Манго түрлері: суреттермен бүкіл әлем бойынша манго сорттары

Көптеген адамдар мангоды әлемдегі тропикалық жемістердің ең көп өсірілетін түрі деп санайды. Осыған байланысты жүздеген манго сорттарының болуы таңқаларлық емес. Манго сорттары дәмі мен сыртқы түріне қарай әр түрлі болуы мүмкін. Бірақ манго түрлерінің көпшілігінде тәтті дәмі, шырынды талшықты целлюлозасы және қалың балауыз терісі бар.



Манго түрлі-түсті болып келеді, олардың кейбіреулері қызыл-жасыл, сары немесе сарғыш терілері бар. Піскен манго, сондай-ақ сопақ және бүйрек тәрізді әр түрлі формада және мөлшерде болады.





Манго туған жері Оңтүстік Азия болғанымен, Флорида, Испания, Кариб бассейні, Африка мен Австралияда мангалардың көптеген түрлері өседі.

Бұл мақалада сіз жеуге пайдалы манго түрлерін білесіз.



масақтары бар сары және қара құрт

Манго түрлері: суреттермен әлемдегі манго сорттары

Манго (сонымен қатар жазбаша манго) Мангифера өсімдіктердің тұқымдас түрі, ал «қарапайым манго» - бұл Үндістаннан шыққан әртүрлілік.



Әр түрлі манго түрлерін толығырақ қарастырайық.

Томми Аткинс манго

Томми Аткинс манго

Манго түрі: Томми Аткинс



«Томми Аткинс» мангосы Флоридадан келеді және сатып алуға болатын ең кең таралған манго сорттарының бірі.



Мангоның бұл түрі айтарлықтай үлкен және сопақ пішінді. Қатты сары ет жіп тәрізді және талшықты. Оның дәмді, жұмсақ тәтті целлюлозасын жасыл дақтары бар қою қара қызыл тері жабады. Бұл манго әртүрлілігі мангоның тәтті сорттарының бірі болып саналмайды, бірақ бұл ең танымал түрлердің бірі.

Сіз әдетте Томми Аткинс мангосын жыл бойына сатып ала аласыз; дегенмен, көктем мен жаз - бұл манго жиі кездесетін кезде.



Піскен Томми Аткинс мангосы жаңа піскен тағамдарды жеуге немесе жазғы жеміс салатында кесуге өте ыңғайлы. Ет жақсы ұсталады және шырынның минималды мөлшері болуы керек.



Томми Аткинстің қашан пісетінін білу үшін мангоны жұмсақ сығыңыз. Манго сәл жұмсақ болуы керек, бірақ оның беріктігін сақтайды.

Кент Манго

манго біледі

Манго түрі: Кент



Флоридадан шыққан Кент сорты - бұл манго жемісінің шырынды түрі, оның дәмі Томми Аткинске қарағанда тәтті.



Кент манго - бұл терінің қара-жасыл түсіне ие үлкен манго әртүрлілігі. Теріде қызыл қызару болуы мүмкін, бірақ сары реңктері мангоның бұл түрі піскенін айтады. Мангоның басқа түрлерімен салыстырғанда, Кент мангасы талшықсыз және еті өте нәзік.

Бұл Флорида сорттары әдетте қыста және жазда қол жетімді. Кент мангосы Флоридадан шыққанымен, Эквадор, Мексика және Перуде өсіріледі.

Піскен Кент мангосын жеудің ең жақсы тәсілі - оларды жаңа піскен тамақ, шырын немесе кептіру. Олардың шырындарының көптігі, жұмсақ целлюлозасы және талшықтарының шектеулі мөлшері оларды смузидің керемет ингредиенті етеді.

Альфонсо Манго

Альфонсо манго

Манго түрі: Альфонсо

Альфонсо манго - Үндістаннан шыққан әртүрлі манго және оларды «манго патшасы» деп атаған. Бұл сипаттаманың себебі - Альфонсо мангосы өте тәтті және шырынды.

Альфонсо манго - соншалықты дәмді манго, ол Үндістаннан экспортталатын манго түрлерінің бірі. Манго - жемістердің едәуір үлкен түрі, ал оның шафран түсті бай еті сарғыш қызарған хош иісті сары терімен жабылған.

Мангоның бұл үнді түрі - жеуге дәмді, қаныққан еті бар талшықсыз әртүрлілік. Сіз терінің қызыл түске боялған сары түске боялған кезде, бұл мангоның жеуге дайын болғанын білесіз.

Альфонсоның талшықсыз еті сорбеттер, пюре немесе смузи жасауға өте ыңғайлы дегенді білдіреді. Немесе сіз тек мангоны кесектерге бөліп, тәтті мангоны жаңадан жегіңіз келуі мүмкін.

Хаден Манго

Хаден манго

Манго түрі: Хаден

Хаден манго - орташа өлшемді манго, оны кейбіреулер Флоридадағы мангалардың түпнұсқасы деп санайды. Шындығында, Флоридадан шыққан мангалардың көпшілігі Хаден сортына жатады.

