Танымал Хабарламалар
Карамель тұздығын жақсы көресіз бе? Бұл рецепт бойынша үйде дайындаңыз
Карамель соусын дайындау оңай емес сияқты, бірақ егер сіз жағдайды өз қолыңызға алғыңыз келсе және оны сынап көргіңіз келсе, бұл оңай болуы мүмкін.
сұйық карамель қайыққа құйылады. (Фото: Getty) Карамель-бұл балмұздақ, крем және тіпті попкорн сияқты әр түрлі десерттерді хош иістендіруге арналған қою қызғылт түсті тәтті өнім (карамель попкорнының рецептін қараңыз) Мұнда ).
Карамель қанттың әр түрін баяу қыздыру арқылы түзіледі. Бұл процесте қант молекулалары ыдырап, бай жаңғақ хош иісі бар қара түске айналады. Егер сіз өзіңізді карамель тұздығын дайындап көргіңіз келсе, онда сіз дұрыс жердесіз. Youtube арнасының Bake With Shivesh рецептурасымен танысыңыз, ол керемет карамель тұздығын қалай шегелеу туралы кеңестер береді.
ОҚЫҢЫЗ | Міне, пирожныйларыңызға ганашты қалай оңай жасауға болады
ОҚЫҢЫЗ | Сіз қарбыз халвасын сынап көрдіңіз бе? Рецептті қараңыз
қайың ағаштарын қалай анықтауға болады
Құрамы
- 1 кесе түйіршіктелген қант
- 3/4 кесе жаңа крем
- 2 ас қасық сары май
- 1/3 кесе су
ОҚЫҢЫЗ | Осы кофе шыныаяқ тортынан бір кесе көріңіз; міне рецепт
үлкен сары денелі өрмекші
Қадамдар
*Карамель тұздығын дайындау үшін астыңғы табаның ауыр екеніне көз жеткізіңіз, бұл қанттың тез күйіп кетпеуіне көмектеседі.
*Қантты астыңғы табаға біркелкі жағыңыз, содан кейін 1/3 кесе су құйыңыз. Бұл қанттың біркелкі пісуіне көмектеседі.
*Енді оны баяу отта пісіруге рұқсат етіңіз, табадағы мазмұнды араластырудың қажеті жоқ. Табаны анда-санда бүйірден сәл еңкейту жеткілікті.
*Түстің өзгеруін қадағалаңыз, сіз қанттың түсі өзгеретінін байқайсыз. Сіздің карамельдің қоңыр түсі бар -жоғын тексерудің ең жақсы әдісі - ақ табаққа сәл аудару.
жеуге болатын балық түрі
*Енді жаңа крем қосатын уақыт келді. Кремді қоспас бұрын оның жылы екеніне көз жеткізіңіз. Сіз қосуды бастағаннан кейін, қауіпсіз қашықтықты сақтаңыз, себебі сіздің карамель агрессивті түрде көбейеді.
*Қоспа орташа орташа отта тынышталғанша араластыруды жалғастырыңыз. Енді екі ас қасық сары май қосыңыз, бұл тұздықтың дәмін жақсартуға көмектеседі.
бал шегіртке мен қара шегірткенің айырмашылығы
*Отты өшіріп, шыны ыдысқа салыңыз. Егер сіз карамель тұздығының қалың нұсқасын алғыңыз келсе, онда кремді аз қосқаныңызға көз жеткізіңіз, ол оны ұзақ уақыт пісіреді.
*Сіз бұл тұздықты тоңазытқышта екі апта жақсы сақтай аласыз. Сіз мұны кекстерді толтыру немесе торттарды безендіру немесе үстіңгі жағыңыз сияқты көптеген әрекеттерді орындау үшін қолдана аласыз. ірімшік торт және қайнатпалар.
Ескерту : Есіңізде болсын, белгілі бір уақыт ішінде карамель соусы тоңазытқышта сақтағаннан бұрынғыға қарағанда қалыңдап, жабысқақ болады. Мұның себебі - май мен кілегейдің берік болуы. Осылайша, оны қолданар алдында, тұздықты бірнеше секундқа микротолқынды пешке салыңыз.