Танымал Хабарламалар
Бақшада өсіруге арналған 17 қысқы көкөністер
Қысқы көкөністерді өсіру - бұл сіздің бақшаңыздан жыл бойы жаңа піскен көкөністерді тамашалаудың тамаша тәсілі. Көптеген қырыққабат, сәбіз, паспорт және брокколи сияқты көкөністер суық мезгілде өсе береді. Тіпті кейбір аязды аяздан сақтайтын кейбір қысқы көкөністер бар, олар белгілі бір қорғаныспен болса да. Егер сіз көкөністерді жаздың немесе күздің соңында отырғызатын болсаңыз, онда сіз көп мөлшерде сау күздік дақылдардан дәм татасыз.
Көкөністерді қыста өсірудегі қиындықтар суыққа төзімді тамыржемістер мен қыстық көкөністерді табу болып табылады. Сондай-ақ, күн сәулесі мәселе болуы мүмкін, өйткені қысқа күндер мен күн сәулесінің аздығы қысқы көкөністердің өсуіне аз сағатты білдіреді. Алайда, жоспарлау мен ұйымдастырудың арқасында сіз жемісті қысқы көкөніс бақшасын тамашалай аласыз.
Бұл мақала - қысқы көкөністерді өсіру және қысқы көкөніс бағын күтіп ұстауға арналған толық нұсқаулық. Сіз қай көкөністер аяздан аман қалатынын, оларды қашан отырғызатынын және егін жинаудың ең жақсы уақыты қай уақытта болатынын білесіз.
Қыста ең жақсы көкөністерді қалай өсіруге болады
Суық ауа райында көкөністерді өсіру кезінде ескеру қажет үш фактор - USDA аймағы, аяздан қорғау және күн сәулесі. Қысқы көкөністер әдетте қарашадан наурызға дейін жинауға жарамды. Алайда, қысқы көкөністер мен тамыржемістер дайын болу үшін, сіз өзіңіздің қысқы көкөніс патчыңызға ең жақсы маусымдық дақылдарды жинау туралы білуіңіз керек.
Қысқы көкөністер суық айларда USDA аймақтарында 5-тен 7-ге дейін жақсы өседі, 5-аймақ сияқты суық Солтүстік аймақтарда қысқы температура -20 ° F (-28 ° C) дейін төмендеуі мүмкін. Әдетте, аязға төзімді көкөністер сол аязда біраз қорғанысты қажет етеді. 6 және 7 зоналарда кейбір қатты көкөністер қыстан қорғаныссыз өседі.
Суық мезгілдегі жасыл желектерді қамтамасыз ету үшін аяздан қорғау мөлшері температураға байланысты. Қатты аяздан қорғау үшін тек мата қатарының қақпағын салу немесе қысқы көкөністерді жүнді туннельге отырғызу қажет болуы мүмкін. Ең қиын күздік дақылдарды өсіру үшін ең салқын аймақтарда суық жақтауларды қолдануға тура келеді, мысалы, қырыққабат, мойын, сәбіз, шпинат.
Қысқы көкөніс бағын күтіп-ұстау үшін күн сәулесінің мөлшерін ескеру өте маңызды. Әдетте, күніне 10 сағаттан аз жарық болған кезде, көкөністердің өсуі тыныш болады. Солтүстік аймақтарда қыстың басында жинауға дайын болу үшін жаздың аязында аязға төзімді көкөністер отырғызу керек.
Қысқы көкөністерді қашан отырғызу керек
Қыста дәмді көкөністерден мол өнім алудың кепілі - оларды қашан отырғызу керектігін білу. Әдетте, жаздың ортасынан бастап күздің басына дейін - бұл қысқы көкөністерді отырғызудың оңтайлы уақыты. Әдетте, тамырдың көкөністері мен қыста жасыл шөптердің қыстың ортасына дейін жинауға болатын уақыты жеткілікті.
Қыста жинау үшін көкөністер отырғызуды таңдағанда, олардың жеке түрлеріне назар аударған жөн. Көптеген көкөністердің суыққа төзімді сорттарын сатып алуға болады. Мысалы, шпинаттың кейбір сорттары, сондай-ақ сәбіз, пияз, пияз, капуста, Брюссель өркені және пасниптер 0 ° F (-18 ° C) -ден төмен температураға төзе алады.
Егер сіз USDA 5 немесе 6 аймақтарында тұрсаңыз, жақсы нәтижеге жету үшін әрдайым ең қиын қыстағы көкөністердің сорттарын отырғызыңыз.
Қыста өсіруге болатын ең жақсы көкөністер
Аяздан аман-есен отырғызылатын ең жақсы көкөністер қайсысы егжей-тегжейлі қарастырайық.
Қысқы қырыққабат - Жапырақты жасыл көкөністер
Кале - сіз қыста жинауға болатын суыққа төзімді қысқы жасыл. Кале - бұл жасыл немесе күлгін жапырақтары бар қырыққабат түрі. Бұл төзімді көкөніс қыс айларында жақсы өседі және 5 ° F (-15 ° C) суыққа қорғаныссыз төзе алады. Кале қатты аязда өскеннен кейін дәмді болады.
Тұзды алғашқы аяздан шамамен алты-сегіз апта бұрын отырғызыңыз. Бұл сіз қырыққабатты USDA аймағындағы 6-шы аймаққа қыркүйектің басы мен ортасы аралығында отырғыза аласыз дегенді білдіреді, өйткені бірінші аяз әдетте қазан айының аяғында немесе қарашаның басында болады. Қыста қырыққабатты күн астында жартылай көлеңкеде өсіріңіз.
Суыққа төзімді қырыққабаттың кейбір сорттары ‘Winterbor’, ‘Red Russian’ және ‘Blue Scotch Curled’.
Сәбіз - Қысқы тамыр көкөністері
Сәбіз - бұл аяздан кейін тәтті болатын қыстың көкөнісі
ашық күлгін гүлдері бар ағаштар
Сәбіз - аяздан кейін керемет тәтті болатын салқын ауа-райындағы тамыр-көкөністер. Сәбіз шыңдары 18 ° F (-8 ° C) дейін суыққа төзімді, ал тамырлары одан да қатты.
Сәбізді қысқы егінге отырғызудың ең жақсы уақыты - жаздың ортасынан аяғына дейін, бірінші аяздан кем дегенде он апта бұрын. 5-аймақта сіз оларды қатты аяздан қорғау үшін қараша айында қалың мульча қабатын беруіңіз керек. Жақсы нәтиже алу үшін сәбізді бақшаңыздың күн шуақты бөлігіне отырғызыңыз.
Қыста жинау үшін сәбіз шыңдарын алғашқы аяздан кейін 18 дюймдік (45 см) пішенмен немесе ұсақталған жапырақтармен жабыңыз.
Парнипс - суық ауа-райындағы көкөністер
Парснип - салқындатылған, алғашқы аяздан кейін жиналған кезде ең дәмді дақыл. Сәбіз сияқты, аяз осы ақ тамырлы қысқы көкөністегі крахмалды қантқа айналдырып, оларға тәтті дәм береді. Қыс мезгілінде жинауға арналған ақжелкендерді жерге қалдыруға болады, егер сіз оларды қорғаған болсаңыз.
Ақжелкендерді көктемнің соңында отырғызыңыз, сондықтан олардың жетілуіне уақыт жеткілікті. 5 және 6 аймақтарында ақжелкендердің топырақта өсуі 130 күнге созылуы мүмкін. Ең дұрысы, егер сіз бірінші аязға дейін шамамен 16 апта бұрын ақжелкенді отырғызсаңыз жақсы болар еді. Ең суық аймақтарда ақжелкендер қорғаудан пайда көреді.
Сіз бірінші аяздан кейін ақжелкендерді жинай аласыз. Егер сіз оларды қыста көктемге дейін жинағыңыз келсе, парсниптің үстіңгі қабаттарының қалың қабатын салыңыз.
Коллар
Коллард жапырақты жасыл - бұл күн сәулесінде жақсы өсетін қысқы көкөністер
қайын ана тілін өсіру
Collard - бұл суық ауа райы, қысқы көкөніс бақшасында өсіру үшін өте қолайлы. Колярлар қырыққабат, қырыққабат және брокколи сияқты бір отбасында. Дәмді қыстың жасыл түстері алғашқы аяздан кейін дәмді болады және салыстырмалы түрде аз болған кезде жиналады.