Манго түрінің ерекше белгілерінің бірі - оның қаныққан қызыл терісі мен хош иісті иісі. Манго пісіп жатқанда, сары түстер пайда болады. Текстураға келетін болсақ, манго етінде ұсақ талшықтар бар, олар ақшыл-сары түсті етті қатты ұстауға көмектеседі.

Әдетте сіз бұл мангоны көктем мезгілінде жемістер піскен кезде сатып ала аласыз. Хаден - рецепттерде жақсы жұмыс істейтін және өздігінен жеуге дәмді манго.

Фрэнсис Манго

Фрэнсис манго - бұл гаитилік манго, ол мөлшері жағынан едәуір үлкен және сарыдан қызғылт сарыға дейін және ашық жасылға дейін түрлі-түсті болады.

Фрэнсис мангосының айрықша ерекшелігі - ұзын S-пішіні және бұл мангоның жалпақ түрі. Қалың сары манго еті өте бай және тәтті, тек аз талшықты, әрі жіпшелі емес. Бұл манго әртүрлілігі оны тұтынуға өте ыңғайлы.

Сіз көктем мен жазда Фрэнсис мангосын табасыз деп күтуге болады.

Нилам манго

нилам манго

Манго түрі: Нилам

Индоның манго түрінің тағы бір үлкен түрі - Neelam манго. Бұл манго өте дәмді болғандықтан, көптеген адамдар оны әлемдегі ең жақсы манго деп санайды.

биік үлкен жапырақты үй өсімдіктері

Нилам мангаларының сопақ пішіні ұзын, піскен кезде терісі ашық сары, еті талшықсыз болады. Бұл манго түрінің дәмі тәтті және сәл қышқыл. Neelam-дің манго хош иісімен пісіп, терісі жасылдан сарыға айналғанын білесіз.

Ең шырынды және тәтті манго - жаздың ортасында.

Атаульфо Манго

бал манго

Манго түрі: Атаульфо («Бал» манго)

Атаульфо мангоны «бал манго» немесе «шампан манго» деп те атайды, ол өте тәтті сергітетін дәмімен ерекшеленеді.

Бұл мангоның кішігірім сорттарының бірі және сопақ пішіні бар. Сары манго еті жасыл және қызғылт сары түсті қою сары терімен қорғалған. Атаульфо мангосын тістеген кезде сіз оның етін кілегейлі, тәтті және талшықсыз етіп таба аласыз. Бұл манго түрін салаттарда, смузи-де қолдануға немесе оны сол күйінде жеуге керемет етеді.

Мангоның бұл әртүрлілігі пісіп-жетілгенін білу үшін сары тері сәл мыжылып, тәтті хош иіс беруі керек.

Атаульфо Мексикадан шыққанымен, мангонун бұл түрі көптеген елдерде, соның ішінде Тайландта, Филиппинде, Эквадорда және Перуде өседі.

Егер сіз осы манго әртүрлілігін көргіңіз келсе, оны әдетте көктемнен бастап жаздың ортасына дейін алуға болады. Мангоның осы түрін көрудің көптеген себептерінің бірі - тұқымның аздығы, сондықтан сіз жеміс-жидек мангоны көп аласыз.

Оларды жаңа тұтынудан басқа, сіз Атаульфо мангосын чутниктерде, сорбеттерде, құймақтарда немесе кекстерде пайдалануға болады. Олар сондай-ақ қуырылған ет пен құс етіне дәмді тәтті қоспа.

Палмер Манго

алақан манго

Манго түрі: Палмер

Палмерлі манго ең үлкен манго түрінің тізіміне енген, олардың кейбірінің салмағы 2 фунт (0,9 кг)!

Флоридадағы бұл әртүрлілік қазір негізінен Бразилияда өседі және әдетте маусымның соңында қол жетімді. Мангоның бұл үлкен түрі жасыл және қызыл реңктері бар ұзын ұзын пішінді. Манго піскен кезде, қалың терінің сарғаюы болуы керек.

Палмер манго - сарғыш-сары тегіс етінде талшықтары аз үлкен манго. Еті жіпсіз емес болғандықтан, бұл сіздің смузиіңізге немесе басқа пайдалы рецепттерге қосылатын ең жақсы манго.

Сіз жаз және күз айларында дүкендерде Палмерде піскен манго таба аласыз деп күтуге болады. Пісуін тексеру үшін оларға жұмсақ сығым беріңіз.

Ирвин Манго

ирвин манго

Манго түрі: Ирвин

Ирвин манго - бұл толығымен піскен кезде қызыл терісі бар тартымды манго әртүрлілігі.

Мангоның бұл түрі - Флоридадағы тағы бір сорт және ең көп сатылатын манго сорттарының бірі. Алайда, Ирвин манго Австралияда, Жапонияда, Орталық Америкада және Тайванда да өседі.

Ирвин мангосында ерекше алма / манго дәмі бар, сондықтан оны «алма манго» деп атайды. Бұл манго әртүрлілігі емес, өйткені оның целлюлозасында талшықтар жоқ. Қою сары ет толық піскенде тәтті дәмді болады.

