Танымал Хабарламалар
Дүниежүзілік азық -түлік күні 2020: тазартылған астықты осы сау дәндермен алмастырыңыз
Ертең сау болу үшін бүгін тамақтану әдеттеріңізге қарапайым түзетулер енгізіңіз
Бұл опциялар нарықта оңай қол жетімді. (Фото: Pixabay) Әр түрлі зерттеулер көрсеткендей, біздің тамақтану біздің денсаулығымызға және иммунитетімізге тікелей әсер етеді, бұл бізді семіздікке және кейбір созылмалы ауруларға тайғақ жолдан құтқарады. Сондықтан диетаға көкөністер мен жемістерді көбірек енгізу ғана емес, сонымен қатар тазартылған астықты тұтынудан толық бас тарту немесе шектеу қажет, дейді Прия Пракаш, тамақтанудың сертификатталған жаттықтырушысы.
Себебі тазартылған дәндер қоректік кебек пен ұрық қабаттарынан тазартылады. Олардың құрамында тек көмірсулар мен басқа қоректік заттардың шамалы мөлшерін қамтамасыз ететін эндосперм бар. Пракаштың айтуынша, қоректік заттардың аздығынан басқа, ағарту процесінде зиянды химикаттардың көмегімен майда тәрізді тазартылған ұн шығарылады.
Дәнді дақылдар, керісінше, дәннің барлық компоненттерін қамтиды: кебек, ұрық және эндосперма. Олар ақуыздардың, талшықтардың, дәрумендер мен минералдардың сау көзі болып табылады. Олар талшыққа бай болғандықтан, олар сізге ұзақ уақыт бойы толық болуға көмектеседі.
Дүниежүзілік азық -түлік күнінде ол ақ күріш пен майда сияқты тазартылған дәнді дақылдарды алмастыратын 4 сау дәнді дақылдарды ұсынады.
көгалдандыруға арналған бұталардың түрі
Тары
Тары ақуызға бай және кальцийдің керемет көзі болып табылады. Үндістанда тарының дәстүрлі сорттарының бірі - кішкене тары, түлкі тары, кодо тары, просо тары, сарай тары, раги, джовар және бажра.
Дәстүр бойынша, тары емшектен шығарылатын тағам ретінде сәбилерге ботқа жасау үшін өсіп, ұнтақталады. Өскіндер тарыдағы қоректік заттардың биожетімділігін арттырады, бұл оның денсаулыққа пайдасын арттырады. Бұл жоғары құнарлы ғана емес, сонымен қатар қорытуға да оңай, - дейді Пракаш. Сіз күрішті өткізіп жіберіп, оны тарыға ауыстыра аласыз, сонымен қатар оны ұнға айналдыруға болады, оны печенье, рот, торт және т.
ОҚЫҢЫЗ | Осы жексенбіде сарай тары хичди және барбекю көкөністерімен сау тамақтаныңыз
Киноа
Егер сіз вегетариандық болсаңыз, квиноа-бұл сіздің тағамдық өніміңіз, сонымен қатар өсімдік ақуыздарының ең жақсы көздерінің бірі. Ол толық ақуыз деп аталады, себебі оның құрамында барлық алмастырылмайтын амин қышқылдары бар. Бұл сонымен қатар антиоксиданттардың, диеталық талшықтардың, дәрумендер мен минералдардың тамаша көзі, Prakash -пен бөліседі. Квиноаны пулао, салат сияқты басқа да тағамдарда қолдануға болады.
қарағай шыршалары мен шыршалар мысал бола алады
Квиноа дайындаудың ең оңай жолы:
1) Квинаны ағын судың астында кем дегенде 2-3 рет жуыңыз.
2) Кәстрөлде ½ кесе квиноа үшін 1 кесе су қосыңыз. Су қайнаған кезде, отты ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз.
қоңыр жолағы бар қара өрмекші
3) Енді табаны қақпақпен жауып, 15 минут немесе су сіңгенше пісіруге рұқсат етіңіз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін шанышқымен сүртіңіз.
Қарақұмық
Қарақұмық немесе kuttu глютенсіз және жоғары қоректік тұқым. Оны ұн түрінде ротис, пурис немесе нан өнімдерін жасау үшін қолдануға болады. Қарақұмық жармасы/қарақұмық жармасын ақ күрішке балама ретінде пісіруге және тұтынуға болады, дейді Пракаш.
Қарақұмық пісіру үшін оны ашық алтын түске дейін 5-6 минуттай баяу отта қуырыңыз. Содан кейін, 1 стақан қарақұмық үшін 1,5 кесе су қосыңыз. Су қайнай бастағанда, жалын деңгейін төмендетіңіз. Оны қақпақпен жауып, 15 минут немесе су сіңгенше пісіріңіз.
ОҚЫҢЫЗ | Қарақұмықтың күшін осы керемет салатпен пайдаланыңыз
Сұлы
Таңертең жақсы тамақтанудың тамаша тәсілі-бұл сұлы нұсқаларын қолдану: тұтас сұлы, илектелген сұлы немесе болаттан жасалған сұлы. Глютенсіз және талшыққа бай болудан басқа, олар ас қорытуды жақсартуға, салмақты басқаруға және іш қатуды болдырмауға көмектеседі.
Оларды дайындау өте оңай: тәтті немесе дәмді тағам ретінде:
ортасы сары үлкен ақ гүл
1) 2 стакан суды немесе сүтті орташа отта жұмсақ қайнатыңыз.
2) 1 кесе тұтас/болаттан жасалған сұлы қосып, жақсылап араластырыңыз. Оны қақпақпен жабыңыз және сұлы қажетті шайнайтын деңгейге жеткенше 30 минут қайнатыңыз. Есіңізде болсын, иленген сұлы әлдеқайда қысқа пісіру уақытын қажет етеді, себебі олар алдын ала бумен пісіріледі.