Осы дәмді жапырақты жасыл көкөністің қысқы жинауынан рахат алу үшін күзде бағаналарды отырғызыңыз. Колларитті отырғызудың ең жақсы уақыты - алғашқы аяздан алты-сегіз апта бұрын. Collard жасыл аяздан кейін жинауға дайын болады. Дегенмен, сіз осы маусымдық өнімді жыл бойы жинай аласыз.
Жақсы өсу үшін коллар күн сәулесінде өсуі керек және күн сайын кем дегенде төрт сағат күн сәулесін қажет етеді. Коллар Оңтүстік штаттарда да өседі, онда олардың сау өсуі үшін көп суару қажет.
Брокколи
Брокколи - бұл отбасының басқа мүшелері сияқты суыққа төзімді көкөніс Brassica oleracea - қырыққабат, қырыққабат және жағалы. Брокколи - бұл салқын климат жағдайында жақсы өсетін көкөніс. 6 және 7 аймақтарында брокколи жұмсақ қыстан қорғаныссыз шыға алады.
Брокколиді қысқы егін жинау үшін отырғызудың ең жақсы уақыты - алғашқы аяздан 85-100 күн бұрын. Сонымен, сіз қыстың аяғында егін жинау үшін жазда брокколи тұқымын өсіре бастасаңыз жақсы болар еді. Брокколи күн сәулесінде жақсы өседі, сондықтан сіз жерді ылғал ұстауыңыз керек.
Сіз жаздың аяғында немесе күздің басында осы дәмді қысқы көкөністерден дәм татқыңыз келсе, қыста брокколи отырғыза аласыз.
Орамжапырақ
Савой қырыққабаты - бұл сіздің қысқы көкөніс бақшаңызға жақсы қосымша
Харди қырыққабаттың сорттары қыста осы қоректік көкөністен рахат ала отырып, жақсы өсіңіз. Ең қатты қырыққабаттар - кең, қыртысты жапырақтары бар савой қырыққабаттары. Көптеген күздік дақылдар сияқты қырыққабаттың дәмі жақсарады, егер ол бір аяз арқылы жерде өссе.
Егер сіз салқын климатта өмір сүрсеңіз, жаздың ортасы ашық ауада қырыққабат отырғызудың ең жақсы уақыты. Егер сіз ерте аяз болса, жас жапырақтарды қорғау өте маңызды. Қосымша қорғау үшін қырыққабатты қатарлы қақпақтардың астында өсіруге болады. Егер сіз қатты суық болса, қыстың басында қырыққабатты жинаңыз. Әйтпесе, қысқы қырыққабат 20 ° F (-7 ° C) төмен температурада өсе беруі керек.
Қырыққабат қыста тамырлы жертөледе немесе тоңазытқышта өте жақсы сақталады, егер температура аяздан сәл жоғары болса.
Брюссель өскіндері
Брюссель өскіндері - отбасындағы ең қиын көкөністердің бірі Brassica oleracea . Бұл суық мезгілдегі қысқы көкөніс қысқа қатты мұздату кезінде өмір сүре алады. Алайда, егер сіз ұзақ аязды температураны күтсеңіз, оларды қыстың басында жинауыңыз керек.
Брюссельдегі өсімдіктер алғашқы аяздан шамамен 100 күн бұрын өседі. Сіз сайтта күн болғанша тұқымдарды тікелей бақшаға себе аласыз. 4 және 5 зоналарда Брюссель өскіндерін қыста өсіруді жоспарласаңыз, сізге қосымша қорғаныс қажет болады.
Брюссельдің өскіндерін жинамас бұрын алғашқы аяз болғанша күтіңіз - дәл осы кезде олар ең дәмді болады.
Колраби
Колраби - бұл сіз күздің басында отырғызсаңыз, бұл өте жақсы қысқы дақыл
Колраби - бұл күзгі және күзгі көкөніс бақшалары үшін тамаша салқын маусымдық дақыл. Сіз бұл жан-жақты көкөністі қыстың соңында жазғы көкөніс дақылынан ләззат алу үшін немесе күздің басында қыста жинау үшін отырғыза аласыз. Колрабиді күздік дақыл ретінде өсірудің артықшылығы оның тез пісетіндігінде.
