Блоктағы жаңа: Дели-6-ның қақ ортасында Хавели Дхарампура Могол стиліндегі керемет асхананы ұсынады.

Джама Масжидінен біршама қашықтықта, жаңа Гавели Дхарампура Делидің Мекке көше тағамдары деп аталатын аймаққа керемет ас береді.

Ескі Делидің тар маңайынан өтіп бара жатқанда, 200 жылдық хейлиді табу оңай емес, әйгілі орын өте танымал. Бұл Джама Масжид полиция бекеті.

Мүмкін, сіздің мақсатыңыз гастрономиялық ләззаттың хош иісі бар емделу туралы ойланатын орын емес шығар. Бірақ Матия Махалдың, Каримнің, Аль Джавахар мен Дариба Каланның азғырылуына жауап бергендер Могол стиліндегі ет пен тәттілердің дәмін тату үшін әлдеқайда батылдықпен батылдық танытады. Бұл сіздің қолыңызды лас ететін аймақ, яғни тамақпен - және де қуанышпен. Сонымен, біреу Дели-6-ның қақ ортасында жақсы тамақтану туралы сөйлескенде, оған күмәнмен қарау табиғи емес.

Lakhori ішінде, үнді тағамдары мейрамханасы. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Гавели Дхарампура дәл осылай ұсынады. Шын мәнінде, бұл Лахори үнді мейрамханасы «жасыл» жүректің жылуын жылытатын, сонымен қатар ет жейтін нұсқаны қанағаттандыратын көптеген вегетариандық нұсқаларға шағымдана алады. Мейрамхана Делидегі асханаларға астананың бірінші түрі болуы мүмкін-этникалық сәнді саяхатшылардың талаптарына сәйкес келетін тағамдары мен жайлылығы бар ескі үлгідегі гелиели курортын ұсынады.

сиыр етінің әртүрлі кесінділерінің суреттері

Мен айтқанымдай, бірінші рет табу оңай емес, бірақ сіз оны ұмыта алмайсыз (үлкен белгілер де көмектеседі, бірақ есіңізде болсын, олар Ескі Делиде қанша уақыт өмір сүреді). Бір кездері қауіпті деп саналған ғимарат - BJP парламентінің депутаты Виджай Гоэльге тиесілі - ұзақ уақыт бойы қалпына келтіріліп, мұрагерлік қонақ үйге айналды. Меншік иелері мен менеджерлер ұйымдастырған серуенде азық-түлік және саяхат медиа қауымдастығының мүшелері 13 бөлмелі (үш өлшемді) үш қабатты ғимаратқа, спаға, екі мейрамханаға (Үнді және Континентальды) кірді. Үндістан Лахори қазіргі уақытта жұмыс істейді), шағын көркем галерея, керемет көрінісі бар террассалар (менеджерлермен сөйлесіңіз, олар Джама Масжидін, Қызыл Фортты, Гурдвара Сис Ганж Сахибті, Гаури Шанкар храмы мен Әулие Стандарын көрсетеді) Джеймс шіркеуі, барлығы бір панорамалық бағытта), және осындай керемет хикаялар мен үзінділер әрқашан мол болады.

Террасаның көрінісіне Джама Масжид, Қызыл Форт, Гурдвара Сис Ганж Сахиб, Гаури Шанкар храмы мен Сент -Джеймс шіркеуі кіреді, олардың барлығы бір панорамалық кеңістікте. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Біз Лахоридегі керемет дастарханнан бастадық. Шеф -аспаз Прадип Кумар мен иелері бірнеше апта бойы 50 -ге жуық тағамның мәзірін ойлап шығару үшін миға шабуыл жасады (маған 85 -тің бастапқы нұсқасынан төмен), біз ауыр жұмысты мақұлдадық. Мәзір үнді дәміне сәйкес келеді, ал презентация заманауи және талғампаз. Біз жұмыртқа мен йогуртпен толтырылған қиярдың қопсытқыштарынан (қиярдың ұзын орамасы), содан кейін Дахи Пуридің (йогурт пен дәмдеуіштермен толтырылған алтын-гаппа пурисі, тәтті тұзды суы немесе дәмі бар) бастадық. jaljeera) және Палак Патта Чаат (шпинат жапырақтарымен жабылған, шәптермен қуырылған). Palak Patta Chaat ерекше хош иісті, қытырлақ болды және салқын йогурт пен дәмдеуіштер таңдайда жақсы ойнайды.

(сағат тілінің бағытымен) Палак Патта Чаат, Кадхай тауық және Кофта Догала. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Бастауыштарға көшкенде, онда Кадак Румали Масала болды (үлкен ротали роти тоудың үстінде төңкеріліп, тостаған жасау үшін, дәмдеуіштер, пияз және қызанақ себілген), бұл сусындармен жақсы болар еді, бірақ мейрамхана болғандықтан әлі де ликер лицензиясын алу үшін, тағам сәл жұмсақ болды. Көкөніс және көкөніс емес гилути кебабтары дәмді және аузында еруі керек еді, экзотикалық Мург Паарчей (ащы шикен тикка) жақсы дәмді болды және Пурани Диллиде Лахоридің қатысуымен әділеттілікке сай болды.

Мұның бәрі смузи мен мактейльдер сериясымен жүрді-мен Джахан Ара (хус пен чили), Киви Құлпынай және Лахори Манзил смузиі мен таңқаларлық Чай бисквитін ұсынамын (бұл шай сияқты мейірімділер үшін ашылу болды). Банараси Паан (сабансыз) таңғажайып.

(жоғарыдан сағат тілімен) Кеер триосы, Чай бисквиті, Дахи Пури, Алоо Гоби Муттар конструкциясы жоқ. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Негізгі курс аспаз Кумардың Aloo Gobhi Mutter Deconstructed түріндегі халықаралық тәжірибесін көрсетті, ол солтүстік Үндістанның негізгі тағамы aloo gobhi -дің өте жақсы таныс дәмін біріктіретін текстураның қоспасын әкелді. Қой еті Кормасында (бұл Дели-6) майлы май мен дәмдеуіштер жетіспеуі мүмкін, бірақ олардың дәмі барлық жерде болды және халықаралық келушілер үшін жақсы жұмыс істейді; және Kadhai Chicken, дәмді, шырынды және хош иісті нандар (зәйтүн, құрма және калонжи) ассортиментімен жақсы жұмыс жасады. Бірақ мен Кофта Догаланы (екі гравиттегі сүзбе кофтасы-қызанақ пен кажу) атап өтуім керек, ол көрнекі ләззат болды (және кейбіреулер қазіргі қоғамдық-саяси сценарийді ескере отырып, патриоттық тұрғыдан осылай деуі мүмкін). Тостаған бөлгіш ретінде әрекет ететін жасыл, оралған кофталармен екіге бөлінді, ал дәмі қызанақтың икемділігімен кажу пастасының кремділігімен толықтырылды. Иелерінің вегетариандық екендігі көкөністерге күтім жасау арқылы жарқырайды, бұл Пурани Диллидің адасқан вегетарианшыларына асыға күтетін нәрсе береді.

Қой еті кормасы және нандардың ассортименті. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Кірпіштен жасалған 200 жылдық лахористен (кірпіш деп аталады және мейрамхананың атауын беретін) ішуге аз уақыт өткеннен кейін, колониялық стильдегі жиһаздар мен фонтанмен қоршалған ауласы кейінірек ішке кірді. Жақсылық рухында біз терең тыныс алып, қазып алдық. Кілегейлі хеер (қызылша, паан және інжір) триосы мен раушан хош иісті кулфи (шоколад конусында ұсынылған) тамаша аяқталды. қазіргі Могол Дели тағамы.

әр түрлі құстардың тізімі

Біз көп ұзамай үш қабатты гелелиді зерттей отырып, калориялы кінәмен күрестік. Тарихи және архитектуралық бейімділер үшін әр бөлме - Кашмири қақпасы, Дели қақпасы сияқты Делидің әйгілі қақпаларының атымен аталады - оның атауының тарихы, терезелер мен есіктердегі әшекейлер мен әшекейленген аркалардың кейбірі сырттан келеді. 1880 жж. Және 19 ғасырда кеңінен тараған инду-моғол-еуропалық әсерлердің қызықты қоспасы.

Үш қабатты гавели 13 бөлмеден тұрады. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Әр қабатта қонақтардың демалуы үшін кішкене бұрыштар мен крандар бар, сыртқа қарайтын кішкентай балкон - жақсы, өйткені сыртта бұл аймаққа тән өте тар, шаңды және толып кеткен жолақ. Таяқ жалюзи тартып, кофеңізді напап сияқты ішіңіз, сіз оны байқамайсыз. Ескі Делидің сүйкімділігі туралы кейінірек мақтана аласыз. Гоолдар кейде катхак топтарының қатысуымен музыкалық және би кештерін ұйымдастырады. Бір қызығы, барлық үш деңгей бірінші қабаттан да, террассадан да көрінеді, бұл көрермендерге әр түрлі мүмкіндіктер береді. Кеш - бұл гавелилердің сиқыры сізді шынымен таң қалдырады. Күңгірт жарық, классикалық музыка сіздің құлағыңызға енеді, Пурани Делидің орналасуы, навабтардың тағамдары мен әсем этно-заманауи бөлмелердің дәмін татуға болады.

Тұтастай алғанда, Гавели Дхарампура қазіргі кездегі Могол дәуіріндегі Чандни Чоуктың ностальгиялық тәжірибесін ұсынады. Раджастханға барғандар көп нәрсені таба алады, бірақ Елордада Дели-6-дағы гелиели курорты осындай бірінші болып көрінеді. Ол сондай -ақ Ескі Делиге айналған басқа да ескірген гелиске қалай жетуге болатынын көрсетеді. Есіңізде болсын, тәжірибе қымбатқа түседі, бірақ оған тұрарлық.

Сіз террассадан орталық ауланы көре аласыз, ал кештерде анда -санда би қойылымы болады. (Дереккөз: Шрути Чакраборти)

Гавели Дхарампура көпшілікке және брондау үшін 2016 жылдың 1 наурызында ашылады.

Тариф мәліметтері:
Джароха бөлмелері - екі адамға арналған 9000 рупий
Diwan-e-хас бөлмелері-екі адамға арналған 15,000 рупий
Shahjahan Suites - 18000 рупий, екі адамға арналған

Тропикалық орманда қандай жануарлар бар

Лахори
Түскі ас/кешкі ас: алкогольсіз екі адамға 3000-4000 рупий
(Барлық ставкалар салықты қоспағанда)