Танымал Хабарламалар
Қант диабетімен ауыратындардың қандағы глюкозаны бақылауға көмектесетін тиімді диета ережелері
Дәрігер Вишал Гупта: «Өмір салтына араласу тек қана көп нәрсені жасай алады және пациенттер әдетте қант диабетіндегі қауіп факторларын бақылауды оңтайландыру үшін тиімді медициналық терапияны қажет етеді.
Доктор Вишал Гупта: «Үндістанда орташа ересек адам күніне шамамен 58 грамм қант тұтынатыны белгілі болды. (Дереккөз: Pixabay) Мақсаты медициналық тамақтану 2 типті терапия қант диабеті гликемиялық бақылауды, липидті (холестеринді) және қан қысымын бақылауды оңтайландыруға көмектесу үшін көмірсу, холестерин мен тұзды тұтынуды реттеу қажет. Мумбайдағы VG-Advantage қант диабеті Қалқанша безінің эндокриндік орталығының директоры, дәрігер Вишал Гупта және Breach Candy ауруханасы мен зерттеу орталығының эндокринолог-консультанты, өмір салты интервенциясы тек қана көп нәрсені істей алады және пациенттерге қант диабетіндегі тәуекел факторларының бақылауын оңтайландыру үшін әрдайым тиімді медициналық терапия қажет. , Мумбай.
Күнделікті калория мөлшерін бақылаңыз
Қант диабетімен ауыратын 18-23кг/м2 қалыпты салмақпен ауыратын науқастар үшін дене салмағын ұстап тұру-әйелдер үшін орташа есеппен тәулігіне 1200-1500 ккал, ерлер үшін 1500-1800 ккал. Артық салмақтан арылу үшін күніне 500-750 ккал энергия тапшылығы диетасын қолдану керек, - дейді доктор Гупта. 2 типті қант диабетінен басқа .
Көмірсулардың күнделікті тұтынылуын бақылаңыз
көк гүлдер тізімі атаулары
Көкөністер, бұршақ дақылдары, жемістер, сүт өнімдері мен дәнді дақылдардың көмірсуларын қабылдауға назар аударыңыз. Қант диабетімен ауыратын науқасты жігерлендіріңіз немесе ақ ұн, ақ күріш, тазартылған астық көп мөлшерде майсыз немесе майсыз тағам өнімдері, асханалық қант және қантсыз тәтті сусындар сияқты тазартылған көмірсулардың тұтынылуын азайтыңыз.
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы қант мөлшерін тұтынудың жалпы мөлшерінің 5 пайызына дейін төмендетуді ұсынады, бұл орташа мөлшердегі адамға тәулігіне 25 грамм қант. Үндістанда ересек адам күніне шамамен 58 грамм қант тұтынатыны белгілі болды.
Қант диабетіндегі қандағы глюкозаны бақылауға көмектесетін тиімді ережелер. (Дереккөз: Pixabay) Тұтынылатын көмірсулардың сапасын бақылаңыз
Гликемиялық индекс (GI) пайызбен көрсетілген белгілі бір тағамдардың қандағы глюкозаға реакциясын сандық бағалауды білдіреді. Гликемиялық индекс неғұрлым жоғары болса, пациенттердің қандағы глюкозаны жоғарылату қабілеті соғұрлым жоғары болады.
GI 70-тен жоғары тағамдар жоғары гликемиялық деп аталады, бұл көмірсулардың тез бөлінуі және тамақтанудан кейінгі қандағы глюкозаға жауап. GI 55 немесе одан төмен тағамдар көмірсулардың баяу шығарылуына және тамақтанудан кейінгі қан реакциясының төмендеуіне көмектесетін төмен гликемиялық деп аталады. Мысалы, ақ күріштің GI көрсеткіші 93 -ке жуық, әдетте тұтынылатын печеньеге қарағанда, қоңыр күрішке қарағанда 50 GI бар.