Қыста жинау үшін, аяздан алты-он апта бұрын жерге колраби тұқымын отырғызыңыз. Колраби көкөністерін жинауға шамамен 65 күн қажет. 5-аймақта сізге аяздан қосымша қорғаныс қажет. 6 және 7 аймақтардың жұмсақ аймақтарында сіз қыста колраби жинай аласыз.
Қызылша
Қызылша - қыста өсетін дәмді тамыр жемістері. Кейбір қиын сорттар көктемгі егін жинау үшін қыста өседі. Қысқы көкөніс бақшасында қызылша өсірудің бір жақсы жері - шыңдарын дәмді қыстық салаттарда қолдануға болады.
Егер сіз 4-тен 7-ге дейінгі аймақта тұрсаңыз, қысқы егін үшін маусым айында қызылша отырғызыңыз. Ең дұрысы, қызылшаны алғашқы аяздан он-он екі апта бұрын отырғызсаңыз жақсы болар еді. Суық мезгілде қызылша шыңдарын қорғау үшін сабанның қалың қабатын пайдаланыңыз. Қызылша жер қатпас бұрын жинау керек. 7 және 8 зоналарда қызылшаның кейбір төзімді сорттары жер бетінде қыс бойы тіршілік етеді.
Пияз
Кейбір пияз сорттары суық ауа райында жақсы өседі
Пияз - қысқы бақтарға өте ыңғайлы көкөністер, өйткені олар күн сәулесі төмен жерде өседі және аязға төзімді. «Бандит» және «Блю-де-Солезе» сияқты кейбір пияз сорттары қысқы өсіруге жақсы әсер етеді.
Пиязды қыста жинау үшін сіз оларды соңғы көктемгі аяздан кейін үш аптадан кейін отырғызуыңыз керек. Пияз күзде және қыста өсе береді. Сіз жерді мұздағанға дейін пиязды жинай аласыз. Сізге өте суық қыста өсімдіктердің үстінен шамамен 12 »(30 см) мульча қою керек.
Қорғанысты қажет ететін қысқы көкөністер
Шалғам
Шалғам - бұл салқын ауа-райында дақылдар, олар біраз қорғаныспен қыста болады. Алайда, шалқан бұл тізімдегі басқа қысқы көкөністер сияқты суыққа төзімді емес, сондықтан сіз күзде шалқан жинауға тура келеді. Алайда, репа қыста жақсы сақталады және жылынуға, дәмді тағамға дәмді қосымша болады.
Шалғамды алғашқы аязға дейін жинау үшін оны жаздың соңында отырғызыңыз. Шалғамның пісуіне шамамен 50 күн кетеді, сондықтан сіз оны қай өсіп жатқан аймақта тұратындығыңызға байланысты ескеруіңіз керек. Күзде шалқанды жинап алғаннан кейін, оны бүкіл қыста пайдалану үшін тамырлы жертөледе сақтаңыз.
әлемдегі ең әдемі гүлдер
Қытырлақ
Қысқы көкөніс ретінде өсетін ең жақсы сарымсақ сорты - бұл «Evergreen Hardy White»
Жасыл пияз немесе қырыққабат - бұл қыстың аязды температурасында аман-есен шыдайтын баданалы өсімдік. Қысқы көкөніс бақшасына арналған қопсытқыштың ең жақсы түрі - бұл «Evergreen Hardy White». Жасыл шыңдары бар кішкентай, жіңішке пияз тез өседі және салаттарда, картопта және қыста бұқтыруда дәмді.
Қараша айында жинауға дайын болатындай етіп ‘Evergreen Hardy White’ қырыққабатын отырғызыңыз. «Көктемгі пияздың» бүкіл қыста болуын қамтамасыз ету үшін оларды аяздан қорғаңыз. Жасыл пияз қыста тыныш болады, сондықтан олар алғашқы аязға дейін жиналатын мөлшерде болуы керек.
Латук салаты
Салат - егер сіз оны салқын рамкаға отырғызсаңыз, қыста өсетін керемет көкөніс. Салат жыл бойына өсе алады және ауа-райы қатты ыстық болмаса немесе қатты суық болмаса жақсы дамиды. Салатқа төзімді салаттардың кейбір түрлері «Қысқы таңғажайып», «Қысқы тығыздық» және «Brune d’Hiver».
