Бұл муссон, махараштриандық алу -вадилерден дәмді

Колоказия жапырақтары осы маусымда қол жетімді. Олардың екі түрі бар: біреуі көкөніс, екіншісі вади жасау үшін

Бұл жеңіл тағаммен муссонның ең жақсысын тамашалаңыз. (Дереккөз: Рекха Дивекар/Инстаграм; Гарги Сингх жасаған)

Муссон-бұл жергілікті өнімдерді жеуге тамаша уақыт. Егер сіз дәмді, ащы тағамға көңіл -күйіңіз болса, ол пайдалы, алу вадиді сынап көруге уақыт Махараштриан және гуджарат нәзіктігі муссон маусым.

Осы дәмді рецептті қараңыз Рекха Дивекар , өзінің Instagram парақшасында жиі қызықты рецепттермен бөліседі. Бұл роллдар шай кезінде жеңіл немесе дәмді тағам ретінде жақсы келеді жасыл чатни .

Қара.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Алу вади (колоказия жапырақтары, дәмді дайындық) Ингредиенттер - колоказия жапырақтары (вади үшін) - 9 жапырақ бесан 2 каторис күріш ұны - жарты катори Тұз 1 шай қасық куркума ұнтағы 1 шай қасық чили ұнтағы екі шай қасық dhana jeera ұнтағы 1 шай қасық тамаринд (лимон мөлшерінің жартысы) ) лимон мөлшерінің жартысы (дәміне қарай) күнжіт 2 шай қасық Қадам - ​​- Жапырақтарды жуып кептіріңіз. - паста жасау үшін жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді араластырыңыз (консистенциясы қолыңызбен жапырақтарға жағуға болатындай болуы керек) - Бір жапырақты алыңыз да, жапырақты ашық түсті жағына жағыңыз. - Екі жапыраққа жайыңыз да, бірінің үстіне бірін қойып, видеода көрсетілгендей ораңыз. - Мұны қалған жапырақтармен қайталаңыз. - Қысымды пеште пісіріңіз. - Салқындауға рұқсат етіңіз. - Көлденең бөліктерге кесіңіз. - Қыша дәнімен, куркума ұнтағымен және күнжіт тұқымымен тадканы қуырыңыз немесе беріңіз. Колоказия жапырақтары осы маусымда қол жетімді, олардың екі түрі бар: біреуі көкөніс, екіншісі вади жасау үшін. Бұл аминқышқылдары, дәрумендер, минералдарға бай дәмді тағамдар жаңбырлы мезгілде ұсынылады .Ашхад пен Шраванда, әдетте, вегетариандық емес тағамдардан аулақ болсаңыз, бұл ең жақсы нұсқа.

Бөліскен пост Рекха Дивекар (@rekhadiwekar) 2020 жылдың 2 шілдесінде 20:52 PDT

Алу вади (колоказия жапырақтары, ащы дайындық)

Құрамы

9 - Колоказия жапырақтары немесе arbi ke patte немесе Alu (марати тілінде) (вади үшін)
2 кесе - Бесан
½ кесе - күріш ұны
1 шай қасық - тұз
1 шай қасық - куркума ұнтағы
2 шай қасық - чили ұнтағы
1 шай қасық - Dhania -jeera ұнтағы
½ лимон мөлшері - Тамаринд
½ лимон мөлшері - Джагери
2 шай қасық - күнжіт тұқымы

Әдіс

*Жапырақтарды жуып, кептіріңіз.
*Паста жасау үшін барлық басқа ингредиенттерді араластырыңыз (консистенциясы қолыңызбен жапырақтарға жағуға болатындай болуы керек)
*Содан кейін бір жапырақты алып, пастаны ашық түсті жағына жағыңыз.
*Екі жапыраққа жайып, бірінің үстіне бірін қойып, ораңыз.
*Мұны қалған жапырақтармен қайталаңыз.
*Қысымды пеште пісіріңіз.
*Салқындауға рұқсат етіңіз.
*Көлденең бөліктерге кесіңіз.
*Қуырыңыз немесе беріңіз тадка қыша тұқымымен, куркума ұнтағы мен күнжіт тұқымымен.

Кәсіби кеңестер

*Колоказия жапырақтары осы маусымда қол жетімді. Олардың екі түрі бар: бірі көкөніс, екіншісі вади .
*Бұл аминқышқылдары, витаминдер мен минералдарға бай тағам жаңбырлы маусымда ұсынылады.
*Ашхадта және Шраван , әдетте вегетариандық емес тағамнан бас тартқан кезде, бұл Diwekar ұсынған ең жақсы нұсқалардың бірі.

Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар үшін бізді қадағалаңыз: Twitter: өмір салты_және | Facebook: IE өмір салты | Инстаграм: яғни_өмір салты