Манго түрін жаз айларында табады деп күтіңіз.

Гленн Манго

гленн манго

Манго түрі: Гленн

Гленн манго - мангоның тағы бір мысалы, өздігінен жеуге дәмді.

Флоридадан шыққан Гленн мангосының сопақ немесе ұзын пішіні бар, ол бір ұшында және екінші жағында дөңгелектенеді. Басқа мангалармен салыстырғанда терісі жұқа және толық піскенде сарғыш реңктері бар ашық сары болады. Бұл Флоридадан келетін манго сорттарының талшықсыз түрлерінің бірі.

Кейбіреулер мұны ең жақсы манго деп айтудың бір себебі оның бай тәтті дәмі мен экзотикалық тропикалық хош иісіне байланысты.

Valencia Pride Mango

Валенсияның мақтанышы

Манго түрі: Valencia Pride

Valencia Pride мангосы Флорида мен Калифорнияда өседі және ірі манго жемістерінің үлгісі болып табылады.

шөлде өсетін өсімдіктер

Сопақ тәрізді үлкен ұзын манго қызыл терісі бар сары терімен жабылған. Мангоның бұл түрлері керемет тамақтану қасиеттерінің арқасында өте танымал болды. Тегіс, талшықсыз ет қатты және сары түсті, тәтті дәмі бар. Піскен кезде Валенсия Прайдының еті өте шырынды болады.

Valencia Pride сорты маусымның соңында піседі, шілде мен тамыз айларында егін жиналады.

Кейтт Манго

кейт манго

Манго түрі: Кейтт

Кейтт манго - бұл манго-алуан түрлі және оның сопақ пішіні бар.

Keitt - бүкіл әлемде танымал тағы бір Флорида манго сорты. Флорида мангосының басқа түрлерімен салыстырғанда, Keitt әртүрлілігі - бұл манго қазан айында пісетін мангоның кеш мезгіл түрі.

Үлкен дөңгелек мангоның қызыл-қызыл түске боялған қара-жасыл терісі бар. Сары манго целлюлозасы тәтті / өткір дәмге ие және оның құрамында талшықтар бар. Манго піскен кезде оны анықтау қиын, өйткені ол піскен кезде де әрдайым жасыл болып қалады, сондықтан пісіп жетілуін тексеру үшін саусағыңызбен ақырын қысыңыз.

Кейтт мангосы өзінің дәмділігіне байланысты азиялық мәдениетте танымал, оларда маринадталған қияр мен чутниктер жасалады.

Kensington Pride Mango

Кенсингтон мақтанышы

Манго түрі: Kensington Pride

Kensington Pride мангосы немесе Боуэн манго - австралиялық манго, сонымен қатар елдегі ең танымал манго түрі.

Басқа манго түрлерімен салыстырғанда, Kensington Pride мангосы - бұл үлкен манго әртүрлілігі. Сопақша манго жемістерінің сарғыш-жасыл қабығы бар, олар ашық қызыл көлеңкеді дамытады немесе дамытпайды. Тәтті сары ет орташа талшықты және біраз сергітеді.

Мадам Францик (Франциск) манго

Францик ханым

Манго түрі: Францик ханымы (Франциск)

Мадам Францик (Фрэнсис) манго - бұл манго хош иісі туралы айтқанда ерекше дәмі бар Гаити сорты. Мангоның бұл түрі мөлшері бойынша едәуір үлкен және сарыдан қызғылт сарыға дейін және ашық жасылға дейін әртүрлі түстерге ие.

Фрэнсис мангосының айрықша ерекшелігі - ұзын S-пішіні және бұл мангоның жалпақ түрі. Қалың сары манго еті өте бай және тәтті, тек аз талшықты, әрі жіпшелі емес. Бұл манго әртүрлілігі оны тұтынуға өте ыңғайлы.

Мадам Францик мангосы ерекше тәттілігінің арқасында «десерт манго» деп аталады.

Манго әуесқойлары үшін бұл Кариб теңізінде өсетін мангоның ең жақсы түрлерінің бірі.

Сіз көктем мен жазда Фрэнсис мангосын табасыз деп күтуге болады.

Чаунса манго

Чаунса манго

Манго түрі: Чаунса

Мангоның үнді әртүрлілігі - Чаунса манго - әлемдегі ең жақсы манго сорттарының бірі.

Чаунса мангосы 3 негізгі сортта - тәтті Chaunsa мангосы, Hone Chaunsa манго және Ақ Chaunsa манго.

Ұзын пішінді манго түрінің алтын сары терісі бар, оның үстінде қызыл қызарудың белгілері бар. Қалың терісі талшықтардан тұратын жұмсақ сары етті қорғайды. Әлемдегі манго сорттарының көпшілігінде Чаунса мангосы ең тәтті болып саналады. Піскен Чаунсалардың хош иісі де бар, еті де шырынды.

Ұқсас мақалалар: