Ешқандай сүт, жасымық, глютенсіз саусақ тары жоқ

Өрілген саусақ тары ұнында қарапайым раги ұнымен салыстырғанда ақуыз, диеталық талшықтар мен жақсартылған темір бар

Бұл пайдалы және дәмді тағамды бүгін үйде көріңіз. (Фото: Шалини Раджани)

Менің ас үйдегі эксперименттерім - менің шәкірттеріме әрқашан дәмі жақсы пайдалы тағамдар бар екенін білу үшін шексіз сынақтарымның бөлігі. Мен осы рецептпен бөліскенде, бұл маған қанағат сезімін береді. Бұл өсірілген раги (саусақ тары) утапамның жұмсақ құрылымымен бірге ашытылған дәмі болуы керек еді.

Жақында менің бір оқушыма сүт пен жасымық аллергиясы диагнозы қойылды, ол жасымықсыз, күрішсіз және тіпті ашытқысыз тастауға болатын утапам рецептін сұрады. Мен сол дәмді вегетариандық сүзбе, зығырдан жасалған тағам мен жалбыз жапырақтарымен қайталауға тырысқанымда, бір дұрыс тағамды алудың екі сәтсіз әрекеті болды. Бірақ соңында мен оның нәтижесіне риза болдым.

Менде қандай юкка өсімдігі бар

Зығыр мен вегетариандық сүзбе қосылған раги уттапамдары

Құрамы: (5 утапам құрайды)

• ¾ кесе Раги ұны өсіп шықты
• ¼ кесе зығыр тамағы (жаңа қуырылған және ұнтақталған зығыр тұқымдары)
• 1/3 кесе вегетариандық сүзбе (мен жержаңғақ сүзбесін қолдандым)
• 1 стакан үгітілген бөтелке (сіз сәбіз, асқабақ, қызылша, шпинат және т.
• 1 орташа қызанақ туралған
• Жалаңаш жалбыз жапырақтары
• Қызғылт тұз - дәміне қарай
• Табаны дәмдеу үшін кез келген суық сығылған май

Әдіс:

ашық өсімдіктердегі кішкентай ақ қателіктер

1. Терең ыдыста Раги ұнын (жақсырақ жаңадан ұнтақталған), зығырдан жасалған тағамды және жержаңғақ сүзбесін араластырыңыз. Бұл қоспаны сүзбедегі барлық ылғал сіңгенше 30 минутқа қалдырыңыз.
2. Енді көкөністер мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Жақсы дәмделген және алдын ала қыздырылған шойын тауаға (торда) бұл қоспаны қасықпен жағыңыз. Тұрақтылық үшін берілген бейнені қараңыз.
4. Екі жағынан жақсы пісіріңіз.
5. Өзіңіздің сүйікті котлеттеріңізбен қызмет етіңіз. Мен оны шикі манго анарының чатнигімен және томат сарымсақпен дайындалған тұздықпен жұптастырдым, 6 апталық тары цехының бөлігі.
6. Ыстық күйде қызмет етіңіз және жаңасын тұтыныңыз.

Рагидің денсаулыққа пайдасы: Өрілген саусақ тары ұны раги ұнымен салыстырғанда ақуызды, диеталық талшықты және темірді жоғарылатады.

Бұл жазбаны инстаграмнан қараңыз

Shalini- Millets Coach (@crazykadchi) бөліскен хабарлама

(Шалини Раджани - Crazy Kadchi негізін қалаушы және барлық жастағы топтар үшін инновациялық Millets пісіру шеберханаларын өткізеді.)