Енді мобильді қосымшаның көмегімен сыраңыздың балғындығын тексеріңіз

Қолданба ашық көз ретінде қол жетімді және кез келген бағдарламашы оны қолдана және өзгерте алады.

Сіздің сыраңыз жаңа немесе ескірген бе? Қолданба мұны сіз үшін шеше алады. (Фото: Thinkstock суреттері)

Бұл аптап ыстықта, салқындатылған сыра сізге көмекке келеді, бірақ егер ол ескірген болса, сіздің партияңызды бұзу қаупін төндірсе ше? Мазаламаудың қажеті жоқ, себебі қазір сіздің сыраңыз жаңа ма, жоқ па, соны білуге ​​болатын смартфон қосымшасы бар.

Мадридтегі Complutense университетінің химиктері сыра қайнатушыларға сыраның балғындығын өлшеуге мүмкіндік беретін әдісті әзірледі, бұл фурфуральды анықтағанда түсі өзгеретін полимерлі сенсорды қолданады - бұл сусын қартаю кезінде пайда болады және оған ескірген дәм береді.

Сенсорды смартфон қосымшасынан басқаруға болады.

Ары қарай оқу

• Ям мен тәтті картоп: тағамдық айырмашылықтар бойынша анықтама
• Тамақтан, ойна, қайтала
• Veggie тосынсыйы
• Замбар кешкі асты маратхада асханасының күрделі, бай дәмімен таныстырады
• Wine Speak: Үнді шараптары мерекелік бингке ұсынылады

Сыраның түріне және сақтау шарттарына байланысты оның дәмі сырада шығарылатын химиялық құрамның өзгеруіне байланысты өзгеруі мүмкін, бұл шараптарда кездесетінінен айырмашылығы дәмнің сапасына теріс әсер етеді.

күлгін гүлдері бар ағаш түрлері

Зерттеушілер Елена Бенито-Пена мен Мария Круз Морено-Бонди сыраның ескіргенін немесе жоқтығын өлшеуге қабілетті қарапайым, арзан әдісті ойлап тапты.

Осы уақытқа дейін сыра қайнатушылар хроматография техникасына негізделген әдістерді қолдана отырып, фурфуральды және басқа да балғындық көрсеткіштерін өлшеді. Бенито-Пена бұл әдістер қымбат жабдықты пайдалануды талап етеді және сынама дайындау өте көп уақытты қажет ететінін айтты.

жапырақ суреті бар ағаш түрлері

Жаңа әдіс сырада фурфуралдың болуын анықтайтын сенсорлық дискілерден тұрады.

Контактілі линзаларды өндіруге ұқсас полимерден жасалған бұл сенсорлар фурфуральды сыраға тиген кезде түсін өзгертуге арналған (сарыдан қызғылтқа дейін).

Біз сенсорлық материалға туынды енгіздік, ол үлбірде маркердің болуын анықтауға мүмкіндік беретін қызғылт цианин туындысын шығарады, деп түсіндірді химиктер.

Түстің қарқындылығы сырадағы фурфуралдың концентрациясы жоғарылаған сайын артады және сыра өндірілгеннен кейін көп уақыт өткен сайын, олар Analytical Chemistry журналында жарияланған мақалада қосты.

Команда Android смартфондары үшін мобильді қосымшаны құрды, ол сенсорлық дискіні суретке түсіру арқылы сыраның құрамындағы фурфураның мөлшерін анықтауға мүмкіндік береді.

Бұл мәліметтердің арқасында балғындық дәрежесін анықтауға болады.

Қолданба ашық көз ретінде қол жетімді және кез келген бағдарламашы оны басқа платформаларда қолдану үшін қолдана және өзгерте алады.

Ол жақында Apple IOS құрылғылары үшін де қол жетімді болады.

Жаңалықтар үшін бізді жалғастырыңыз Facebook , Twitter , Google+ & Инстаграм

ромашка гүлдерінің әртүрлі түрлері