Аспазшы Санжеев Капурдың Керала Манго Каррини сынап көргіңіз келе ме?

Бұл жалқау, ыстық күнде түскі ас үшін тамаша нұсқа

Санжеев Капурдың осы қарапайым рецептін қолданып көріңіз. (Дереккөз: Sanjeev Kapoor.com)

Манго мен карри бірнеше адамға ерекше комбинация болып көрінуі мүмкін, бірақ үйде жаңа нәрсені сынап көруден тартынбаңыз. Кераладан келген бұл кадхи стилі-бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар шөптер мен кокос жаңғағының қызықты қоспалары оны бай етеді. диеталық талшық және ақуыздар. Бұл жазғы түскі асқа тамаша таңдау жасайды!

Рецепті басқалардан үйреніңіз аспаз Санжеев Капур жақында оны Инстаграмда бөліскен.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Санжеев Капур бөліскен пост (@sanjeevkapoor)

Құрамы

2 - Үлкен бадами манго піседі
¾ кесе - жаңа піскен кокос жаңғағы
10-12-пияз қабығы аршылған
2-3-жасыл бұрыш
¼ шай қасық - куркума ұнтағы
½ - қызыл чили ұнтағы
½ кесе - кокос сүті
Тұз - дәміне қарай
2 ас қасық - кокос майы
1 шай қасық - зире тұқымы
1 шай қасық - қыша тұқымы
1 шай қасық - ақжелкен тұқымы (мети дана)
7-8-карри жапырақтары
2 - кептірілген қызыл бұрыш

Әдіс

*Мангоды турап, етін алып, ыдысқа салыңыз.

*Блендерге кокос жаңғағы, пияз пиязы, жасыл бұрыш және су қосыңыз. Жақсы паста болғанша араластырыңыз.

*Табаны қыздырып, манго, куркума ұнтағы, қызыл чили ұнтағы мен 2 кесе су қосыңыз, жақсылап араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз.

*Кокос пастасын қосып, 1-2 минут пісіріңіз. Кокос сүті мен тұзды қосып, тағы 2-3 минут пісіріңіз. Табаны ыстықтан алыңыз.

*Кокос майын табаға қыздырыңыз, қыша дәнін қосып, олар бөлінгенше қыздырыңыз. Зире тұқымын, қарбыз тұқымын, карри жапырағын және кептірілген қызыл чилиді қосып, жақсылап араластырыңыз. 1 минут қайнатыңыз және қоспаны карриға қосыңыз және жақсылап араластырыңыз.

Сіз байқап көргіңіз келе ме?