Сіз сүзбе, йогурт және пробиотикалық йогурт арасындағы айырмашылықты білесіз бе?

Бас аспаз Кунал Капур қызықты видеомен бөлісті, ол оны барлығына оңайлатты

Міне, үшеуін қалай ажыратуға болады. (Дереккөз: Getty Images)

Көптеген адамдар сүзбені йогурт немесе керісінше деп қателеседі. Кейбіреулер пробиотиктерді йогурттың басқа атауы деп санайды. Сосын тағы да кейбіреулер йогурт сүзбеден қалыңырақ деп сенеді, бұл жалғыз айырмашылық.

Үшеуін - сүзбе, йогурт және пробиотиктерді ажыратуға көмектесу үшін аспаз Кунал Капур жақында қызықты бейнемен бөлісті, ол оны барлығына оңайлатты.

Үшеуі де ас қорыту сияқты денсаулыққа пайдалы әсер етеді. (Дереккөз: Thinkstock)

*Жасау сүзбе , алдымен сүтті қайнатып, оны 30-40 градус Цельсий температурасына дейін суытыңыз, содан кейін бір қасық сүзбе қосыңыз. Енді сүзбеде лактобактерия деп аталатын сүт қышқылы бактериялары бар, соның арқасында бактериялар сүтте көбейеді. Бірнеше сағаттан кейін ол сүзбе жасау үшін сүтті ашытады. Сүзбедегі бактериялар ішекке тірі жеткенде, ол денсаулыққа пайдалы әсер етеді. Дегенмен, сүзбе және оның бактериялық күші әр үйде әртүрлі және ішекке тірі жетуі немесе болмауы мүмкін.

* Йогурт ол да осылай жасалады, бірақ сүтті ашыту Lactobacillus Bulgaris және Streptococcus Thermophilus деп аталатын бактериялардың тағы екі штаммын қосу арқылы жүзеге асырылады. Осы екі бактерияның қосылуы йогурттағы бактериялардың сапасын да, дұрыс мөлшерін де қамтамасыз етеді. Бұл ғалымдар өздерінің зертханаларында өсірген жақсы бактериялар, олар ішекке тірі жетіп, ас қорыту сияқты денсаулыққа пайдалы әсер етеді.

*Өнім құрамында тірі бактериялардың белгілі бір штаммы болса, ол пробиотик деп аталады. Пробиотикалық йогурт асқазан қышқылына, өтке және ұйқы безі сөліне төзімді тірі бактериялардан жасалған. Ол ішекке тірідей түседі және белгілі бір мөлшерде қабылданған кезде денсаулыққа пайдалы әсер етеді.

Өмір салты туралы көбірек жаңалықтар алу үшін бізді қадағалаңыз Instagram | Twitter | Facebook және соңғы жаңартуларды жіберіп алмаңыз!