Жұмыртқа Кежривал: Сіз Мумбайдың «жұмыртқалы таңғы асын» көргіңіз келе ме?

Атау сізді шатастырмасын! Бұл жұмыртқа, ірімшік және чили қосылған ашық сэндвичтің Мумбайдағы ерекше тағамы

Бұл қызықты жұмыртқа рецептін үйде дайындаңыз. (Дереккөз: Getty Images/Thinkstock)

Мумбай көше тағамдары дәмі мен алуан түрлілігімен танымал. Көшедегі әйгілі тағамдардың бірі-жұмыртқа Кежривал, бұл жай ғана тостқа жұмыртқа. Оңай дайындалатын тағам қабатты қабатпен дайындалады ірімшік содан кейін майдалап туралған жасыл бұрышпен толтырыңыз. Қытырлақ қуырылған нанмен немесе тоқашпен ұсынылған тағам өзінің атын Дэви Прасад Кежривалдан алады, ол бұл тағамды Виллингдон спорт клубында күнделікті жеген деп есептеледі. Бұл тағамның танымал болғаны соншалық, ол мәзірге «Кежривал жұмыртқасы» ретінде қосылды.

Аспазшы Саранш Гойла Инстаграмда барлығына арналған қарапайым рецептпен бөлісті.

Жұмыртқалар Кеджри - Мумбайдың сүйіктісі, және әркімнің нұсқасы болғанымен, жұмыртқа, чили, ірімшік пен нан барлық рецепт бойынша өзгеріссіз қалады, - деді ол.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Саранш Гойла бөліскен пост (@saranshgoila)

1 -қадам

Құрамы

шырмауық суреттерінің әртүрлі түрлері

1 жоқ - жұмыртқа
1 жоқ - пияз
Тұз
Бұрыш

Әдіс

*Пияз сақинасын жасап, пісіріңіз.
*Пияз сақинасының ішіндегі жұмыртқаны сындырыңыз.
*Тұз бен бұрыш қосыңыз.
*Беттерін бүктеу. Бетін жауып, екі минут қайнатыңыз.

2 -қадам

Толтыру

Құрамы

2 жоқ - туралған пияз
1 жоқ - жасыл салқын, туралған
2 жоқ - қызанақ, туралған
Тұз - дәміне қарай
1 ас қасық - амчур ұнтағы
1 шай қасық - бұрыш
2 ас қасық - кориандр, туралған

Әдіс

*Табаға туралған көкөністерді қосыңыз. Тұз, амчур ұнтағы, бұрыш және туралған кориандр қосыңыз. Толтырмаңыз.
*Тост нан.
*Ірімшік қосыңыз. Екі минутқа жабыңыз және ол ериді.

3 -қадам

*Жинау. Тосттардың үстіне толтыруларды салыңыз. Үстіне пияз-жұмыртқа сақинасы мен жасыл салқын қосыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.

қара жаңғақ ағашы неге ұқсайды