Панирден жалықтыңыз ба? Келесі жолы сау салаттардың орнына Halloumi ірімшігін қолданып көріңіз

Панирдің орнына ыдысқа Halloumi қолданып көріңіз. Бұл жылы Quinoa, Halloumi және салқын бұршақ сальса салатының рецепті.

Жылы Quinoa, Halloumi және Cold Chickpea Salsa салаты (Дереккөз: Ashima Goyal Siraj/Myweekendkitchen.in)

Бұл жылы Quinoa, Halloumi және салқын бұршақ сальса салаты - бұл толық сау тағам. Ол хош иіс пен текстураға толы, және жылы мен суықтың қатар қосылуы оның тартымдылығын одан әрі жақсартады. Осы уақытқа дейін панир - мен білетін жалғыз ірімшік, оны грильде немесе ерітусіз қуыруға болады - мен Стамбулға соңғы сапарымызда Халлумини тапқанша. Панир сияқты, халлоуми-өте жоғары балқу температурасы бар жартылай қатты ірімшік, яғни оны пішінін жоғалтпай қуыруға немесе грильге салуға болады. Бұл салаттарға керемет қосымша ретінде әрекет етеді.

Бұл салат үшін мен майсыз табада сәл ғана халлоумини қыздырдым. Сондай -ақ, халлоуми ірімшігінің орнына панирді қолдануға болады. Дәндер үшін мен ақ және қызыл квиноа мен қоңыр күріштің қоспасын қолдандым. Глютенсіз салат үшін күрішті өткізіп жіберіңіз. Сіз оның орнына кускусты немесе жай киноны немесе тіпті күрішті қолдануға болады.

Жылы Quinoa, Halloumi және Cold Chickpea Salsa салаты

күлгін бұлыңғыр кезбе еврей өсімдік

Дайындық уақыты: 10 минут | Пісіру уақыты 20 минут | Негізгі ретінде 2 және бүйірлік 4 қызмет етеді

Құрамы

1 кесе - қызыл және ақ квиноа мен қоңыр күріш қоспасы
2 кесе - көкөніс сорпасы
3 ас қасық - зәйтүн майы
200 г - консервіленген бұршақ, құрғатылған
Үлкен кесектерге кесілген 2 қызанақ немесе 8-10 шие қызанақтарын екіге бөліңіз
1 қызыл чили, жартылай ұсақ туралған және жартылай туралған
1 ас қасық - бальзам сірке суы
Тұз - дәміне қарай
1 шай қасық - зире ұнтағы
1/2 кесе - жаңа піскен шөптер, туралған (жалбыз, ақжелкен мен кориандр)
100г - қалың кесілген галломи ірімшігі

Әдіс

* Бұршақ, қызанақ текшелері, сірке суы, 1 ас қасық май, майдалап туралған чили, тұз, зире мен шөптердің жартысын араластырыңыз. Барлығын бірге лақтырыңыз. Қалғанының бәрін пісіргенше қақпағын жауып, тоңазытқышта сақтаңыз.

* Табада 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. Көкөніс сорпасын қосып, қайнатыңыз. Квиноа мен қоңыр күріш қоспасын қосыңыз.

* Барлық қоспалар сіңіп, дәндер дайын болғанша төмен температурада 10 минут пісіріңіз. Шанышқымен ыстықтан және жұмсақтан алыңыз.

* Дәмдеуіштерді талғамыңызға қарай реттеңіз.

* Тегіс табаны қыздырыңыз және екі жағынан галлоумиді аздап пісіріңіз. Егер сізде гриль табасы болса, ірімшікке бірнеше гриль сызықтарын қою өте жақсы болады - әсіресе салаттың экзотикалық көрінісін алу үшін.

* Квиноны екі қызмет көрсететін табаққа бөліңіз. Бұршақ сальсын бүйіріне қосып, үстіне ыстық галломи құйыңыз.

* Қызыл чили тілімдерімен безендіріңіз.