Ораза айт 2021: Осы керемет рецепт арқылы мерекелеріңізге тәттілік қосыңыз

Бұл танымал тағам - қоюландырылған сүтпен пісірілген тәтті нан - өте дәмді

Танымал Хайдарабади тәттісі - қоюландырылған сүтпен пісірілген нан Мұндай дәмді рецепттердің бірі - қос ка метха, қант шәрбатына малынған қытырлақ нан кесектері, содан кейін шафран және кардамон хош иістендірілген сүт рабри қосылған бұл Double Ka Meetha рецепті өте жақсы. (Дереккөз: Санджиев Капур/Instagram)

Хайдарабадтың 400 жылдық аспаздық тарихы, оның мәдениеті сияқты, теңдесі жоқ. Хайдарабади тағамдары негізгі вегетариандық бөліммен мақтана алатыны белгілі. Бұл жергілікті әсерлерге көп байланысты. Бұл елдің вегетарианшылары, әрине, ұтады.

Асхана өзінің дәмін екі бай мұрадан алады - бұл Декан асханасы Низамдардың және қыша, сарымсақ және чили қосылған және чатни және маринадталған қияр қосылған дәмді андра тағамдары.

Асханадағы осындай дәмді рецепттердің бірі - қоюландырылған сүтпен пісірілген тәтті нан. Қант сиропына малынған, содан кейін шафран мен кардамон хош иістендірілген сүт рабриі қосылған қытырлақ нан кесектері керемет Айт тағамын жасайды!

Осы оңай рецептті пайдаланып көріңіз аспаз Санджиев Капур .

Пісіру уақыты: 16-20 минут

жануарлар және олардың етінің атаулары

Қызмет көрсету: 4

Ингредиенттер

8 тілім – ақ нан
1 кесе - сүт
3½ ас қасық – Қант
3 ас қасық – кілегей
2 ас қасық – балқытылған таза май
10-15 – ағартылған, аршылған және туралған бадам 10-15
10-15 – пісте, кесілген
Шафран (кесар) бірнеше жіптер

Әдіс

*Пешті 180°C/350°F дейін алдын ала қыздырыңыз. Сүтті терең жабыспайтын табада қыздырыңыз. Басқа жабыспайтын табаны қыздырып, қант пен 2 ас қасық суды қосып, қою сироп жасау үшін пісіріңіз.
*Нан тілімдерін тостерде қуырыңыз. Сүт қайнаған кезде кілегей қосып, араластырып, азайып, қоюланғанша пісіріңіз. Тосттарды екі жағына аздап май жағып, әр тостты екі үшбұрышқа кесіңіз.
*Тосттарды қант шәрбатына батырып, пешке төзімді табаққа салыңыз. Олардың үстіне сүт-кілегей қоспасын құйыңыз. Қалған қант сиропын себіңіз. Бадам мен пісте, бірнеше шафран жіптерін себіңіз де, алдын ала қыздырылған пеште 5-6 минут пісіріңіз. Ыстық ұсыныңыз.

қоршау сызығының бойындағы құпия ағаштар

Осы оңай рецептті қолданып көресіз бе?