Тұтынылатын көмірсулардың сапасын бақылаңыз. (дереккөз: Pixabay) Көмірсуларды талшық пен ақуызбен бірге тұтыныңыз
Диеталық талшықтарды тағамның жоғарғы бөлігінде ыдырамайтын кез келген сіңірілмейтін көмірсулар ретінде сипаттауға болады, осылайша тағамдардың GI деңгейін төмендетуге көмектеседі.
Мысалы, жемістерде, жидектерде, кейбір көкөністерде еритін диеталық талшықтар, мысалы, гуавадан алынған пектиндер, сәбіз; бұршақ, жасымық; жаңғақтар; сұлы мен арпа өнімдерінен және псилийден алынған ұрық фракциясы. Ерімейтін диеталық талшыққа астық пен кебек өнімдері жатады; жемістердің қабығы; қияр, қызанақ; дән қабығы; Қоңыр күріш; бұршақ дақылдары; жаңғақтар, бадам. Диеталық талшықтарды көп тұтыну болашақта 2 типті қант диабеті қаупінің 20-30 % төмендеуіне және тамақтан кейінгі глюкоза экскурсиясының төмендеуіне әкелетінін көрсетті,-деді доктор Гупта.
Ақуыздың түсуі ынталандыратын көрінеді инсулин секреция және тамақтан кейінгі гликемиялық жауаптың төмендеуіне әкеледі. Диеталық ақуызды (мысалы, лейцин) глюкозамен бірге қабылдағанда, ол тамақтан кейінгі гликемиялық реакцияны 50 % төмендетуге көмектеседі.
Сол сияқты, соя протеинін күрішпен бірге қабылдау тамақтанудан кейінгі қандағы глюкоза реакциясын төмендететінін көрсетті. Қант диабетімен ауыратын науқастарда ақуызды тұтынуға келетін болсақ, тәуліктік орташа ақуыз мөлшері дене салмағының 1-1,5 г/кг дейін немесе жалпы калорияның 15-20 % құрайды. Диабеттік бүйрек ауруы бар адамдар үшін ақуыздың тәуліктік мөлшерін тәулігіне 0,8 г/кг дене салмағымен шектеу керек.
Пісіру әдісін қадағалаңыз
Доктор Гупта картоп әдетте кез келген тағамның ең жоғары GI мәніне ие екенін түсіндірді. Картопты пісіру қайнатудан артықшылығы болуы мүмкін, себебі оның ішкі бөлігін аз пісіру қажет, осылайша картоптың сіңімділігін төмендетуге көмектеседі.
Консервіленген картоптың орташа GI көрсеткіші тағамдарды банкаларға немесе ұқсас контейнерлерге салып, оларды бүлдіретін микроорганизмдерді бұзатын температураға дейін қыздыруды қамтитын консервілеу әдісіне қарағанда шамамен 36 пайызға төмен. Картоп сияқты крахмалға бай тағамдарды консервілеу GI деңгейін төмендетуі мүмкін. Оның айтуынша, салқындату тағамның GI деңгейін төмендетуі мүмкін, себебі ол «ретроградация» деп аталатын көмірсулардың кристалдық құрылымын реформалауға көмектеседі, осылайша ГИ төмендетеді.
ағаш жапырақтарының суреттері және олардың атаулары
Мысалы, ыстық және жаңа піскен макарон өнімдерінің жоғары индикаторы бар, бірақ келесі күні тоңазытқанда немесе салқындатқанда және тұтынғанда, GI айтарлықтай төмендейді. Ол микротолқынды пеште үнді басмати күрішін пісіру күріш пісіргішпен салыстырғанда GI көрсеткішін 20,4 пайызға төмендеткенін айтты.
Пісірудің әртүрлі әдістеріне қарамастан, мәселе үнді диабетімен ауыратын тұтынатын көмірсулардың абсолютті жоғарылауы болып қала береді.
Денсаулыққа байланысты нәтижелерді жақсарту үшін күш салу керек, әсіресе Үндістанда, және дәлелдерге сәйкес, көмірсулардың жалпы мөлшерін де, сонымен қатар GI жоғары тағамдарды шектеу арқылы салмақ қана емес, сонымен қатар барлық көрсеткіштер анықталады. метаболикалық денсаулықты жақсартуға болады, деді ол.