Танымал Хабарламалар
Қара саңырауқұлақтарды сынап көргіңіз келе ме?
Дәмі бойынша өте бейтарап, ол Малайзия, Қытай және Маори тағамдарының танымал ингредиенті ретінде қолданылады.
Ол сондай -ақ пішініне байланысты «ағаш құлағы» немесе «бұлтты құлақ» саңырауқұлағы деп аталады. (Дереккөз: Getty/Thinkstock) «Қара саңырауқұлақ» деп аталатын нәрсені тұтыну идеясы қауіпті. Бұл шынымен тұтынылатын ба? Оның дәмі қандай болар еді? Ал неге біреу оны жеуді ойлайды? Қара саңырауқұлақ - бұл жеуге болатын жабайы саңырауқұлақ - көптеген азиялық тағамдардың арасында танымал ингредиент. Оның денсаулыққа қандай пайдасы бар және оны жеу алдында нені білу керек? Барлық сұрақтарыңызға осында жауап беріледі.
Бұл не?
Жоғарыда айтылғандай, қара саңырауқұлақтар (ғылыми атауы) auricularia polytricha ) - жабайы саңырауқұлақ, оны пішініне байланысты «ағаш құлағы» немесе «бұлтты құлақ» саңырауқұлағы деп те атайды. Көбінесе Қытайда кездеседі, ол тропикалық климатта да жақсы дамиды деп саналады. Сондықтан бұл нұсқа Нигерияда, Гавайиде және Үндістанның кейбір бөліктерінде кездеседі. Бұл саңырауқұлақ ағаштардың сабақтарында және құлаған бөренелерде өседі, бірақ сонымен қатар өсіріледі.
кокос жаңғағы неге ұқсайды
Қара күрішті диетаңызға қосқыңыз келе ме? Алдымен оның пайдасы туралы біліңіз
кактусымды қанша суаруым керек
Қолданылуы
Қара саңырауқұлақтың айқын шайнайтын құрылымы бар дейді. Жүздеген жылдар бойы ол дәстүрлі қытай медицинасында қолданылған. Сарапшылардың айтуынша, ол көбінесе құрғақ түрінде сатылады, бірақ саңырауқұлақты кем дегенде бір сағат бойы жылы суда қалпына келтіру керек. Ылғалданған кезде ол көлемі бойынша кеңейеді. Бұл дәмі бойынша бейтарап және Малайзия, Қытай және Маори тағамдарының танымал ингредиенті ретінде қолданылады.
Тамақтану мен денсаулыққа пайдасы
Қара саңырауқұлақтар көмірсуларға, калорияларға, ақуыздарға, майларға, талшықтарға, натрий мен холестеринге бай. Оның құрамында антиоксиданттар көп екені айтылып, ішек денсаулығы мен иммунитетті жақсартады. Қара саңырауқұлақтарда көптеген «пребиотиктер» бар, олар талшықтың түрі болып табылады, олар ішекте жақсы бактерияларды қоректендіреді, осылайша ас қорыту денсаулығын жақсартады. Сонымен қатар, ол жаман холестеринді төмендетуі және жүрек ауруларының қаупін төмендетуі мүмкін.
Қытай мейрамханасы синдромы шындық па?
Есте сақтау керек нәрселер
күлгін гүлдері бар жапон ағашы
Сіз оны тұтынар алдында, бактерияларды өлтіру үшін оны жақсылап пісірер алдында жылы суға салып қоюды ұмытпаңыз. Кейде оның құрамында уландыратын ластаушы заттар сияқты қалдықтар болуы мүмкін. Тамақтанар алдында қажетті сақтық шараларын қолданыңыз. Егер сізде сезімталдық немесе аллергия болса, оны диетаға қоспас бұрын дәрігермен кеңесіңіз.