Құлпынайдың химикатсыз болуын қамтамасыз ететін қарапайым кеңестер

Асқабақты тазарту үшін сода мен денсаулыққа зиянды химиялық заттар қолданылады, - деді аспазшы Панкаж Бхадурия.

Қатыгездігіңізді біліңіз. (Дереккөз: Getty Images/Thinkstock)

Қантқа пайдалы балама болып саналады, жапсырма немесе гур жиі үнді үй шаруашылықтарында тағамдарды тәттілендіру үшін қолданылады. Бірақ нарықта қиярдың көптеген сорттары болғандықтан, қалай қоспасы жоқ және химиялық қоспасы жоқ ең жақсысын таңдауға болады?

жаңғақ ағаштарының әртүрлі түрлері

Басшы Панкаж Бхадурия, Инстаграмдағы парақшасында асханалық пайдалы хэштермен бөлісуді жалғастыратын ол жақында джагеридің тазалығын анықтаудың қарапайым кеңестерін ұсынған қысқа клип жариялады.

Асқабақты тазарту үшін сода мен кейбір химиялық заттар қолданылады. Ең дұрысы, пияздың түсі қою қоңыр болуы керек. Гурдың ақ немесе сарғыш түсі көрсетуі мүмкін химиялық өңдеу - деп түсіндірді Бхадурия.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

MasterChef Pankaj Bhadouria бөліскен хабарлама (stermasterchefpankajbhadouria)

Шеф -аспаздың айтуы бойынша, ақ немесе ақшыл -қоңыр джем болуы мүмкін жалған химиялық заттар мен жасанды түстерді қолдану. Оларға кальций карбонаты мен натрий гидрокарбонаты жатады. Кальций карбонаты салмақты жоғарылату үшін зире өңдеу кезінде қосылады, ал натрий бикарбонаты жылтыр көрініс береді.

Ол сондай-ақ қара-қоңыр немесе қара-қопсытқыш химикатсыз, сондықтан ең органикалық, химиялық қосылыстарсыз гур деп айтты. Себебі, қант қамысының шырыны қайнатылған кезде қою қоңыр немесе қара қытырлақ береді. Бірақ оны емдеу үшін химиялық заттар қосылған кезде, сыртқы түрі ақшыл болады, деді ол.

Джаггидегі қоспаларды сынаудың басқа да әдістері

*Асқабақтың дәмі тұзды немесе ащы болмауы керек, деді доктор Шиха Шарма өзінің YouTube арнасында.
*Қант кристалдары болмауы керек. Көбірек қосу үшін кристализация жасалады тәттілік жалқаулыққа
*Егер кішкене бөлік суда еритін болса, онда бор ұнтағы қоспаланған жағдайда шөгуі керек.

Сонымен қатар, сарымсақ пен тазартылған қант бірдей мөлшерде калория бар екенін ескеру қажет, бірақ гур сонымен қатар қоректік заттарға бай кальций мырыш, темір, калий, фосфор және В дәрумені, егер ол органикалық болса.

Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар үшін бізді қадағалаңыз Инстаграм | Twitter | Facebook және соңғы жаңартуларды жіберіп алмаңыз!