Артқы күйдіруші: Онам садхияға қалай қызмет ету керек

Енді сіз садхияны қалай дайындауды білесіз, бұл дәмді мерекенің әр түрлі курстарына жылдам нұсқаулық.

Кәдімгі садхья бар тағамдардың санын ескере отырып, сіз басқаша түсініксіз болуы мүмкін нәрсені түсінгіңіз келуі мүмкін. (Дереккөз: Getty/Thinkstock)

Егер сіз үйде Онамға садхья дайындап, қызмет етуге шешім қабылдаған болсаңыз, онда оның қалай ұсынылатынын білу сізді қызықтыруы мүмкін - бұған банан жапырағы (егер сіз оны қолданасыз деп ойласаңыз) қай бағытта бағытталуы керек екенін біле аласыз. үшін, әрбір элементтің жапырақта алатын орны және негізгі тағамдарға қызмет ету тәртібі. Әрине, әркімнің кез келген нәрсені тәртіппен жасауға шыдамдылығы мен бейімділігі жоқ, сондықтан табақшаны қалағаныңызша жүктеңіз. Дегенмен, әдеттегі садхья бар тағамдардың санын ескере отырып, сіз басқаша түсініксіз болуы мүмкін нәрсені түсінгіңіз келуі мүмкін, сондықтан оқыңыз.

* Банан жапырағын тазалап, әр адамның алдына, тар ұшы солға бағытталған.

тропиктік орманда тіршілік ететін жануарлар

* Жапырақтың жоғарғы жартысының сол жақ ұшынан бастап оң жақ шетіне дейін келесі элементтердің кішкене бөліктерін беріңіз:

- Бір шымшым тұз
- Паппадам (ең дұрысы, қуырылған кезде ісінетін кіші керала пападалары, бірақ үлкенірек және жалпақ аппалам кең таралған)
Піскен банан (әдетте керала бананының кішкене сорттарының бірі, бірақ сіз барлық жерде кездесетін кавендиш жақсы, шымшым)
- қарапайым банан чиптері
- Шаркара Варатти (сарымсақпен қапталған банан чиптері)
- Ынджи тайир
- Пули джи
Тұздық (әдетте манго немесе әк немесе екеуі де)
- Пачади
- Бірі
- Эриссери
- Әуе
- Торан

* Күрішті жапырақтың бос жартысында қызмет етіңіз. Сіз әр түрлі курстарда жүргенде, қалағаныңызша, қазірдің өзінде берілген карриді жеп қойыңыз, және, әрине, қажет болса, күрішті көбірек алыңыз.

* Бірінші курс париппу , маймен қызмет етті.

* Келесі курс самбаға .

шағын бақтарға арналған мәңгі жасыл бұталар

* Соңғы дәмді курс - бұл пульсация .

* Соңында тәтті курс беріледі. Тағы да, әдетте, паясамның екі түрі бар-біреуі сүтке негізделген, екіншісі кокос және кокос сүтінен жасалған. Олардың біреуі ғана жақсы париппу прадхаман .

* Көптеген садьяларда сізге кішкене тостаған немесе стақан беріледі расам . Бұл маңызды емес, бірақ оны қосуға ешқандай шектеу жоқ.

Ескерту: Садхья қалай беріледі, тіпті оның құрамына кіретін тағамдар да Кералада әр түрлі болады, дегенмен кейбір ұқсастықтар бар. Жоғарыда келтірілгендер бір ғана нұсқаулық; басқалары көп болуы мүмкін.

[The Back Burner - бұл апта сайынғы блог, онда барлық тағамдар туралы айтылады (әрине рецепттермен)]