Кешкі кездесуді сағындыңыз ба? Бұл пайдалы тағамдарды үйде дайындаңыз

Егер сіз өзіңіздің сүйікті чатыңызды жоғалтып алсаңыз, үйде осы қарапайым рецепттерді қолданып көріңіз.

Бұл жеңіл тағамдарды үйде сынап көрудің уақыты келді. (Гарги Сингх жасаған)

Сіз де біз сияқты болғаныңызға сенімдіміз құмарлық chaat papdi, tikki, sev puri және golgappas үшін. Бірақ жергілікті асханалар жабылған кезде, сіз шынымен шығып, ләззат ала алмайсыз. Неліктен шефтің шляпасын киіп, сүйікті шайыңызды үйде дайындамаңыз, сонымен бірге оны беріңіз. сау бұралу?

Сондықтан біз бірнеше рецепттерді жинадық, сіз оларды сынап көре аласыз.

Bhutte aur Khoye ki Seekh аспазшы Амит Вадхера, Нью -Дели паркінің бас аспазшысы

Құрамы

200 г - жүгері дәндері
50 гр - Хоя
2 жоқ - салқын (туралған)
1 дюйм - имбирь (туралған)
Бірнеше бұтақ - жаңа кориандр
Тұз Дәміне қарай
2 г - қара бұрыш
3г - Гарам масала
5 г - зире ұнтағы
3 г - куркума ұнтағы
5 г - кориандр ұнтағы
5г - сары салқын ұнтақ

Әдіс

ірімшіктердің неше түрі бар

*Жүгері дәндерін 10 минут қайнатыңыз, содан кейін ұсақтап тураңыз.
*Қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
*Қоспаны кебулерге салыңыз және дайын болғанға дейін қуырыңыз.
*Чутни таңдаумен ыстық күйінде қызмет етіңіз.

Нью -Дели паркінің бас аспазшысы Амит Вадхераның ашытылған квиноа мен тәтті картоп салаты

Бұл рецепттің көмегімен квиноаға керемет бұрылысты қосыңыз.

Құрамы

200 г - тәтті картоп
50 г - қызылша (шелпек)
50 г - ананас
30 г - Квиноа
10 г - қуырылған бадам
3 г - Тамаринд пастасы
5 мл - зәйтүн майы
5 мл - лимон шырыны
3 г - бұрыш
Тұз дәміне қарай

Әдіс

*Квиноаны 60 минут қайнатыңыз. Пісірме табаққа пергамент қағазын салыңыз және кептіру үшін оның үстіне қалың квиноа қойыңыз.
*Тәтті картопты ағаш чиптерінің үстінде 30 минут қуырыңыз.
*Майдан, лимоннан, пияздан, тұздан және бұрыштан жеңіл винегрет жасаңыз.
*Барлық ингредиенттерді араластырыңыз - тәтті картоп, ананас, қызылша және қуырылған квиноа ыдысқа қытырлақ. Таңғышты қосыңыз.
*Үстіне микро шөптер салынған ыдыста қызмет етіңіз.

Алоо Махана - бас аспаз Гаурав Ананд, Sheraton Grand Bangalore қонақ үйі, бригадалық шлюз

Махана немесе түлкі жаңғағы сау.

Құрамы

бұл жапырақ қай ағаштан

1 кесе - картоп
1 шыныаяқ - Махул махана
1 ас қасық - Джера
2 - жасыл бұрыш
1-1/2 шай қасық-қызыл бұрыш
1/2 ст. - Халди
Тұзды дәміне қарай жіберіңіз
2 ас қасық - май

Әдіс

*Табада бір ас қасық майды қыздырыңыз. Махананы қосып, оларды қытырлақ болғанша орташа және төмен температурада қуырыңыз. Аяқтағаннан кейін табадан алыңыз да, бір жаққа қойыңыз.
*Қалған майды бір табаға салыңыз. Зире тұқымын қосып, оны шашыратып жіберіңіз. Туралған жасыл бұрыш қосып, шамамен 20 секунд қайнатыңыз. Барлық дәмдеуіш ұнтақтарын, соның ішінде қызыл чили ұнтағын, куркума ұнтағын, тұзды қосып, бірден араластырыңыз.
*Табаға қайнатылған картопты салып, жақсылап лақтырыңыз. Барлық картоп дәмдеуіштер қоспасымен жақсы жабылғаннан кейін, қуырылған махананы қосып, қайтадан лақтырыңыз.
*Жалынды төмендетіңіз, лақтыруды жалғастырыңыз және 3-4 минут пісіріңіз. Кориандр жапырақтарымен безендіріңіз және ыстық күйде қызмет етіңіз.

Сіз қайсысын сынап көрмексіз?