Нью -Йорктегі ең жақсы мейрамхана вегетариандық пандемияға айналады

Eleven Madison Park Нью -Йорктегі ең жақсы мейрамханалардың бірі болды. Ол сонымен қатар үш Michelin жұлдызын жеңіп алды. Бірақ қазір ол мәзірден барлық етке негізделген тағамдарды алып тастауды шешті

Мейрамхананың вегетариандықтар туралы шешімі пандемияға дейінгі элиталық меценаттарын таң қалдыруы мүмкін, олар американдық тағамдарды жеуге қайта оралғысы келеді. (Өкілдік сурет/Pixabay)

Бүкіл әлемде пандемия көптеген адамдарды өз таңдауларын қайта қарауға және өмірлеріне бірнеше салауатты өзгерістер енгізуге мәжбүр етті. Олардың арасында Нью-Йоркте орналасқан Eleven Madison Park деп аталатын мейрамхана бар, ол вегетариандық тағамдарды қабылдауға шешім қабылдады және мейрамханашылар үшін қайта ашылған кезде тек өсімдік тағамдары бар.

Есепке сәйкес Қорғаушы , Eleven Madison Park Нью -Йорктегі ең жақсы мейрамханалардың бірі болды. Ол сонымен қатар үш Michelin жұлдызын жеңіп алды. Бірақ қазір ол мәзірден етке негізделген барлық тағамдарды алып тастауды шешті, бұл оның пандемияға дейінгі элиталық меценаттарын таң қалдыруы мүмкін, бұл американдық тағамдарды жеуге қайта оралғысы келеді.

Есепте мейрамхананың қозғаушы күші Даниэль Хумм екені айтылған. Ол асхананың веб -сайтында жарияланған мәлімдемеде былай деді: Біз әрқашан айналамызға әсер етуді сезімталдықпен жүргіздік, бірақ қазіргі тамақ жүйесі тұрақты емес екені белгілі болды. өткен жылы бәріміз бастан кешіргеннен кейін, біз бір мейрамхананы аша алмайтынымыз анық.

жасыл және қара ұшатын жәндік

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Elevenmadisonpark (@elevenmadisonpark) бөліскен хабарлама

Біз өсімдік тектес мәзірді ұсынуға шешім қабылдадық, онда біз жануарлардан алынатын өнімдерді пайдаланбаймыз-әр тағам жер мен теңізден, көкөністерден, жемістерден, бұршақ дақылдарынан, саңырауқұлақтардан, астықтан және одан да көп, деді ол.

Мейрамхана өткен жылы пандемияға байланысты жабылды және 15 айдан кейін 2021 жылдың 10 маусымында қайта ашылады деп күтілуде. Инстаграмдағы жазбада біздің классиктер сияқты қанағаттанарлық тағамдар жасау өте қиын екені айтылған, бірақ біз бұған сенеміз бұл тәуекел, және біз сізбен жұмыс істегенді бөлісуді күте алмаймыз.

үй ішіндегі қара қатты қабық қателері

Маусым айына брондау 10 мамыр, дүйсенбіден бастап 9.00 -де Tock арқылы қол жетімді болады.