Мальпуадан Севиян Кеерге дейін: Карва Чауттің керемет рецептерін қолданып көріңіз

Карва Чаутте күндізгі ораза бұзылғаннан кейін кешке бірнеше дәмді тағамдар қойылады. Біз сіздің Karva Chauth -ды биылғыдан да ерекше ету үшін бірнеше жылдам және қарапайым рецепт жинадық.

Бұл тез және өте қарапайым Malpua және Seviyan Kheer рецептерін қараңыз. (Дереккөз: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Үйленген үнді әйелдерінің арасындағы ең әйгілі мерекелердің бірі Карва Чауут, ай-күн күнтізбесі бойынша Картик айының төртінші күніне келеді. Жас және тұрмыс құрған әйелдер күні бойы тамақ пен сусыз өмір сүріп, жақсы жарының, күйеу жігіттің немесе қалаған күйеуінің қауіпсіздігі мен ұзақ өмірі үшін дұға етеді. Күндізгі қатаң ораза кешке ай көтерілгеннен кейін қойылатын бірнеше дәмді тағамдармен бұзылады.

толық күн үшін шағын жасыл бұталар

Фестиваль Үндістанның Солтүстік Химачал -Прадеш, Пенджаб, Уттар -Прадеш, Харьяна, Раджастхан, сондай -ақ Мадхья -Прадеш штаттарында белсенді түрде өтеді. Біз сіздің Karva Chauth -ты биыл сіз үшін ерекше ету үшін бірнеше жылдам және қарапайым рецепт жинадық.

Мальпуа Хеббар асханасынан

Мальпуа - Карва Чаут фестивалінің ең маңызды нәзіктігі. (Дереккөз: YouTube/Hebbar's Kitchen)

Құрамы

Мальпуа үшін

1 кесе - Майда / қарапайым ұн / барлық мақсаттағы ұн
½ кесе - Рава / жарма / Бомбей рава / сооджи
¼ кесе - қант
½ шай қасық - ұнтақталған фенхель / күнбағыс
¼ шай қасық - кардамон ұнтағы / элахи ұнтағы
½ кесе - сүт / рабри
Қамырды дайындау үшін қажет болғанша су
Терең қуыруға арналған май
Рабри қызмет еткені үшін
Сәндеуге арналған құрғақ жемістер

Қант шәрбаты үшін
1 кесе - қант
½ кесе - Су
¼ шай қасық - кардамон ұнтағы / элахи ұнтағы
Шафранның бірнеше жіптері

Ескерту: 1 кесе = 255 мл

Әдіс

* Үлкен араластыратын ыдысқа маида, рава мен қант алып, аскөк пен кардамон ұнтағын қосыңыз.

* Сүтті немесе рабриді қосып жақсылап араластырыңыз, қамырда түйірлер жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Қажет болса, су қосыңыз. Қамырдың құйылатын консистенциясы бар екеніне көз жеткізіңіз

* Қамырды кем дегенде 5 минут шайқаңыз. Бетін жауып, 30 минутқа қалдырыңыз.

* Бірнеше қасық қамырды ыстық майға/майға құйыңыз.

* Мальпуа қалқып шыға бастағанда, үстіне май шашыңыз. Сондай -ақ, перфорацияланған қасықтың көмегімен ақырын басыңыз. Мальпуалар кедей сияқты үрейленеді

* Енді екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

* Артық майды кетіру үшін ақауларды ас үй сүлгісіне төгіңіз.

* Енді малпуаларды ыстық қант шәрбатына жібітіңіз.

* Мальпуаның екі жағының да жақсы сіңдірілгеніне көз жеткізу үшін 10 минут демалыңыз.

суреті бар пияз түрлері

* Оларға рабри қосылған ыстық күйде қызмет етіңіз.

Сваад Анусаардың Муонг Дал Гүлгүле карри

Осы ащы және дәмді карри, Карва Чаутпен оразаңызды ашыңыз. (Дереккөз: YouTube/Swaad Anusaar)

Құрамы

Гүлгүле үшін:

1/2 кесе - суланған айран дал
1-3-жасыл чили
1/ шай қасық - су
1/ шай қасық - тұз
Зығыр тұқымдары
Қажетіне қарай май

Тұздық үшін:

4 - қызанақ
Зімбір
1/2 шай қасық - қызыл чили ұнтағы
Тұздыққа шамамен 1 литр су
1/2 шай қасық - қант
1 кесе - сүт

Әдіс

* Қуырғышты қыздырыңыз, май құйыңыз және оны қыздырыңыз.

* Миксер банкаға суланған сарымсақ, жасыл чили қосыңыз және оны бірнеше секундқа ұсақтаңыз.

* Дельге су қосып, оны қайтадан паста тәрізді консистенцияға ұсақтаңыз.

* Ұнтақтауды аяқтағаннан кейін оны ыдысқа салып, тұз бен зире қосыңыз.

* Оларды жақсылап араластырыңыз. Қамырдың дөңгелектерін жасап, ыстық майдың ішінде қалдырыңыз.

* Оларды алтын қоңыр түске дейін жақсылап қуырыңыз. Аяқтағаннан кейін оларды табаққа шығарыңыз.

* Құмыраға қызанақ қосып, майдалап тураңыз.

* Ыдыста майды қыздырып, зире, зімбір қосыңыз.

* Шикі иіс кеткенше оларды жақсылап қуырыңыз. Томат пюресі, тұз, қызыл чили ұнтағы мен суды қосыңыз.

* Суды қосқаннан кейін, қатты отқа 2-3 қайнатыңыз-тұздық дайын.

* Пісіруді аяқтағаннан кейін, сүт қосып, араластыруды жалғастырыңыз. Сіз карриді гулгулмен бірге қызмет ете аласыз.

* Оны кориандрмен безендіріңіз.

Севиян Кеер, Ручкар Меджвани

Севиян Хеер Карва Чаустың Сарги бөлігі болып табылады. (Дереккөз: YouTube / Ручкар Меджвани)

Құрамы

2 ас қасық - май
1 кесе - Вермичелли
1 литр - сүт
1 кесе - қант
1 шай қасық - кардамон ұнтағы
Мейіз

Әдіс

* Табада аздап май жағыңыз. Вермишельді қосып, жақсылап қуырыңыз. Содан кейін мейіз мен құрғақ жемістерді қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.

* Сүт қосып, жақсылап араластырыңыз. Оны толығымен қайнатыңыз. Содан кейін қант қосыңыз, араластыруды жалғастырыңыз

лимонға ұқсайтын жеміс

* Кардамон ұнтағын қосып, араластыруды жалғастырыңыз.

* Кеер сәл қалың болғанша қайнатыңыз.

* Оны құрғақ жемістермен безендіріп, қызмет етіңіз.

Бұл Карва Чаусты қай тағамнан көргіңіз келеді? Төмендегі түсініктеме бөлімінде бізге айтыңыз.