Авокадо-бұл пандемияға төзімді өсімдік, ол денсаулықты бұзады

Жемістерге деген сұраныс тездеді, өйткені тұтынушылар үйде тамақтанады. Енді партияларға арналған гуакамолдың құрамдас бөлігі ғана емес, оны қолдану салаттарға, бурритоға және, әрине, авокадо тостының хипстер клишасына дейін кеңейді.

Міне, сондықтан авокадо танымал бола бастады. (Дереккөз: Pixabay)

Денсаулығын білетін тұтынушылар тамақтанады авокадо пандемия кезінде бұрын -соңды болмаған.

Дүниежүзілік авокадо ұйымының бас атқарушы директоры Ксавье Эвихуаның айтуынша, Ковид дағдарысы басталған кезде сұраныс азая бастағаннан кейін, Еуропа мен АҚШ -тың тұтынуы рекордтық деңгейге жетті.

Эквихуа Калифорниядан берген сұхбатында: «Тұтыну кестеден тыс. Адамдар сау тамақтанғысы келеді. Пандемиядан кейінгі жаңа сәнді тамақтану сау және сау болады. Тіпті сән индустриясы да осылай дейді.

пальма ағашының туған жері Флорида

Жемістерге деген сұраныс тездеді, өйткені тұтынушылар үйде тамақтанады. Енді партияларға арналған гуакамолдың құрамдас бөлігі ғана емес, оны қолдану салаттарға, бурритоға және, әрине, авокадо тосттарының хипстер клишасына дейін кеңейді. Импорт мәліметтеріне сәйкес, Еуропаның тұтынуы биыл 12% -ға өсіп, рекордтық 1,48 млрд фунтқа жетеді, ал АҚШ -тың сұранысы 7% -ға артады, - деді Equihua салалық болжамдарға сілтеме жасап.

Бұл мыңжылдықтар ғана емес, деді Эквихуа. Олар қазір балалы болды, олар да авокадо жейді. Z генералы да пайдалы тамақ алғысы келеді. Біз алдағы алты-сегіз жылда Еуропа ең көп тұтынатын американдықтарды қуып жететін тағы бір жарылысты көреміз, деді ол.

Rabobank International бас сарапшысы Дэвид Магананың айтуынша, әлемдік авокадо импортының бағасы соңғы онжылдықта негізгі жемістер арасында ең жылдам өсті. Ең танымал сорт саналатын Хассқа әлемдік сұраныс 2025 жылға дейін жылдық өсім шамамен 5% -ға артады және бүкіл әлем бойынша Hass Avocado Board жобалары бойынша 8 миллиард доллардан асады.

апельсинге ұқсайтын жемістер

Бақытымызға орай, американдық нарықтағы ең жақсы жеткізушілер Мексика мен Калифорниядағы астық дақылдары 2019 жылы жеткізілімдегі үзілістен кейін бағаны рекордтық деңгейге жібергеннен кейін бағаны түсірді, деді Магана. Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық -түлік және ауылшаруашылық ұйымының мәліметтері бойынша, маңызды өндіруші Чилиді қоспағанда, 2010-2018 жылдары әлемдік өндіріс көлемі 2,87 миллион тоннадан 6,4 миллионға дейін өсті.

Баға төмендеуі сұранысқа әсер еткенімен, АҚШ нарығына ену мүмкіндіктері бар, деп хабарлайды Equihua. Оның айтуынша, орташа американдық жылына 8 фунт жейді, ал Мексикада 20 фунт.

Өнеркәсіптің басты міндеттерінің бірі - сұраныстың сақталуын қамтамасыз ету, бағаның өсуіне жол бермеу, сонымен қатар Мексика сияқты жерлер өндірісті кеңейту үшін орманды кесуге жүгінді деген сын -ескертулерді ескере отырып, деді ол.

Біз Еуропада, Қытайда және Азия мен Оңтүстік -Шығыс Азияның басқа бөліктерінде сызаттар түсіріп жатырмыз, деді Стив Барнард, орау қондырғылары бар және жеміс өсіретін әлемдегі ең ірі жеткізуші Mission Produce Inc. Үндістан авокадо тұтынуды зерттей бастады және сол аймақтардағы халықтың санына қарай, кеңею мен сұраныстың өсуіне үлкен мүмкіндіктер бар.

ұзын жұмсақ инелермен қарағай ағашы

Жыл бойы авокадо қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін Калифорнияда орналасқан компания Гватемала мен Перу сияқты елдерге инвестиция салады. Еуропа үлкен мүмкіндік береді және Гватемалада болуды қолдаудың себептерінің бірі болып табылады, деді ол.

Компанияның жылдық сатылымы соңғы бес жылда екі еседен астам өсті, бұл Барнардқа қиыншылықтар сақталатын Қытайда да бағалы болуға негіз береді. Компания жергілікті импорттаушы мен жеміс -жидек сатушысымен серіктестікке кірді, олардың авокадо мырзалық кәсіпорны - Азия алпауытында піскен авокадо жеткізушілерінің бірі және қазіргі уақытта.

Қытайлық тұтынушылар оны қатты қызықтырады денсаулыққа пайдасы - деді Барнард. Дәл қазір Қытай авокадоды балмұздақ пен нәресте тағамының ингредиенті деп санайды, ал АҚШ авокадо тосттары мен гуакамолды ойлайды, сондықтан елге қол жеткізіп, жеміспен танысуды жалғастырған сайын тұтыну өсе береді.