.

қара бұлдыр құрт Сан-Диего

Пажанканжи

Пажанканжи немесе алдыңғы күнгі күріш сынығы қоректік тағам болып саналады. Қоспа кешкі астан кейін қалған күрішке бөлме температурасында су қосу арқылы алынады. Содан кейін ол бөлме температурасында түнде сақталады. Ашыту тағамға сәл қышқыл дәмге қол жеткізуге көмектеседі. Ұнтақталған қияқ пен жасыл чили бұрыштың конституциясын өзгертеді. Ол «кантхари» чили мен тұзбен, сүзбемен бірге беріледі.

Джекфрут карри немесе чакка пужукку пюресі

Керала тағамдары ыстық және ащы және бірнеше гастрономиялық ләззат ұсынады. Олардың бірі - джекфрут карри немесе чакка пужукку. Ұсақ кесілген джекфрут, чили, карри жапырақтары, қыша дәндері, тамаринд және асафоэтиданың комбинациясынан жасалған карри кешкі асқа канжи немесе күріш сорпасына қосалқы тағам болып табылады.

кішкентай қызыл және ақ паук

Керала балық карри немесе Керала Миен карри

Дәстүрлі малабари карри сәл ащы. Бірақ, ең бастысы, ол кудампулидің немесе кептірілген малабардың тамариндінің және карри жапырақтарының ерекше дәміне ие. Кудампули қысқа уақыт ішінде суға малынып, кариға қосылады. Ол карриға тәтті қышқыл береді және сәл түтін болады. Ащы қоспаға малынған шырынды балық кесектері - буға пісірілген күрішпен үйлестірілген келесі түскі асқа немесе әдеттегі тағамға арналған тамаша нұсқа.

гүлде сепалдың қызметі

Кудукка Сарбаты

Кудукка Сарбат - бұл мемлекет ұсынатын дәмді тағамдардың ұзақ тізіміне соңғы қосымша. Сүйкімді құмыраларда қызмет етілген, наннари немесе нарунеэнди (Сарасапарилла) немесе шербет шәрбаты, араластырғышта салқындатылған сүтпен араластырылған.

Сіз қайсысын сынап көргіңіз келеді?