Сіз сабанға дайынсыз ба?

Осы айдың басында Твиттер қолданушысы Харш Миттал жоғарыда айтылған «Гулаб джамун ки субзи» деп аталатын тағамның суретін бөлісті, жазуы бар: Мен күн сайын адамдыққа деген сенімімді жоғалтып аламын.

Бұл тағам Үндістанның Раджастхан штатының қарсыласуы. (Гарги Сингх жасаған)

Ананас-пицца туралы пікірталас қазір өте өткір. Бізде ашулы виртуалды аспаздық соғыс тақырыбына айналған жаңа тағам бар. Десерт-кездесулер-кешкі ас-тағамдар әлеміне қош келдіңіздер gulab jamun ki sabzi .

Сіз бұл ақылсыздық деген не? Бұл ақылсыздық ... қате тағам - бұл әдетте Үндістанның Раджастхан штатына қарсылық. Үндістердің көпшілігі гүлаб джамунды-қоңыр түсті сироп тәрізді қамырды десертпен байланыстырса, бұл карри тәрізді тағам біздің қарапайым сенімдерімізді қатты шайқалтады және біздің дәмді тағамдарымызды шатастырады.

Бірақ неге біз қазір бұл мәселені талқылаймыз? Осы айдың басында Твиттер қолданушысы Харш Миттал жоғарыда айтылған «Гулаб джамун ки субзи» деп аталатын тағамның суретін бөлісті, жазуы бар: Күн сайын мен адамзатқа деген сенімімді жоғалтып аламын. Твит желі қолданушыларын күйзеліске жіберді, бұл бүгінгі күнге дейін қызу пікірталас тудырды.

Мен күн сайын адамгершілікке деген сенімімді жоғалтып аламын. pic.twitter.com/WWEVNvzJLo

- Харш Миттал (@Bhand_Engineer) 14 тамыз, 2019 жыл

Суретте қызғылт сары түсті карриде қалқып жүрген кішкентай қуыршақтар көрінеді.

Мәселені біржола шешу үшін біз сізге Делидегі Кутумб мейрамханасының бас аспазшысы Шурбир Сингхтің асханасынан сіз ойлағаннан да ескі осы даулы рецептті ұсынамыз.

Құрамы:

150г - факультет
50 г - сүзбе
25 г - жебе тамыры
20 - кешью
250 г - қызанақ
2 - жасыл бұрыш
1/2 кесе - жаңа піскен сүзбе
2-3 ас қасық-жасыл кориандр
1/2 ас қасық - зире тұқымы
1/2 ас қасық - куркума ұнтағы
1/2 ас қасық - қызыл бұрыш
1 ас қасық - кориандр ұнтағы
1 ас қасық - имбир пастасы
2 ас қасық - құрғақ ақжелкен жапырақтары
1/4 ас қасық - тұзды масала
1 ас қасық - тұз
Мұнай

Бұл ащы тағам. Негізінен Раджастаннан, ол қазір Үндістанның солтүстігінде дайындалады, дейді Сингх.

Бірнеше күн бұрын бұл тағамның бар екендігін көрсететін твит пікірталасты тудырды.

Әдіс:

*Хоаны алыңыз және оған сүзбе қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін қамырды одан әрі жұмсарту үшін жебе тамырын қосыңыз.

*Табада майды қыздыру кезінде одан кішкене шарлар жасаңыз. Қамырды қызарғанша қуыру үшін оны орташа қыздырыңыз.

*Тұздықты дайындау үшін майды қыздырып, зире мен турмерия ұнтағын қосыңыз. Содан кейін жалынды төмендетіп, имбирь пастасын, кориандр ұнтағын және ақжелкен жапырағын қосыңыз.

*Чили мен дәмдеуіштерді, кешью, қызанақ және жасыл чили пастасын қосыңыз. Содан кейін қызыл жалбыз ұнтағын орташа отқа қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

*Қоспаға сүзбе қосып, үнемі араластырыңыз. Біраз уақыттан кейін оған бір кесе су қосыңыз.

*Қайнатыңыз, тұз және гарам масала қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және жасыл кориандрмен безендіріңіз. Табаны жауып, баяу отта үш-төрт минут қайнатыңыз.

*Тұздық дайын болған кезде оған жұлдызды ингредиент джамун қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және араластырыңыз. Табаны қайтадан жауып, баяу отта бір минут қайнатыңыз.

суреттері бар ірімшік түрлері

*Сіздің тағамыңыз дайын! Оған қызмет етіңіз және білмейтіндерге оның бар екенін айтыңыз. Шок пен шатасудан ләззат алыңыз!