Міне, сіз Наганың құпия нәзіктігі Аксон туралы білуіңіз керек

Атап айтқанда, бұл штаттың оңтүстік бөлігінде тұратын Сема тайпасы ең жақсы аксонды дайындағаны үшін есептеледі.

Аксон, Ахуни, Indian Express, Indian Express жаңалықтарыНагаландта аксон барлық тайпалардың адамдары жыл бойы дайындаған қарапайым ашытылған өнім ретінде қарастырылады. (Дереккөз: Instagram @travelousl)

Нагаландтың ең дәмді тағамдарының бірі - әрбір дерлік үйде табылған және қолданылатын - осы уақытқа дейін жақсы жасырылған. Біз ашытылған соя бұршақтарынан жасалған ахуни деп те аталатын аксон туралы айтып отырмыз. Ол ұнтақ түрінде де, торт түрінде де, кейде дәмді жақсарту үшін маринадталған қияр түрінде де келеді.



Мәліметтерді шығару



Нагаландта аксон барлық тайпалардың адамдары жыл бойы дайындаған қарапайым ашытылған өнім ретінде қарастырылады. Атап айтқанда, бұл штаттың оңтүстік бөлігінде тұратын Сема тайпасы ең жақсы аксонды дайындағаны үшін есептеледі. Ол жартылай дөрекі соя бұршақ пастасында ашытылады және ащы, ысталған дәмі бар. Көбінесе аксон көкөністермен бірге бұқтырылған тағамды дайындау үшін қолданылады. Нагаланд тұрғындары оны ысталған шошқа етімен, кептірілген өзен балығымен және кептірілген сиыр етімен тамашалайды.



Неліктен соя бұршақтары?

Соя бұршақтары Нагаландтың географиясы мен климатына сәйкес келеді. Олар үнемі жаңбырлы ауа-райына төтеп беріп, үлкен биіктерге көтерілетіні белгілі. Олар сонымен қатар ақуызға бай.



тропикалық тропикалық орманда қандай жануарлар өмір сүреді
Аксон, Ахуни, Indian Express, Indian Express жаңалықтарыНагаланд тұрғындары ашытылған тағамды көп тұтынатындықтан, олар аксонның дайындығын иіскеу арқылы бағалайды. (Дереккөз: Instagram @the_oo_morok_trails)

Аксон қалай дайындалады?



балықтардың суреттері және олардың атаулары

Чатни түрінде аксон кейбір қызыл бұрыш, қызанақ, имбирді қуыру және ұнтақтау арқылы дайындалады. Содан кейін ингредиенттер біріктіріліп, керемет құрылымды алу үшін жақсы араласады.

Алайда, оның торт түрінде аксон ұзақ уақыт алады - тамаша ашыту үшін күндер! Құрғақ бұршақтар алдымен суда жұмсақ болғанша қайнатылады. Содан кейін олар бамбук себетіне құйылады және жапырақпен жабылады және каминнің жанында сақталады. Оттың жылуы ашытуды бастайды; бұршақтар шамамен 4 күн бойы бұзылмай сақталады. Осыдан кейін олар ұнтақталған және езілген, бірақ жақсы пастаға дейін азайтылмайды. Шын мәнінде, соққы жұмсақ болуы керек.



Содан кейін ұнтақталған торт одан әрі кішкене бөліктерге бөлінеді, олардың әрқайсысы жапыраққа оралып, одан әрі бір-екі күн ашытуға рұқсат етіледі. Осыдан кейін олар тұтынылады.



Нагаланд тұрғындары ашытылған тағамды көп тұтынатындықтан, олар аксонның дайындығын иіскеу арқылы бағалайды.