Құрбан айт мерекесімен жақындарыңызға осындай ерекше тағамдар тілейміз

Жақындарыңызға осы қарапайым рецепттермен дәмді тағамдар жасаңыз.

Осы ерінге арналған рецепттермен айт мейрамының ең жақсысын тамашалаңыз. (Дереккөз: California Almonds/ Molecule Air Bar & Kitchen; Гарги Сингх жасаған)

Айт бір айдың аяғында мерекелеу уақыты Рамазан тез Мұсылмандар бүкіл әлемде байқалады. Ойлану, бірлік пен ризашылық кезеңі, Айт мерекесі достар мен отбасылар үшін ерекше кезеңді білдіреді. Қарамастан карантин шаралар қолданылса, бұл ауызды суару мен ләззат алудың жақсы уақыты рецепттер . Біз сіздерге мерекелік іс -шараларға қатысу үшін арнайы бірнешеуін дайындадық. Құрбан айт!

Тоқты мен Бадам Корма

Сіз бұл дәмді тарифті сынап көрдіңіз бе? (Дереккөз: Калифорния бадамы)

Сыйлықтар: 4 қызмет

Құрамы

қара мүйізді жасыл құрт

1 кг - қойдың иығынан кесу
1 кесе - туралған пияз
3 ас қасық - зімбір сарымсақ пастасы
2 кесе - қарапайым йогурт
1 кесе - ақшыл бадам, терісі алынып тасталған
1 таяқша - Даршын
1 кесе - туралған пияз
2 жоқ - қара кардамон
3 жоқ - Жасыл кардамон
1 ас қасық - зире ұнтағы
1 шай қасық - кориандр ұнтағы
1 шай қасық - куркума ұнтағы
2 ас қасық - қызыл бұрыш
Тұз - дәміне қарай
4 ас қасық - май
3 кесе - су

Әдіс

*Табаны ауыр табада қыздырыңыз, пиязды алтынға дейін қуырыңыз. Пиязды майдан алыңыз.
*Қой етінің бөліктерін майға қосып, алтын түске дейін қуырыңыз; зімбір сарымсақ пастасын қосып, 2-3 минут қуырыңыз.
*Тегіс паста жасаңыз йогурт және жарты стакан ақшыл бадам. Бұл пастаны қой етіне қосып, май бөлінгенше араластыруды жалғастырыңыз. Қойға қуырылған пиязды қосыңыз.
*Жылуды азайтып, су қосыңыз. Табаны жауып, қойды бір сағатқа немесе жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
*Қалған ақшыл бадамды кішкене бөліктерге бөліп, оны кормаға қосыңыз.

Тауық Шаами кебабы Мохаммед Анас Куреши, Molecule Air Bar & Kitchen бас аспазшысы

Chicken Keema көріңіз. (Дереккөз: Molecule Air Bar & Kitchen)

Құрамы

қара жаңғақ ағашының суреттері

1 кесе - Чана даль
500 г - тауық еті (текше, сүйексіз)
2 ас қасық - тұз
1 ас қасық - қызыл бұрыш (ұсақталған)
7 дана - құрғақ қызыл чили (тұтас)
2 шай қасық - зире тұқымы
2 шай қасық - кориандр (тұтас)
7 - қалампыр
10 - қара бұрыш (тұтас)
2 - Кішкене даршын таяқшалары
1 шай қасық - карвин тұқымы (ajwain)
6 - жұмыртқа
1/2 шоқ - кориандр жапырағы (туралған)
1/2 шоқ - жалбыз жапырақтары (туралған)
6 - жасыл бұрыш
1 ас қасық - имбирь
10 - сарымсақ қалампыры (туралған)
Май - табада қуыруға арналған

Әдіс

*Чана далды тауықтың жамбас текшелері мен дәмдеуіштермен бірге қайнатыңыз. Тауық пісірсін.
*Штамм және салқындату үшін шетке қойыңыз.
*3 жұмыртқа, туралған кориандр, жалбыз, жасыл чили, имбирь мен сарымсақ қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тураңыз.
*Қоспадан дөңгелек ортақ кебабтар жасаңыз.
*Кебабты қалған жұмыртқамен аздап майлап, табаға маймен қуырыңыз.
*Оларға жалбызды және тамариндті чутниді беріңіз.

Бадам және Махана Кир

Тәттілікті осы қарапайым рецептпен таратыңыз. (Дереккөз: Калифорния бадамы)

Қызмет көрсетеді: 2-3 адам

Құрамы

2 кесе - толық қаймақ сүт
4 ас қасық - қант
Шымшым - шафран жіптері
1/2 ст. - Жасыл кардамон ұнтағы
1/2 шыныаяқ - бадам таяқшалары
1 кесе - Махана (түлкі жаңғағы)
2 ас қасық - май

Әдіс

*Табаны ауыр табада қыздырыңыз, қуырылған махана мен бадамды алтын түске дейін қуырыңыз.
*Табаны ауыр табада сүт пен шафран бұрымын қыздырып, қайнатыңыз; сүтті түбіне жабысып қалмайтындай етіп араластыра беріңіз.
*Сүтке қант қосып, жақсылап араластырыңыз.
*Толық қосыңыз махана сүтке. Қоспаға бадам тілімдерін қосыңыз.
*Махана жұмсақ болғанша және сүт сәл қоюланғанша қоспаны пісіруді жалғастырыңыз.
*Кефирге ыстық немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз. Үстіне қуырылған бадам таяқшасы мен туралған қуырылған махана салыңыз.

антеннасы бар кішкентай қара қате

Жержаңғақ майы мен бал сұлы смузи, атқарушы аспаз Нитин Матур, Таж Сантакруз

Сұлы мен даршын қосылған банандағы жержаңғақ майы. (Дереккөз: Таж Сантакруз)

Құрамы

2 шыныаяқ - оралған сұлы (қуырылған табада)
1/2 кесе - йогурт
1 кесе - бадам сүті
1 жоқ - үлкен банан
3 ас қасық - жержаңғақ майы
2 ас қасық - бал
1 ас қасық - зығыр ұнтағы

Әдіс

*Орын сұлы блендерде ұсақтаңыз.
*Сүтті блендерге құйыңыз және өңделген сұлы 2-3 минут ішінде сүтте жұмсартуға мүмкіндік береді.
*Қалған ингредиенттерді қосып, тегіс болғанша араластырыңыз
*Дереу қызмет етіңіз.