Алғашқы аяздан төрт-сегіз апта бұрын қысқы егін жинау үшін салатты салқын рамада немесе қысқы политуннельде отырғызыңыз. Егер сіз 4 немесе 5 аймақта тұрсаңыз, салатқа төзімді салат сорттарын отырғызуыңыз керек. 6 және 7 зоналарда салаттың кез-келген түрі аяздан қорғанған жағдайда жақсы өсуі керек.
Қыста салат өсіруге арналған ең жақсы кеңес: Борпылдақ салаттардың түрлері «тақырып» түрлеріне қарағанда аяздан жақсы қалпына келеді.
Cаумалдық
Шпинат қыстан қорғаудың пайдасын тигізеді, бірақ кейбір түрлері басқаларына қарағанда суыққа төзімді
Шпинат - суық мезгілде жақсы өсетін қысқы жасыл. Әдетте, шпинат қысқы бақтарда жақсы өседі, егер олар қатардың астына немесе суық жақтауға отырғызылса. Шпинаттың көптеген сорттары 3-тен 9-ға дейінгі аймақта қысқы егін жинау үшін суық ауа райында қолайлы.
Шпинатты аяздан төрт-сегіз апта бұрын отырғызыңыз. Шпинат қыста алғашқы аязға дейін піскен кезде жақсы өседі. Жақсы нәтижеге жету үшін шпинатты қысқы жылыжайда, суық жақтауда немесе қатардың қақпағында өсіріңіз.
Шпинаттың суыққа төзімді түрлері «Renegade», «Giant Winter Spinach», «Kolibri» және «Tyee».
Бок чой
Егер сіз аяздан сақтайтын болсаңыз, бок-чой қыста азиялық көк шөпті USDA аймақтарында 4-тен 7-ге дейін өсіруге болады. Бок чой - бұл қытай қырыққабатының бір түрі болып табылатын бір жылдық көкөніс. Бұл дәмді жапырақты жасыл көкөніс пак шай, аттың құлағы немесе қытай балдыркөк қырыққабаты деп те аталады.
Бокойды күздің басында температура салқындаған кезде отырғызыңыз. Сіз жапырақтары дамыған бойда бокойды жинай аласыз. Бок шай жеңіл аяздан кейін де өсе береді. Бокхойды қыс мезгілінде өсіріп, оны суықтан қорғау және қыста оның дәмді жапырақтарынан ләззат алу керек.
Жазда жиналған қысқы көкөністер
Келесі жылы жинау үшін сіз қысқы баққа көкөністердің кейбір түрлерін отырғыза аласыз. Бұл көкөністердің өсіп-өнуі және қыста шыдау үшін көптеген айлар қажет, олардың шамдары зақымданбайды.
Сарымсақ
Алғашқы аязға дейін қысқы баққа сарымсақты отырғызып, жазда егін жинаңыз
көгалдандыру үшін ең жақсы шағын бұталар
Сарымсақ - бұл қысқы бақтарға арналған өте жақсы төзімді өсімдік. Сіз өзіңіздің аймағыңызға сәйкес әртүрлілікті таңдауыңыз керек, ол қыс бойы аман қалады.
Сарымсақ күздің соңында немесе қыста, алғашқы аяздан шамамен екі апта бұрын отырғызыңыз. Сарымсақ жаз мезгілінде сабақтарының түсі қоңырға айналған кезде жинауға дайын.
Әрі қарай оқу : Сарымсақты қалай өсіруге болады: қадам бойынша түпкілікті нұсқаулық .
Пияз
Суыққа төзімді пияз - қыстан аман-есен шығып, келесі жылы дайын болатын тағы бір дақыл. Қыстау пияз сорттары қыста баяу өседі және көктемнің соңында егін жинауға дайын болады.
Пияз тұқымын шілде айының соңында отырғызыңыз, сонда көшеттер тамызға дейін дайын болады. Қысқы көкөніс бақшасына олар қыста көктемге дейін өсетін етіп трансплантациялаңыз. Егер температура -10 ° F (-23 ° C) төмен түссе, пияздың ұшын сабанмен немесе мульчамен жабыңыз немесе қалқымалы қатар қақпақтарында өсіңіз.
Ұқсас мақалалар: